Pokrmy z ředkvičky: recepty s fotografií

Ředkvička - produkt, který byl v Rusku používán jako slavnostní jídlo a každodenní výživa. Dnes tato zelenina již není příliš populární. Nicméně, stojí za to věnovat pozornost tomuto kořenu, protože má mnoho užitečných vlastností. Ředkvičky jsou bohaté na látky, které mohou tělu podporovat v dobrém stavu, dát sílu, energii. Vlastnosti rostlinného přípravku a jídel z něj jsou věnovány úsekům výrobku.

Odrůdy ředkvičky a jejich užitečné vlastnosti

Všechny druhy kořenových plodin (bílá, růžová, černá a zelená) mají příznivý vliv na lidské zdraví. Každá z odrůd má vlastnosti, které jsou pro ni jedinečné. Z receptu ředkvičky se předpokládá použití různých typů. Daikon (zelenina, která má bílou barvu) není příliš hořká a nemá osvěžující účinek. Jeho složení však obsahuje mnoho užitečných látek. Kořen zelené barvy je poměrně šťavnatý, sladký a černá ředkvička je docela pěkná. Posledně jmenovaná odrůda je považována za velmi užitečnou.

Pomáhá bojovat proti kašli, kloubům. Kromě toho, jídla založená na receptech z černé ředkvičky jsou doporučena pro lidi se sníženou chutí. Takový kořen je však kontraindikován u jedinců s vředy trávicího traktu, onemocnění jater a srdce.

Tipy pro použití zeleniny pro vaření

Existují různé možnosti jíst z tohoto produktu: teplejší, saláty, polévky. Kuchaři jej používají v kombinaci s hovězím masem nebo kuřecím masem. Kořenová plodina se připravuje s jinou zeleninou a ovocem, například dýně, čerstvými okurky, řepou, jablky, mrkví. To funguje dobře s houbami. Možnosti stravování s ředkvičkami, recepty s fotografiemi jsou spousty. Chcete-li, aby byl produkt chutný, musíte znát několik kulinářských tajemství. Například, jestliže kořenová plodina má příliš pikantní chuť, může být smíšena se zakysanou smetanou, rostlinným tukem nebo nesladeným jogurtem.

Je nutné předem namočit zeleninu ve studené vodě, abyste odstranili hořkost.

Saláty z ředkvičky podle receptů různých druhů zahrnují soubor dalších komponent. Příklady lehkého občerstvení zahrnují:

1. Tradiční karelianské jídlo (kořenová plodina smíchaná s kyselými plody a rostlinným tukem).
2. Strouhaná ředkvička s kvasem, plátky smaženého chleba a zelené cibule.
3. Předkrm z černé zeleniny s přídavkem česneku a slaniny.
4. Kořenový salát se sušenými hrozny, rostlinným tukem a malým množstvím medu.
5. Ředkvičky dušené cibulí, sezamem a červeným pepřem ve formě půdy. Posypeme občerstvením s sojovým dresinkem.
6. Root ve strouhané formě, smíšený s pískem, soli, kysaným zelím a rostlinným tukem.
   

A tohle není úplný seznam pokrmů. Několik receptů je podrobně popsáno v částech článku.

Řepkový salát ve vařené podobě

Pro přípravu tohoto jídla potřebujete následující produkty:

1. Pepř vonný ve formě půdy.
2. Velká lžička medu.
3. Ředkvičky střední velikosti.

Je nutné odstranit oloup z kořenového ořezu. Nechte čtvrtinu hodiny v talíři se studenou vodou. Pak se ředkvička vaří až do zjemnění. Když je zelenina ochlazena, je nastrouhaná na struhadle. Je nutné spojit kořenovou plodinu s medem v kapalné formě a pepřem. Jídlo z ředkvičky na předpis podobného druhu se připravit velmi jednoduše. Kromě toho má užitečné vlastnosti.

Okroshka

Potravina se skládá z následujících složek:

1. Dva brambory.
2. 1 litr kefír.
3. 200 gramů hovězí drůbeže.
4. Ředkvičky bílé.
5. Okurka v čerstvé formě.
6. Trochu zelené (cibule a kopr).
7. Citronová šťáva.
8. Stůlová sůl.
9. 2 vejce.

V létě příjemné, zdravé a osvěžující jídlo je ředkvička. Při předepisování tohoto typu se připravuje následujícím způsobem. Brambory musí být opláchnuty a uvařeny bez čištění. S okurkou odstraňte kůru. Tato zelenina by měla být nakrájena na malé čtverce. Cibule a vejce, tvrdě vařené, vyčištěné a nakrájené na malé kousky. Reďkovka by měla být broušena strouhovačem, přidáním citronové šťávy k odstranění hořkosti. Buničina z vařeného hovězího masa se nakrájí na kostky. Všechny produkty nezbytné pro okroshki, dát do misky, přidat jogurt.

Miska by měla být posypána solí a předběžně nakrájeným koprem.

Pečené maso s ředkvičkou

Následující produkty jsou nutné pro vaření:

1. Jeden kilogram hovězí drůbeže.
2. Trochu tučné zeleniny.
3. 2 velké lžíce sojového dresingu.
4. Jeden a půl šálku vývaru.
5. Trochu sezamových semen.
6. 50 gramů řezané nasekané.
7. Plátek česneku.
8. Několik větviček kopru.

Vařte maso na ohni trochou rostlinného oleje.

Pak přidejte na chvíli sklenici vývaru a duste. Když hovězí maso změkne, přidejte sóju a ředkvičky. Je nutné posypat pokrmy nasekaným česnekem a sezamovým semínkem. Poté se do něj vylije vývar a vaří se na sporáku asi sedm minut. Miska je předem posypána nakrájeným koprem.

Lagman

Složení misky zahrnuje následující složky:

1. Asi kilogram hovězí drůbeže.
2. Cibulová hlava.
3. Ředkvička je zelená.
4. Rajčata (ne méně než 4 kusy).
5. 5 stroužků česneku.
6. 400 gramů nudlí pro vaření lagmanu.
7. Sladká paprika.
8. 4 brambory.
9. Sůl je vařená.
10. Trochu koření.
11. Mrkev (1 kořen).
12. Zelení.
13. Čtyři velké lžíce rostlinného tuku.

Jednou z nejvíce zdravých zeleniny je zelená ředkvička. Existuje mnoho receptů s přidáním této kořenové zeleniny. Jedním z nich je lagman, známá kuchyně ujgurské kuchyně.

Připravte jej následujícím způsobem.

Hovězí buničina by měla být opláchnuta a nakrájena na kostky. Cibule a ředkvičková hlava jsou vyčištěny a nakrájeny na čtverce, mrkev a papriky - plátky.

V hrnci s hustými zdmi musíte dát trochu rostlinného oleje. Maso a výše uvedená zelenina jsou vařené v této nádobě. Pak byste měli přidat koření a stolní sůl, rozložte přísady trochu víc. Brambory a česnekové hřebíčky jsou vyčištěny, rozdrceny. Rajčata musí být opláchnuta a nasekána. Tato zelenina se kombinuje s ostatními produkty. Je nutné, aby do nádoby vylila trochu vroucí vody a vařte nádobí, dokud se brambory změkčí.

Kuchařské nudle a smícháme s masem a zeleninou. Lagman může být posypán bylinkami.

Používání ředkvičky pro lékařské účely

Kořenová plodina, o níž se diskutuje v článku, se používá jako lidová metoda terapie, jak se zbavit příznaků různých patologií. Například se používá jako lék na zlepšení imunity, boje proti chorobám trávicího ústrojí, plazím. Ředkvička z kašle podle několika receptur může být užívána k léčbě nachlazení dospělých i dětí.

Několik takových nástrojů je popsáno v této kapitole. Tady je jeden z nich. Velkorysá kořenová plodina by měla být umyta a v horní části vytvořena díra, ve které položí velkou lžíci medu v kapalné formě. Je třeba počkat, jakmile začne být přidělen zeleninový džus. Je konzumován před jídlem 3x denně. Doporučené dávkování je jedna velká lžička na 1 příjem.

Ředkvička černá podle receptu na kašel lze připravit jiným způsobem. Předem vypraný kořen je rozemleta na štěrku spolu s kůrou. Musíte stlačit džus s gázou a míchat ji s medem. Produkt se nalije do uzavřené nádoby a uchovává se na chladném místě.