Těstoviny se špenátem: jednoduché recepty na vaření doma

Každý, kdo následuje svou postavu, zná závody, jako je špenát. Tato listová zelenina je obzvláště populární v evropských zemích av Americe. Do určitého časového období jsme podcenili špenátu. A úplně marně. Kromě velkého množství vitamínů a minerálů je špenát bohatý na bílkoviny. Ve 100 gramech zelených listů obsahuje téměř 3 gramy bílkovin, což je mnohem více, než co je v fazolech. V tomto případě, kalorická hodnota špenátu velmi nízká - pouze 23 kcal ve 100 gramech.

Špenát je široce používán při vaření. Z něho můžete připravit polévku, nádivku na rohlíky a koláče, omáčku a salát. V Itálii je připravena tradiční těstoviny se špenátem. V této misce se listová zelenina přidává v čerstvé i ve strouhané formě jako omáčka. Mimochodem, připravit pastu zelené barvy, přidává se k tomu i špenát.

Těstoviny se špenátem a smetanou

Jedná se o nejjednodušší, nejrychlejší a chutnější recept Vaření těstovin se špenátem. Skvělá volba pro lehkou večeři.

Z tohoto důvodu, předepsaná pasta vařte ve velkém množství vody až do poloviny vařené (150 g na 1 porci). V tuto chvíli musíte připravit špenát: opláchněte ho pod studenou vodou a nakrájejte jemně. Rozkrájené listy, které se rozloží na pánvičky v malém množství másla. Pak přidejte 70 ml smetanové smetany, počkejte, dokud se maso nerozsvítí, a vložte do ní pastu. Všechno se dobře promíchá, zahřívá se pod víkem na minutu - a může být podáváno.

Těstoviny s špenát, recept která je navržena výše, bude ještě příjemnější, pokud ji posypete strouhaným parmezánem nebo čerstvými bylinkami. Bon appetit!

Těstoviny s brokolicí a špenátem

Pro přípravu tohoto pokrmu je vhodná pasta všeho druhu. Vaří se ve velkém množství vody, dokud se nedopraví (na porci 150-200 g). V tuto chvíli musíte připravit obvaz pro pastu.

Pro tento varu v osolené vodě brokolice, dříve rozebrána hlavu do kvítků. Zatímco zelí vařené (5 minut) v olivovém oleji smažit nakrájenou česnek a cibuli, petržel a pak přidat brokolice, a po dalších 2 minutách - špenát. Povařit 3 minuty a vyjměte z tepla.

Položte špenát a brokolici na těstoviny. Pak posypeme parmazánem a ozdobíme olivy. Pasta je připravená. To je vynikající volba pro vegetariány a další.

Recept na těstoviny se špenátem a sýrem

Pro toto jídlo potřebujete speciální druh těstovin - conquiglioni (conchiglioni). Jedná se o těstoviny, které ve tvaru připomínají velké mušle. Potřebují se plněné špenátem a ricotou, pak je pošlou na pečení v troubě. Mimochodem, nemusíte pastu předem vařit.

Začněte s česnekem v smažené pánvi se zahřátým olivovým olejem. Přidejte do něj asi 300 gramů zmrazeného špenátu, soli a pepře. Při čerpání trochu chladného, ​​musíte ho smíchat s ricotta (250 g). Přidejte sůl na chuť a přidejte muškátový oříšek.

Připravte béchamelovou omáčku. Provedete to roztavením 30 g másla ve smažce, přidá se 30 g mouky, trochu se smažíme a do směsi vložíme teplé mléko. Nezastavujte nepřetržitě míchání, aby se nevytvořily hrudky. Když je omáčka mírně zahuštěná, odstraňte z tepla.

Stuff concillions s špenátovými a ricotovými výplněmi. Vložte do pečícího nádobí a nalijte bešamelovou omáčku. Ze shora můžete posypat strouhaným parmezánem - a je čas ho poslat do trouby. Po 40 minutách budou těstoviny se špenátem připraveny. Bon appetit!

Těstoviny s kuřecím masem a špenát

Skutečným nálezem pro sportovce budou těstoviny s obvazem ze špenátu a kuřecího masa. Toto jídlo je nejen chutné, ale také bohaté na bílkoviny, a to je právě to, co potřebujete k vybudování svalů.

Nejprve je třeba smažit několik plátků slaniny ve smažení. Pak přidejte nakrájené kuřecí prsa na slaninu. Smažte 5 minut a pak přidejte špenát do pánve. Nalijte 30 ml smetany a smažte dresink po dobu 5 minut.

Při přípravě omáčky potřebujete vařit těstoviny. Pokud je to žádoucí, položte na vrchní část obvazku a posypeme strouhaným sýrem. Těstoviny se špenátem a kuřetem jsou připraveny. Může se podávat na oběd nebo večeři.

Jak vyrobit těstoviny se špenátem

Ti, kteří mají rád chuť domácího těstoviny, budou mít rád následující recept na vaření tohoto pokrmu. Podle něj je špenát přidán přímo do těsta, což z něj získá krásný odstín smaragdu.

Pro domácí těstoviny Budete potřebovat 200-250 g mouky, 2 vejce, 100 g čerstvého špenátu, sůl, vařící vodu. Vejce musí být předem vytažena z chladničky, všechny složky těsta by měly mít stejnou pokojovou teplotu.

Nejprve je třeba připravit špenát. K tomu musíte umýt pod tekoucí vodou, pak dát do misky a nalít vroucí vodu, ponechat ve vodě po dobu 2-3 minut. V tuto chvíli připravte misku ledové vody. Špenát se špenátem z horké vody do studené. To se provádí za účelem zachování jasně zelené barvy rostliny. Poté by měl špenát dobře vyčistit a rozdrtit v mixéru. Celkově je třeba získat 2-3 lžíce pyré zelené hmotnosti.

Nyní můžete začít hnětení těsta. Chcete-li to provést, prosévajte mouku přímo na stůl, tvořte kopec s drážkou, ve které můžete přidat sůl, špenát a řídit vejce. Ručně hněteme těsto. Vytvořte z něj míč, který je zabalen ve filmu a poslán do chladničky po dobu 2 hodin. Poté vytáhneme těsto, vytřídíme ho a vytvoříme pastu s válečkem a nožem nebo jí projedeme speciálním strojem.

Těstoviny se špenátem se vaří stejným způsobem jako běžné těstoviny. Může být podávána jako samostatná miska - s omáčkou nebo bez omáčky.