Jak vyrobit chléb a sýr v troubě: nejlepší recepty

Každý, kdo alespoň jednou vyzkoušel domácí bílý nebo černý chléb se sýrem, vařený s přídavkem vonných koření, navždy opustí obchody analogy. V dnešním článku existuje několik receptů na toto měkké pečení s charakteristickou pikantní chutí.

Klasické vydání

K pečení takového bochníku to trvá dost času a trpělivosti. Ale později si z ní můžete rychle vyrobit chutný sendvič. Chléb se sýrem udržuje svou čerstvost po dlouhou dobu a bude skvělým doplňkem ke snídani, obědu nebo večeři. Než začnete pracovat s testem, nezapomeňte zkontrolovat, zda vaše kuchyně:

• Sto deset mililitrů filtrované vody.
• Na lžíci cukru a másla.
• Jeden a půl šálku pšeničné mouky.
• Sto gramů tvrdého sýra.
• Čajová lžička vysokorychlostních kvasnic a soli.

V případě potřeby lze těsto přidat do jemně nakrájené bulharské papriky, cukety nebo žampiony. V tomto případě získáte lahodný chléb se zeleninou a sýrem, který bude vynikajícím doplňkem k prvnímu jídlu.

Popis procesu

Těsto můžete míchat ručně. Pro urychlení a usnadnění procesu je však nutné použít zařízení na pečení chleba. Nalévejte teplou vodu do přístroje. Také pošlete měkké máslo, cukr, sůl, kvasnice a prosívanou mouku. Poté je výrobek na pečení pokryt víkem a program "Těsto" je aktivován. Na konci procesu byste měli dostat homogenní hmota, která by se nedržela na dlaních. V dostatečně husté cestě můžete nalít trochu více mouky.

Hotový glomerulus je umístěn na pracovní ploše, dobře zachycen a rozdělen na několik přibližně stejných částí. Výsledné kousky jsou lehce posypány vodou a ponechány půl hodiny. Po třiceti minutách se každá z kusů těsta natáhne příliš tenkou vrstvou, posype se tvrdým sýrem a vloží se do role.

Výsledné polotovary jsou umístěny na pečícím plechu lemovaném pergamenem. Horní drobné řezy, lehce postřikované vodou a posíláme půl hodiny na teplé místo. Pečte chléb a sýr v troubě a zahřejte na sto osmdesát stupňů po dobu dvaceti minut.

Možnost s olivami

Chléb, pečený s tímto receptorem, má neuvěřitelně jemnou chuť a jemnou vůni. Abyste to udělali, nepotřebujete úplně standardní sadu ingrediencí. Proto před zahájením procesu musíte navštívit nejbližší obchod a koupit všechny chybějící produkty. V takovém případě budete potřebovat:

• Třináct polévkových lžic pšeničné mouky.
• Šest oliv.
• Pár polévkových lžic cukru.
• Sedmdesát gramů tvrdého sýra.
• Na lžičku oregano a suché droždí.
• Tři stovky mililitrů mléka.

K pečenému chlebu a sýru se nedostalo čerstvé a bez chuti, těsto by mělo být přidáno půl lžičky soli.

Sekvence akcí

V misce naplněné zahřátým mlékem se rozpustí suché kvasnice a cukr. Vše je dobře smícháno a ponecháno na teplém místě asi půl hodiny. Po otevření pěnového víčka na povrchu kapaliny se do něj postupně nalívá polovina mouky. Všichni pečlivě promícháme a odstraňujeme na teplém místě, kde nejsou žádné průvany. Po zhruba třiceti minutách jsou zbytky proseté mouky posílány do hmoty.

Výsledné měkké těsto je rozloženo do formy, namazáno malým množstvím rostlinného oleje. Uprostřed umístit olivy na prsteny a strouhaný sýr. Poté se těsto pečlivě shromažďuje od okrajů do středu. Budoucí chléb a sýr jsou posypány oreganem a posílány do trouby. Pečte produkt sto osmdesát stupňů po dobu čtyřiceti minut.

Volitelně s kukuřičnou moukou

Vzhledem k tomu, že tento recept poskytuje použití ne zcela standardních ingrediencí, je lepší předem zkontrolovat obsah vaší komory a v případě potřeby zakoupit všechny chybějící produkty. Pečeme kukuřičný chléb se sýrem, budete potřebovat:

• Půl pohárku mléka.
• Čerstvé kuřecí vejce.
• Sklenice kukuřičné mouky.
• 200 ml filtrované vody.
• Na lžičku soli, cukru a másla.
• Jeden a půl šálku pšeničné mouky.
• Sto padesát gramů tvrdého sýra.
• Jeden a půl lžičky rychle působícího kvasnice.

Chcete-li posypat budoucím chlebem, musíte předem připravit 50 gramů másla, mouky a slunečnicových semen.

Algoritmus akcí

Nejprve byste se měli ozdobit. Pro jeho přípravu v teplé vodě se rozpustí suché kvasnice, cukr a pár polévkových lžic mouky. Všechno je dobře promícháno a posíláno na teplé místo. Po uplynutí čtvrté hodiny se ke zvednuté lžíci přidávají čtyři lžíce slunečnicového oleje, sůl a dva druhy prosívané mouky. Všechno pečlivě hněte.

Miska s výsledným testem je pokryta čistou ložní prádlo a vyčištěna na teplém místě, kde nejsou žádné průvany. Poté, co se hmotnost zdvojnásobila, je hnětená a opět odložena. Zatímco těsto je vhodné, můžete připravit prášek. Za tímto účelem se chlazené máslo kombinuje s moukou. Semena se přidávají do výsledné drti a dobře se mísí.

Zvýšené těsto je rozděleno na dvě přibližně stejné části. Každý z nich tvoří bochník, který mu dává tvar lodi. Výsledné polotovary jsou rozmístěny na pečícím plechu vyloženém pergamenovým papírem. Na povrchu každého bochníku udělejte čistý podélný řez a nalijte strouhaný sýr.

Poté jsou produkty rozmazané s poraženým kuřecím vejcem, posypány předem připravenou omáčkou a ponechány v teple. Po asi půl hodině se chleba zvedne po dobu třiceti minut do trouby vyhřívané na sto osmdesát stupňů.

Možnost s česnekem

Chléb se sýrem, pečený podle tohoto receptu, má pikantní kořenitou chuť a neobvyklou vůni. Proces vaření je tak jednoduchý, že dokonce i nováčka, která nikdy nepracovala s těstovinovými výrobky, se s ním bude moci bez problémů vyrovnat. Než jdete do sporáku, podívej, je ve vaší spížce:

• Jeden kilogram pšeničné mouky.
• Lžíce soli.
• Taška s vysokorychlostními kvasinkami.
• Sklenici teplé pitné vody.
• Tři lžíce rostlinného oleje.
• Tři stroužky česneku.
• Poloviční balení změkčeného másla.
• Sto gramů tvrdého sýra.
• Čerstvá zeleň.

V misce s teplou vodou rozpustí droždí, slunečnicový olej, sůl a prosetou mouku. Vše dobře promíchané a umístěné na teplém místě. Zatímco se těsto vejde, můžete plnit náplň. Pro jeho přípravu v jednom kontejneru spojte strouhaný sýr, nasekaný česnek, měkké máslo a nakrájené zeleniny. Pečlivě promíchejte a vyčistěte na boku.

Zvedněte těsto na pracovním povrchu a vyklopte váleček. Výsledná vrstva je rozmazána s náplní a nakrájena na libovolné čtverce. Poté se začnou šířit v podobě květů. Pečte chlebem se sýrem a česnekem za sto osmdesát stupňů po dobu třiceti minut.