Čokoládový salát (endive): fotografie, přínos a poškození, rostoucí ze semen, při výsadbě

Čekankový salát - užitečný druh zeleniny, obohacující lidské tělo cennými látkami. Má zajímavou vlastnost - roste v zimě, kdy není žádná další zelenina. O tom, jak růst salátová čekanka, když je zasazena, a jaký přínos přináší, přečtěte si v článku.

Původ

O čekanku salátu poprvé oznámil belgický farmář. Bylo to v osmnáctém a třicátém roce. Od té doby je čekankový salát znám po celém světě. Úžasná zelenina pochází ze severní Indie. Jakmile se stal známým lidem, začal se rozvíjet speciálně v zemích jako Holandsko, Francie, Anglie, Baltské moře a Středozemní moře.

Popis

Čekankový salát - toto je populární název zeleniny. Trávní rostlina má kulturní odrůdy. Pěstují se v předměstských oblastech pouze tři:

• Endive - kudrnaté, seříznuté listy.
• Witloof - listy jsou široké, hlava je velká, je podobná salátu "Romain".
• Escariol - růžice tvoří široké listy, na jejichž povrchu jsou masité žíly.

Salátová čekanka patří do velké rodiny s krásným jménem - "sedmikrásky". Tato rostlina má hlava a zelené listy. Endivní salát se vyznačuje kudrlinky listů s nasycenými barvami. Z tohoto důvodu je velmi podobný konvenčnímu salátu. Ale jedná se o salátovou zeleninu.

Hořká chuť endivie neumožňuje, aby byla klasifikována jako nejoblíbenější odrůdy hlávkového šalátu, Nicméně dnes je běžné v Americe a Evropě. Zde je ceněn a spotřebován ve velkém množství.

Čekanka, jejíž fotografie vidíte, je hlavou smetanové barvy, na níž se rozptýlí zelený nádech. Listy jsou hladké a na vrcholu nejsou odříznuty. Kochan dosáhl délky dvanácti centimetrů.

Pěstování

Čekanka pěstování, které v zimním období se provádí v krabicích, doma nebo ve sklenících, je ceněn pro své kořeny a zelí, a co je nejdůležitější - pokud jde o možnost získat čerstvé a zdravé zeleniny v zimě. Pěstovaný čekankový salát ve dvou fázích:

• Nejdříve se vysévají semena, ze kterých se získávají kořenové plodiny.
• V další fázi jsou kořeny vysety v půdě. Z nich se zelí pěstují.

Pro pohodlný růst salátové čekanky se připravují hliněné a dobře oplodněné půdy, které se připravují od podzimu. K tomu přinášejí hnůj nebo zničený kompost na čtvereční metr čtvercového jednoho nebo dvou kbelíků. Dobrým vrchním obvazem je superfosfát a nitrofosfát. Stačí, když přidáme jednu až tři polévkové lžíce těchto hnojiv do stejné oblasti země.

Cikorový salát: rostoucí ze semen

Při výsadbě rostlinného materiálu to poví. Nejlepší čas na to je brzy na jaře. Očkování by mělo začít v dubnu a skončit v květnu. Před vysazením jsou semena semena čekanky namočena pro otok. Před sejením jsou půdy uvolněny a drážky jsou ve vzdálenosti šestnácti centimetrů od sebe. Semena jsou pohřbena v půdě o jeden a půl až dva centimetry. Hluboká výsadba semen vede k jejich pozdnímu klíčení. Vzdálenost osiva by neměla být větší než tři centimetry.

Když se sadenice objeví, musí být dvakrát ředěny. Poprvé by vzdálenost mezi každou rostlinou měla být šest centimetrů a druhá - třicet.

Poslední ztenčení by mělo být provedeno za měsíc a půl, kdy výhony vyrostou trochu. Péče jednoduché: voda včas, neumožňuje sušení, mělké uvolnění a plenění.

Sklizeň kořenových plodin

Po polovině října začnou sklízet salát. Chcete-li to provést, musíte vykrájet kořenové plodiny, aniž byste museli odstranit vrcholy, sklopit je na jednu haldu a nechat na pozemku po dobu pěti až šesti dnů.

Poté se vrcholy oříznou a ponechají tři centimetry, aby nedošlo k poškození apikálního pupíku v budoucnu. Půda z kořenových plodin není poškrábaná. V této podobě ležel v sklepě pro uložení. Teplota by neměla být vyšší než dva stupně tepla. Mnoho farmářů okamžitě pěstuje kořenové plodiny v zemi, aniž by je nechalo pro skladování.

Získání hlav

V této fázi pěstování by měly být kořenové plodiny vysázeny v předem připravených bednách s půdou. Doba přistání klesá v prvních dnech listopadu. Zahradní půda se mísí s rašelinou, kompostem nebo trávníkem. Používejte jiné směsi, například zeminu s pilinami.

V krabici budou kořeny růst. Když jejich délka dosahuje dvanáct centimetrů a jejich průměr je tři, kořeny jsou zasazeny do kontejnerů. Tato práce musí být provedena pečlivě, takže úroveň umístění výhonků je stejná. Poté půda dosahuje osmnáct až dvacet centimetrů nad úrovní vrcholů.

Krabice se vysazenými kořeny je pokryta materiálem, který neumožňuje osvětlení a je umístěn do místnosti po dobu dvou týdnů. Teplota by měla být deset až čtrnáct stupňů tepla. Po této době rostou čekanka další dva týdny, ale teplota v místnosti se zvýší na dvacet stupňů.

Doba pěstování zelí trvá celkem dvacet čtyři dnů. Hlavy rostou, jejich hmotnost je sto padesát sto osmdesát gramů.

Růst v temnotě vyvolává dojem - povrch hlavy je poměrně bílý. Vyčištění čekanky salátu není obtížné: stačí vytáhnout z půdy. Ale to není všechno. Zelí by mělo být řezané, přičemž malá část kořenových plodin zůstala jen dva centimetry. Teprve potom se plodina salátu umístí do skladovací místnosti s teplotou vzduchu na nulu. Zelí jsou okamžitě zabaleny plastovým obalem, skladovaným až dvacet dní.

Používání endivů

Čekankový salát má ve svém složení látky se zvláštními vlastnostmi, které pomáhají vyrovnat se s mnoha nemocemi:

• Endive má schopnost mít pozitivní vliv na zdraví ledvin a jater. Při pravidelném používání endivie se dosahuje silného účinku: žlučové staze zmizí.
• Vzhledem k velkému obsahu vitaminu A se šalát používá k prevenci rakoviny.
• Zvláště čekanka je užitečná na jaře, kdy je lidské tělo vyčerpáno nedostatkem užitečných látek, zejména vitamínů skupiny C, které jsou v salátu udržovány ve velkém množství.
• Čekanka, jejíž fotka je níže, je bohatá na mangan, která se podílí na produkci enzymů. A díky vysokému obsahu draslíku tělo bojuje s takovou chorobou, jakou je hypertenze.

• Vitamin B v endivii pomáhá lidem zvládat stres, neurologická onemocnění, duševní poruchy.
• Účinným prostředkem pro oživení těla je čekanka. Jeho použití odstraňuje mnoho problémů, které způsobují špatné zdravotní stav člověka: vyrážka zmizí na kůži a chudokrevnost, normalizuje zrak, obnoví se činnost žlučníku.
• Chuť šalátového džusu je velmi hořká. Nepoužívá se v čisté formě, pouze v kombinaci s džusy jiné zeleniny. Například džus z mrkve, celeru a endívy připravuje nápoj, který pomáhá snížit počet astmatických záchvatů. Můžete připravit další šťávu: petržel, celer a čekanku. Tento nápoj je účinným tonikem pro boj s anémií.

Chudnutí s endivy

Nabídka pro každého člověka by měla mít čekanku na salát. Výhody a poškození jsou dány individuálními vlastnostmi organismu. Jednoznačným je však to, že endive pomáhá ztrátě nadváhy. Toho lze dosáhnout odstraněním přebytečné tekutiny.

Doporučuje se přidat stravu do jídelníčku, jelikož salát nasycuje tělo potřebným množstvím minerálů a vitaminů, ale obsahuje pouze sedmnáct kilokalor na sto gramů produktu.

Škody na čekanku

Používáte-li středně velké množství endivie, je to prospěšné, neexistují žádné vedlejší účinky, stejně jako kontraindikace k použití. Ale někdy stojí za zvážení nesnášenlivosti některých složek ve složení zeleniny. Prokázání reakcí individuálního charakteru je alergií nebo poruchou stravování.

Je třeba také poznamenat, že vitamín A má velmi vysokou koncentraci. Jeho kombinace s alkoholickými nápoji a tabákem dává špatný výsledek. Proto nemusíte konzumovat alkohol a tabák šest hodin před jídlem a po čekanku.

Znalost informací, každý rozhodne, zda mu bude konzumovat šalát, nebo ne.