Recept: nakrájený koláč se smetanou. Variant nakrájeného koláče s kondenzovaným mlékem

Víte, jak si vyrobit nakrájený dort? Proč se to říká? Pokud tomu tak není, doporučujeme si přečíst článek. Nabízíme vám recept - nasekaný dort "Napoleon". Může být vařeno v pravidelných dnech a při příležitosti dovolené. Přejeme Vám úspěch v kulinářské oblasti!

Stručné informace

Nakrájené koláče Ruské hospodyně začaly dělat ve století před posledním. Jeho název byl dezert, protože byl připraven. Podívejme se na to podrobněji. Takže zmrazené kousky másla spolu s moukou byly nakrájeny na stav obilovin. Za tímto účelem byl použit řez. Tento nástroj je nyní v arzenálu mnoha domácích žen.

Nasekané těsto má řadu výhod. Za prvé to funguje dobře. Za druhé, produkuje vynikající pečivo. Za třetí, těsto je vhodné pro výrobu cookies, koláčů, pečiva a jiných sladkostí.

Recept: nasekaný Napoleonový dort se smetanou

Seznam produktů:

• velmi studená voda - 6-7 st. l;
• 300 gramů zmrazeného másla;
• mouka všeho druhu - 2,3 šálků;
• frac12-tsp soli a 2 polévkové lžíce. l. běžný cukr.

Pro krém máme:

• mléko o obsahu tuku - 400 ml;
• práškový cukr - dostatek na 8 polévkových lžiček. l;
• vaječné žloutky - 4 kusy;
• 150 g balení másla (by měla ležet po dobu 30 minut při pokojové teplotě).

Proces vaření

1. Rozložili jsme všechny ingredience na stole, které předepisují recept. Nakrájený dort bude s pudinkem. Dá dezert zvláštní mléko a jemnost.
2. Zmrazené kousky másla nakrájené na kusy. Nalijte mouku na desku. Dali jsme kousek oleje nahoře. Vezmeme si ruku a začneme tyto dvě přísady nakrájet.
3. Výsledkem je následující výsledek: mouka s malými kousky másla (ne více než hrach). Na kopci se musíte prohloubit. Ze strany se podobá sopce. Pečlivě nalijte studenou vodu do dutiny. Těsto ručně míchat. Děláme to rychle, aby se olej nestál. Těsto se shromažďuje v košíku a umístíme do chladničky. Za 40-60 minut jsme si vyrazili.
4. Pojďme s krémem. V misce kombinujte vaječné žloutky s cukrovým práškem. Beat je pomocí šlehání.
5. V hrnci s hustým dnem vylijte mléko v správném množství. Dali jsme sporák. Trochu teplo. Nevystavujte varu. Tenký pramínek nalijte mléko do misky, kde jsou žloutky bičovány práškem. To vše se vlévá do hrnce. Přistoupili jsme k minimu. Míchat obsah pánve. Jakmile zhustne, vypněte oheň. Není možné vařit směs. Výsledný krém se přenese do misky. Necháme se úplně ochladit.
6. Z ochlazeného těsta vytvoříme dřevo, které je rozřezáno na 10-12 kusů. Jeden z nich necháme na stole a zbývající část odevzdáme v chladničce.
7. Na silikonovém koberci vykročíme kruhem těsta (optimální tloušťka je 1-2 mm a průměr je 20-25 cm).
8. Koláč posíláme do pekáče a potom do ohřívané trouby. Při teplotě 200 ° C se pečeme několik minut. Připravenost je určena podle barvy. Jakmile koláč zbledne, může být odstraněn. Přeneseme ho na desku. Není nutné pečeme všechny 10-12 krusty. K vybudování dortu stačí a 3-4 kusy.
9. Potřebujeme dokončit krém. K tomu jeďte do oleje, který leží při pokojové teplotě.
10. Na misce jsme položili první dort. Smetana se smetanou. Takže děláme všechny dorty. Také nezapomeňte šířit dort na boku. Nahoře s kusem těsta, zanechá po pečení a řezání koláčů. Teď je pošleme do chladničky. Pokud jste večer učinili dezert, nechte je tam celou noc. Pak můžete podávat nasekaný dort. Recept s fotografií jasně ukazuje, jak by měl vypadat hotový Napoleon se smetanou. Pěkný čaj!

Recept na nakrájený koláč s kondenzovaným mlékem

Nutné složky:

• jedno vejce;
• 0,4 kg pšeničné mouky;
• vařené kondenzované mléko - jedna plechovka;
• Balení 300 gramů másla;
• čistá voda - frac12-glass.

Podrobné pokyny

Krok č. 1. Na stole vylijeme mouku. Top 200 g zmrazeného másla. Pomocí řezu jsme tyto přísady přerušili. Pokud dostanete malou hromadu, podobnou kůru, pak jsme udělali všechno v pořádku.

Číslo kroku 2. Na kopci z mouky a oleje se prohlubujeme. Vajce tam rozbijeme. Začneme hnětení těsta a postupně nalít trochu vody. Vytvořte kruh těsta. Čistíme v chladničce (vždy na střední úrovni). Za půl hodiny to uděláme.

Krok č. 3. Chladené těsto je nakrájeno na kusy (budoucí koláče). Necháme jednu část na stole a ostatní necháme v chladničce.

Krok č. 4. Kousek těsta se vloží do kulatého koláče, který je umístěn na pekáči. Na několika místech ho propícháme vidličkou. Pošleme jej do vyhřívané trouby (200 ° C). Když je dort opečený, extrahujte ho.

Krok č. 5. Co jiného je třeba udělat? Připravené koláče jsou na stole a čekají na jejich úplné chlazení.

Krok č. 6. Děleme krém. Chcete-li to provést, vložte kondenzované mléko do misky z nádoby. Přidáme olej. Beat pomocí mixéru.

Krok č. 7. Je čas shromáždit dort. Každý koláč je dobře rozmazaný smetanou na bázi kondenzovaného mléka. Dali jsme je na sebe. Horní část dortu zůstane nezměněna. Koneckonců, musí být načten (těžká deska nebo víko). Jaké jsou další kroky? Dort spolu s nákladem je vyčištěn v chladničce. Zde dezert by měl stát nejméně 10-12 hodin. Potřebujeme pouze namazat jeho povrch zbývajícím krémem. Jako ozdoba pro koláč se přiblíží vlašské ořechy, kokosové čipy a strouhanou čokoládu.

Na závěr

Nyní znáte recept - nakrájený dort "Napoleon". Technologie jeho přípravy je schopna zvládnout hostesku se všemi zkušenostmi. Doufáme, že oceníte druhou verzi dortu z nakrájeného těsta - s kondenzovaným mlékem.