Nejlepší vína oblasti Krasnodar: recenze, hodnocení, složení, typy a recenze

Je pěkné trávit čas s přáteli ve sklenici dobrého vína. V poslední době se sortiment těchto výrobků stal velmi velký, takže pro běžného spotřebitele je obtížné vybrat si jednu konkrétní značku.

Vína z území Krasnodar, které vytvořili ruští a francouzští vinaři v továrně "Chateau le Grand Vostok", se vyznačují jedinečnou chutí a vůní. Výrobní závody se nacházejí v blízkosti letoviska Anapa, v krymské oblasti a na farmě "Lefkadia".

Hroznové pozemky "Zámek"

Přistání vinné révy v Krasnodarských zemích jsou mnohokilometrové plantáže. Ovocné křoviny jsou rozloženy na 250 hektarů a mladá réva získává sílu na 120 hektarů.

Francouzští vinaři, kteří znají dobré víno, se rozhodli rozdělit vinice na území Krasnodaru, dříve studovali klimatické a půdní ukazatele. Pod slunnou oblohou, ve stupňovitém pořadí na kopcích a svazích 150-350 metrů nad mořem, se vyskytují plantáže hroznů. Tato lokalita poskytuje rostlinám maximální přístup k slunečnímu světlu. Půda, jejíž základ tvoří mramor a vápenec, příznivě ovlivňuje tvorbu kořenového systému rostlin.

Zpočátku, pro pěstování vinné révy již k dispozici půda, a to je asi 500 hektarů. Ale časem byla přinesena mladá réva z Francie. Projekt Mercier poskytl projekt novými sazenicemi hroznů různých odrůd, které byly vysázeny pro výrobu vína.

Rusko-francouzský projekt

Výběr z francouzštiny nebyla náhodná, neboť se nachází v jižní části Ruska sklizených pro výrobu jakostních vín konkurenční splňující chutě gurmánů. V devadesátých letech měly největší vinice nové majitele, kteří provozovali vlastní podnikání. Volba spadla na vinařství "Aurora", jejíž ředitel hledal spolehlivé finanční toky. V 80. letech se firma pod vedením N. Pinčukem nemají snížit plantáže a snažil vštípit nové rostliny, z nichž sklizeň byla prodána do jiných vinařství k výrobě vína Krasnodar území. Francouzští odborníci důkladně analyzovali činnost Aurory. Právě tato farma Chateau le Grand Vostock si vybrala ze všech ostatních.

V roce 2003 byli francouzští návrháři specializovaní vinárny - M. Bryullonov a F. Mazier vyvinuli projekt budoucího podniku, jehož veškeré vybavení bylo vyrobeno ve Francii. Dokonce i kontejnery z dubu, oceli a korku byly dodávány ze zahraničí.

Všechna vína kraje Krasnodar jsou zapečetěna dopravní zácpou s logem společnosti. Bílá odrůdy vína foukané burgundské typu, a pro červené použití stylu Bordeaux. Výrobní technologie využívá mikrofiltraci za studena. To pomáhá získat "živé" víno, které zachovává všechny vůně slunce a hroznů.

Francouzští odborníci striktně monitorují všechny fáze výroby nápoje. Návrhář rostlin F. Mazier, který zavádí moderní technologie do vinařství, vybaví závod moderními stroji importovanými z Francie. To umožnilo získat jedinečná vína s jemnou chutí a vysokou kvalitou.

Výlety do "říše vína"

Všichni se mohou seznámit s vinařským královstvím a uvidíte, jak se vyrábějí nejlepší vína z Krasnodarského území. Exkurze přes území vinařství se konají od druhé poloviny května do konce září.

Program turné zahrnuje:

• ochutnávka vín;
• vyhlídkové prohlídky plantáží;
• odpočívejte na břehu jezera.

Jako dárek dostanou hosté dárky z láhve Chateau le Grand Vostock. Nejlepší čas na návštěvu vinařství je doba sklizně, která klesá na 1. září.

Nejlepší vína TM "Chateau Le Grand East"

Francouzský-ruské výroby, vyrábí nejlepší vína Krasnodar území, které kontroly lze nalézt v návštěvní knize, on získal mnohá ocenění a diplomů a zaujímá vedoucí pozici na evropském trhu s vínem.

Nejoblíbenější jsou:

• "Země jižního."
• "Royal Oak".
• "Výběr Cabernet Saperavi".
• "Solo".
• "Cuvée Karsov".

Přijíždějící hosty, kteří chtějí prozkoumat umění vinařství a ochutnávka vína Krasnodar území, může pohodlně zůstat v hotelu, připraven přijímat návštěvy v každém ročním období. Příliv turistů klesá na konci jara - počátkem podzimu. Snaží se znát složitost vinařství hodně.

Produkce vína na území Krasnodar se vyvíjí souběžně se směrem cestovního ruchu. Návštěvníci "Château le Grand East", seznámit se s technologií, naučit se hodně zajímavých informací o historii nápoje.

Ekonomický účinek a kvalita výrobků

Vinařské továrny na Krasnodarském území účinně využívají princip založený na tradicích evropských vinařů, kdy bobule přechází z plného cyklu z dozrávání do plnění lahví s vínem. Tato myšlenka byla ztělesněna Malesanem Williamem Pittersem a podporována představenstvem Chateau le Grand Vostock. Založení jeho nadace spočívá v ekonomickém přínosu, protože všechny výrobní procesy se nacházejí na stejném území a zároveň zajišťují kvalitní výrobky a ekonomický efekt.

Výrobní stabilita

I přes chladné zimy v letech 2005-2006 a únorových mrazech minus 28 stupňů, zabíjení až 200 hektarů sadů, že kampaň byla schopna dohnat ztrátu utěsněním výsadby révy v roce 2008. Tato metoda kultivace vedla ke snížení počtu bobulí, ale pomohla získat víno s jedinečnými chuťovými vlastnostmi.

K dnešnímu dni vína v Krasnodarsku, jejichž jména se setkáváme v obchodech, dosahují více než milion litrů ročně. V každé sezóně se na farmě vyskytuje asi 25 hektarů mladých sazenic.

Ruský projekt "Lefkada"

Neméně slibná a jedinečná je ruská ekonomika "Lefkadia", působící v několika směrech:

• vinařství;
• výroba sýrů;
• pěstování zeleniny.

Země "Lefkadiya" se rozkládají v podhůří Kavkazu. Přírodní klima oblasti je velmi podobná klimatu Toskánska - italské přírodě. Vinice zde zaujímají až 80 hektarů plochy, které se nacházejí na hlíně, písku a vápencích. Tato farma má mezinárodní laboratoře, vybavené moderní technologií, kterou obsluhuje tým vinařů mezinárodní třídy. Proces výroby nápoje je řízen ve všech fázích kvalifikovanými odborníky.

Jaké druhy hroznů se pěstují na území Krasnodar?

První výsadba se objevila v letech 2006-2007. Sazenice byly přivezeny z Francie. Dnes se na farmě vyskytují jak domácí, tak evropské odrůdy hroznů. Nejoblíbenější jsou:

• Chardonnay.
• Sauvignon Blanc.
• Marsan.
• Rusan.
• Ryzlink.
• Cabernet Sauvignon.
• Cabernet Franc.
• Grenache.
• Malbec.

Technologická farma "Lefkada"

Blížící se k výsadkům hroznů, zařízení rychle zpracovává suroviny, které se dostávají do dubových a kovových nádrží bez dalších čerpadel. Malá výrobní linka umožňuje chránit kontakt hotového nápoje s okolním vzduchem.

Tára pro stárnutí a skladování vína se vyrábí pomocí amerických a Adyghe druhů dubu. Odborníci vědí, že nejen typ dřeva ovlivňuje jakost vína, ale také doba tepelného zpracování sudů umožňuje získat až devět různých vín. V zásobníku hospodářství se používá systém, který umožňuje míchání vína bez otevření samotné nádoby.

Současně s produkcí konkurenceschopných vín vyrábí Lefkadia sýry a zeleninu značky "Clean Food".

Hlavní kritéria, která řídí ekonomiku, jsou:

• nepoužívání dusičnanových a pesticidních hnojiv;
• odmítnutí chemických přísad;
• zákaz regulátorů růstu a GMO.

Díky těmto faktorům získaly produkty společnosti "Lefkaria" značku "ekologicky čisté" v Rusku. To naznačuje, že nejen produkty samotné, ale také půda, na které byly pěstovány, a samotné semeno není zpracováno žádnými chemickými sloučeninami kromě organických.

Složení bílých a červených vín

Víno má užitečné vlastnosti a není překvapující, protože jeho složení zahrnuje různé stopové prvky. Nápoj má malý obsah bílkovin (2 g) a během doby vyjasnění vína je jejich množství výrazně sníženo.

Z minerálních solí je největší podíl draslíku (od 700 do 1600 mg). Hořčík a vápník ve víně jsou přibližně stejné množství, od 50 do 200 mg. Obsah fosfátových solí je 100-200 mg, ale sodík v nápoji je přibližně 20-250 mg.

Stojí za zmínku, že víno je velmi bohaté na železo, takže často slyšíte, že při anémii a snížení hemoglobinu se doporučuje konzumovat malé množství červeného vína. Tento mikroelement je ionizován, takže vstřebávání do tělních buněk probíhá velmi rychle. Kompozice také obsahuje takové užitečné látky, jako je zinek, měď a mangan.

Nápoj zcela postrádá vitamin C, ale zástupci skupiny B jsou poměrně početní:

• riboflavin;
• pyridoxin;
• thiamin;
• niacin;
• kyselina pantothenová.

Hodnocení nejlepších vín z území Krasnodar

Jih Ruska je bohatý na vinice, jejichž nápoje se účastní různých domácích a mezinárodních výstav. Zář byl poznamenán ohromujícím úspěchem, zatímco druhý den v Rakousku se konala soutěž s ochutnávkou, ve které se zúčastnilo obrovské množství značek. Výběr nejlepších vzorků byl proveden slepě. Vinařské společnosti "Chateau Taman" a "Fanagoria" získaly vysoké ceny: 3 zlaté a 8 stříbrné.

To je velký úspěch, zvláště když se domníváte, že v soutěži se zúčastnilo asi 13 000 jmen vína z více než 1800 značek ze 41 zemí.

Tři zlaté medaile byly dány vínu TM "Fanagoria":

• "Cabernet sto odstínů červené" (2013).
• "Saperavi sto červených odstínů" (2014).
• "Vintage Cahors" (2011).

Poslední vzorek se dostal i do tří nejlepších silných vín.

Vína z území Krasnodar našli své fanoušky ve své vlasti. Velmi mnoho spotřebitelů nechává pozitivní zpětnou vazbu ohledně kvality zboží. Například suché víno TM "Fanagoria" obdrželo takové hodnocení od zákazníků:

• nápoj má příjemné chuťové vlastnosti;
• zatímco víno je suché, necítí se žádná kyselina;
• není chuť alkoholu;
• Nápoj je dokonale kombinován s ovocem a černou hořkou čokoládou;
• přijatelné náklady na výrobek (asi 270 rublů na láhev o objemu 0,7 litru).

Linie vín Krasnodar je velmi velká, takže každý gurmán si může vybrat nápoj, který bude podle jeho přání. Kromě červené a bílé, suché, polosladké a dezertní jsou zde vynikající šumivé vína. Šampaňské je jedním z nejoblíbenějších nápojů pro dámy, bez kterých není žádná romantická večeře, svatba a Nový rok.

Lidé, kteří si jednou v životě udělal prohlídku vinařství, naučil tajemství výroby, navštívil ochutnávku, aby jejich nesmazatelné dojmy o této nádherné a malebné oblasti.

Domácí vína

Mnoho cestovatelů a milovníci dobrého sklenkou vína odnést s sebou nejen láhev „zámku“, „Lefkara“ Ale dům vína Krasnodar kraje, připravené podle starých receptur místních obyvatel. Tuzemská vína překvapí svou rozmanitostí a kombinací chutí.

Jak pěkné pohodě večer se svou rodinou si vzpomenout na slunné obloze Krymu, nekonečné vinice, protáhl se až k obzoru kapely vůní vinné révy, a připít na ty, kteří připravují rušili naše srdce pití.