Cookies na pivu. Recepty jsou jednoduché, stejně jako všechny geniální

Pokud je obvyklé kvasné těsto unavené a chcete něco nového a neobvyklého, nabízíme vám jednoduchý recept na sušenky na pivu. Bez ohledu na to, jak se objevuje recept, je pivo překvapivě ohebné a choulostivé ve své struktuře, a cookie vychází vzdušné, chrumkavé a neuvěřitelně chutné.

Odrůdy

Existují dvě varianty cookie na pivu: slané a sladké. Slané sušenky jsou spíš jako sušenky a jsou perfektní jako předkrm pro stejné pivo. Ale sladké sušenky mohou být zcela odlišné: s džemem uvnitř, s ovocem nebo ořechy, s drcenou čokoládou. Chuť piva nebo jakéhokoli stínu alkoholu v pečení chybí, takže můžete přidat do těsta nějaké přísady.

Také všechny recepty lze rozdělit do dvou typů: s margarínem (máslem) a bez něj. Každá žena v domácnosti, stejně jako kulik, chválí vlastní recept, aby to s jistotou řekl margarínové sušenky na pivo chutné, ale bez oleje - ne, nemůžete. Musíme zkusit vše, experimentovat všude. Začněme?

Těsto s máslem

• Pšeničná mouka - 250 g.
• Máslo (mírně zmrazené) - 200 g.
• Světlé pivo - 150 ml.
• Hnědý cukr nebo prášek (pro horní vrstvu).
• Běžný cukr v těstě - 3 polévkové lžíce. l.
• Štipce soli.

Jak vařit

Trochu zmrzlé máslo (dostatečně pět minut v mrazáku) je broušeno štětcem nebo nožem. Do mouky přidáme máslo, posypeme cukrem a solí. Smíchejte přísady. Postupně nalijte světlé pivo, mícháme a tvoříme kus pečiva.

Zkušené ženy v domácnosti, které zvládly mnoho receptů na cukrovinky na pivo, doporučujeme, aby těsto hněte co nejrychleji. Příliš dlouhé hnětení povede k tomu, že uzel je příliš tuhý a tvrdohlavý, aby vytvořil cookie. Rychle hnětené těsto je kompatibilní, poslušná a nelepí se na vaše ruce. Po hnětení obal zabalte do plastového obalu a odstraňte ho po dobu 40 minut. v chladničce.

Abyste získali svěží sušenky, těsto by nemělo vyčnívat o více než 0,7 mm tloušťky. Formy pro sušenky na pivu mohou být použity naprosto libovolné. Nejjednodušší možností je jednoduše rozřezat rozvinutou vrstvu na čtverce nebo kosočtverce, posypat hnědým cukrem a odeslat ji do trouby. Doba vaření je 25 minut, teplota je 200 stupňů.

Pokud chcete získat křupavé sušenky na pivo, pak jen posypeme sušenky se sezamem nebo drcenými ořechy, naplňte plnkou válečkem přímo do těsta a pošlete jej do trouby.

Těsto s margarínem

• 1,5 lžíce. mouka.
• 0,5 litru. pivo tmavé, ale ne silné.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Stejné množství soli.
• Cukrový písek - chuť.
• Margarín - 120 g.

Způsob přípravy

Toto cookie na pivu (foto přiložené) bude vypadat jako profiteroles nebo meringues, pouze bez sladké smetany uvnitř. Ačkoli, pokud chcete, můžete vytvořit a představit sladkou náplň s cukrářskou stříkačkou.

Těsto se připravuje pomocí stejné technologie jako v předchozím receptu. Margarín mírně zmrazený a pak rozdrcen nůžem nebo struhadlem. Přidejte k tomu mouku, sódu, cukr, trochu soli. Poslední přísadou je tmavé pivo. Nejen, že těsto je vzdušné, ale také dává příjemný stín pečení.

V tomto receptu, pokud jste si všimli, je množství piva uvedeno více než v prvním. Je to proto, že chceme získat tekutější těsto. Chcete-li vytvořit křupavé husté cookies, jako jsou sušenky nebo plátky, můžete přidat trochu méně piva. Pokud máte v plánu, stejně jako my, pečeme cookie na pivo v podobě polévky, pak nechte hlasitost stejnou.

Výsledné polokvapalné těsto (podobně jako tlustá placka) je posíláno pomocí lžíce do sáčku na pečivo. Těsto položte na plech na pečení pokrytý papírem na pečení. Snažte se opustit vzdálenost mezi obrobky, jako když pečení cookies bude větší a může se držet na sousedovi. Čas v troubě je 25 minut. Teplota je 200 stupňů.

Těsto bez margarínu a másla

• 450 g mouky.
• 140 ml zakysané smetany.
• 200 g cukru.
• 300 ml piva.
• 3 polévkové lžíce. l. mléko.
• Cukrový prášek.
• Vanilkový cukr.
• Cukrovinky (prášek do pečiva).
• Domácí džem.

Jak vařit těsto pro lahodné cookies na pivu bez margarínu a másla

Nejprve položíme kyselou smetanu do míchací nádoby a nalijeme cukr. Mícháme a postupně přidáváme prosetou mouku. Dále je prášek do pečiva, vanilin. Poslední složkou testu je pivo. Postupně jej nafoukáme, s pomocí tohoto produktu měníme hustotu těsta. Po hnětení těsta vytvoříme míč a položíme jej stranou na "odpočinek". V ledničce není nutně čištění, stejně jako balení v polyethylenu.

Zatímco těsto odpočívá, nalijte mléko do malého pánevku, nalijte cukr a vložte ho do sporáku. Přinášíme dojem prvních příznaků varu nad střední teplotou. Drželi jsme sporák dalších šest minut a vypnuli plyn. Nechte glazuru vychladnout.

Vytvoříme z těstovinové klobásy a nakrájíme na malé plátky. Každý plátek se lehce hnědl prsty a vytvořil uprostřed drážky. Tam ležíme půl lžičky domácího džemu (jakékoliv džem nebo jiné sladké nádivky).

Na plechu vytáhněte papír na pečení. Rozšiřujeme cookies na to. Pošleme do trouby 20 minut. Teplota je stejná jako u prvních dvou receptur - 200 stupňů. Můžete používat cookies v různých formách: zalévání mléčnou glazurou, posypání práškovým cukrem nebo opuštění v původní podobě. S džemem v centru jsou křupavé voňavé sušenky na pivu skutečnou dekorací čajového obřadu. Hosté odnesou potravu ze stolu, nebudete mít čas si to všimnout.

Mimochodem, těsto na pivu může být také vločkovité, pokud během vaření několikrát přesunout mezi válcované vrstvy. Čistěte v chladničce jako klasické těstoviny, možnost "piva" je volitelná.