Hrozny pro vaše hrozny sami

Téměř na každém pozemku je víno. A domácí víno je předmětem pýchy majitelů. Chuťové vlastnosti připraveného nápoje závisí na kvalitě buničiny. Ručně připravte takovou hmotnost - dlouhý a časově náročný proces. Pro zjednodušení bylo vynalezeno vinné lisy pro hrozny. Jaké jsou a jak dělat vlastní ruce - podívejme se podrobněji.

Co to je?

Hroznové hrozny nejsou charakterizovány složitou konstrukcí a mají ve svém složení následující části:

• Příjem bunkru. Je nabitá bobulí.
• Dva paralelní válečky s ozubenými koly připojenými k nim. Toto zařízení vytváří proces tlaku hroznů. V případě tisku a odstředivého modelu existují rozdíly, které uvažujeme níže.
• Kontejner pro sběr buničiny.

Jednoduchost mechanismu umožňuje dělat to s vlastními rukama z improvizovaných materiálů.

Proč lis pro hrozny?

Použití ruční práce na nohou není hygienické a dlouhé.

Používáte-li mixér, kuchyňský robot, proces filtrace vína nebude na vysoké úrovni. To znamená, že konečný produkt bude s nepříjemným zbytkem, který zkazí chuť nápoje. Vinný lis pro hrozny umožní jemnější filtraci vína. Takto připravený nápoj se bude lišit v krásné barvě, chuti a transparentní konzistenci.

Typy

Vinný lis na hrozny má několik klasifikací:

• Zakoupený design nebo domácí. Druhá možnost vám umožní výrazně ušetřit peníze dokončením jednotky z improvizovaných prostředků.
• Podle materiálu výroby jsou dřevěné, plastové, nerezové ocelové, kombinované (kombinuje několik druhů materiálů).
• Podle principu činnosti: šroubové lisy, mechanismy s válci, odstředivé, s hřebenovým odlučovačem.
• Mechanické a elektricky ovládané.
• S hřebenovým oddělovačem a bez něj.

Jak můžete vidět, modely mohou být velmi odlišné. Vše závisí na dostupnosti praktických nástrojů a typu vinné révy.

Co je hřeben?

Pokud zvažujete hromadu hroznů, skládá se z následujících složek:

• Spona nohy. S jeho pomocí je štětec připojen k révě.
• Knot na stonku clusteru. Na jejím místě je větev oddělit antény s bobulemi na koncích.
• Místo rozvětvení prvních hřebenů, na které jsou připojeny bobule.
• Nože.
• Špičkové klastry.

Hrozny se sklízejí, následuje jejich zpracování - oddělení bobulí od hřebenů.

To je náročný proces. Aby se tomu zabránilo, drtič je zabudován do drtiče. Jednoduše rozděluje bobule a tyhle odpadky. Velké množství hřebíků v kaši dává víně bohatou bylinnou chuť. A to je důležité, zvláště u bílých vín. Uvažujme některé varianty, jak dělat rozdrcení pro hrozny vlastními silami.

Mechanické válečkové stroje

Chcete-li začít, je vyroben bunker. Má tvar zkrácené pyramidy. Materiál pro jeho výrobu může být dřevo (nejlépe dub), plast, nerezová ocel. Výška stran může být od 100 do 500 mm. Parametr zkráceného kužele by měl odpovídat délce válců.

Dále se vyrábí dřevěný rám z dřeva. Vhodný průřez 50 x 50 mm. Délka rámu je 700 mm, ale šířka by měla odpovídat délce válců. Optimální verze je 200 mm. Povrch válců musí být vlnitý. Vzdálenost mezi nimi je nastavena na 2-3 mm. Doporučujeme provést nastavitelnou mezeru, jelíny mohou mít různé velikosti. Válečkový systém je upevněn uprostřed rámu na tyčích. Na vnější straně je instalován převodový systém, který zajistí pohyb válečků v opačných směrech.

Rám je uložen na kontejneru pro shromažďování buničiny a k němu je připojen bunkr, který přijímá hrozny. Vzdálenost mezi válci a bunkru není větší než 10 mm. Ručka je připevněna k jednomu z válečků válečků. Nejjednodušší drtič hroznů byl vyroben vlastními rukama.

Elektrické zařízení

Na základě předchozího domácího produktu můžete vytvořit elektrické zařízení, které občas zrychlí proces zpracování hroznů. To vyžaduje motor. Můžete si vzít ze staré pračky nebo jiné.

Převodový řemen, hřídel. Namísto ručního ovládání je namontován elektrický pás.

Stiskněte

Takový ruční grapnel se vyznačuje svou jednoduchostí a nízkou cenou. Pro zařízení je nerezové nádobě s kohoutem, dubové desky, nerezové pásu (lze použít perforované), auto jack, svařovaný rám. Pro začátek je vnitřní nádoba sestavena z dubových prken. Na koncích tyčí v horní a spodní části jsou vyvrtány otvory, prochází rybářská linie a nerezový drát. Vytvoří se kostra budoucí vnitřní kapacity. Jeho výška by měla odpovídat výšce nerezové nádrže. Dále se pomocí pásu vytvoří výsledná struktura dohromady. Mezi kartáči by měla být mezera 2-3 mm. Následuje další fáze dřevěná opěrka pro tisk. Je také vyrobena z dřevěných tyčí.

Jeho průměr by měl být o něco menší než průměr vnitřního dřevěného kontejneru. Rám je připevněn k kovové nádobě, instaluje vnitřní dřevěnou část, hrozny jsou plněny, podpěra je umístěna pod lisem. Jako sílu můžete použít šroubovací systém nebo auto konektor. Druhá možnost je cenově dostupná a je k dispozici pro každého majitele automobilu. Zvedák je namontován na dřevěném krytu, takže v budoucnu je druhá část podpěry horní částí rámu. Je také nutné připravit několik prutů a prken. Při práci s konektorem mohou být potřeba. Kohout se otevírá a šťáva se vymačká. Nezapomeňte vložit džus pod džus.

Odstředivé zařízení

To vyžaduje dvě nádrže z nerezové oceli. Vnější část je jednodílná s kohoutem. Vnitřní - děrované. Instaluje drticí hřídel s lopatkami ve formě čepelí. Při pohybu s pomocí odstředivé síly se bobule lisují proti stěně. Výsledná kaše spadá do spodní otevřené části nebo do perforace.

Hroznový lis s grabnetter

Výše uvedené možnosti jsou vhodné pro bobule předčištěné od hřebenů. Chcete-li urychlit proces zpracování hroznů, namontujte samostatně nebo do existujícího drtiče hřebenového odlučovače. U válečkových mechanismů je možné vytvořit horní nebo spodní verzi hřebenového odlučovače. Chcete-li to provést, potřebujete mřížku s článkem o průměru 10-12 mm z nerezové oceli. Další hřídel s lopatkami ve formě lopatek, které jsou uspořádány na hřídeli.

Pracovní proces je jednoduchý. Bobule v okamžiku přitlačování oka jsou oddělené od vrcholů a spadají na rolovací systém pro další tlak. A hřebeny s pomocí šnekové šachty z roštu jdou plýtvat dodatečně dodávanými otvory. U odstředivých zařízení je v dolní části nádrží k dispozici stejný systém (oka a šroubová hřídel s lopatkami). Systém česání pomůže urychlit proces zpracování hroznů v časech. Uvažovali jsme o několika možnostech, jak dělat rozdrcení hroznů vlastními rukama. Níže uvažujeme o výhodách a nevýhodách takových mechanismů.

Výhody a nevýhody

Domácí lisy na vinné hrozny mají několik výhod:

• Rychlost. Zvláště se týká elektrických zařízení s hřebenem.
• Kvalita. Takto získaná kaše má lepší vlastnosti. V budoucnu se usnadní průchod.
• Hygiena. Na rozdíl od tlaku nejsou metody ručního a nožního zpracování hroznů příliš čisté.
• Kompaktnost. Taková zařízení nezabírají příliš mnoho prostoru.
• Snadno se čistí. Komponenty jsou snadno demontovatelné a umyté.
• Náklady. V ekonomice pečlivého muže existují vždy takové součásti, a proto jsou náklady na takové přístroje minimální. A současně zbytečné, staré věci získávají druhý život.

Zdá se, že vinné lisy na hrozny mají velký seznam výhod.

A pokud si vzpomenete, že ruský lid byli vždy snadné Popletal a vynalézavost přeměnit starou pračku do zařízení pro těžbu hroznové šťávy nebude obtížné i pro začínajícího inženýra. A pokud uděláte toto zařízení s nastavitelnými mechanismy, můžete získat šťávu nejen hroznu, ale také jablka, hrušky a další. Takové příležitosti umožňují zvýšit sortiment a počet domácích příprav.