Balíčky na zmrazení potravin: sklizeň zeleniny a ovoce s myslí

Jak může být jednoduché a nejméně nákladné ukládat vitaminy v zelenině, ovoci a zelenině po celou zimu? Samozřejmě, zmrazte je. V tomto případě vám pomohou, nejběžnější balíčky pro mrazírenské produkty.

Základní požadavky

Balíčky mohou být jakékoli cenové kategorie nebo výrobce. Hlavní věc je, že jsou splněny následující podmínky:

• Tára by měla být nepropustná pro olej, mastnotu a kapalinu.
• Balení pod vlivem nízké teploty by se nemělo trhat ani praskat.
• Balíček by měl chránit produkty, které jsou v něm uloženy, před vnějšími nepříjemnými zápachy.
• Obzvláště cenné jsou balení pro mrazicí produkty se zámkem, protože budou udržovat vaše zásoby bezpečně a spolehlivě.

Co mohou být balíčky?

Někteří lidé používají konvenční výrobky k mrazu plastové tašky, radost z jejich nízké ceny. To by se však nemělo dělat - plastové sáčky jsou většinou vyrobeny z recyklovaných materiálů, takže pokud jsou skladovány po dlouhou dobu (natož zmrazit), mohou uvolňovat škodlivé látky v nich. Produkty mohou měnit barvu nebo vůni, získat nepříjemnou pachuť. A to vše proto, že polyethylen není určen k mrazu! Balíčky na mražené výrobky, jejichž cena není tak velká, bude mnohem lepší. V obchodě můžete zakoupit vysoce kvalitní tašky a fólie pro skladování a mražení výrobků, které lze opakovaně používat. Tento obal je hermeticky uzavřený a spolehlivý. Navíc balíčky mají často okno pro záznamy. Zde můžete zadat informace o datu zmrazení produktu. Balíčky pro mražené výrobky se spojovacím prostředkem jsou velmi vhodné pro použití, při vaření můžete snadno získat správné množství součásti. V chladničce nezabírají příliš mnoho prostoru.

Obecná pravidla pro zmrazení potravin

1. Snažte se co nejdříve zmrazit potraviny po nákupu nebo sběru. Čím čerstvější bude, tím delší dobu může být uložena bez ztráty důležitých vlastností a vlastností.
2. Uvědomte si, že ne všechny produkty podléhají zmrazení (viz seznam zakázaných výrobků v témže článku níže).
3. Pokud chcete připravované potraviny zmrazit, nejdříve by mělo být zcela chlazeno. Takže to bude lepší.
4. Obaly pro mražené potraviny se často používají jako kontejnery pro skladování bobulí. Důležité je však důkladné opláchnutí bobulí nebo zeleniny před zmrazením, aby se zabránilo nadměrnému množství odpadků. Je-li výrobek příliš velký, vyjměte ho. Diskutujte o ovoci na zásobníku av této podobě zmrazte. Teprve pak se bobule nebo ovoce jemně vylijí do balení k mrazení potravin. Pokud chcete, aby ovoce udrželo maximální chuť, vůni a estetický vzhled, pak je nejprve spusťte do cukrového sirupu.
5. Chcete-li zachovat chuť, barvu a vitamíny v zelenině před procesem zmrazení, jsou bledý ve vroucí vodě.

Které produkty by neměly být vystaveny dlouhodobému zmrazení?

Existuje několik potravin, které nikdy nemají být uloženy v mrazáku. Pokud tak učiníte, dostanete po rozmrazení úplně jiný produkt, ztrácíte chuť a počáteční konzistenci. Zelí, okurek, ředkvička a ředkvička po rozmrazení se stanou nadměrně vodnatými, změní chuť a vůni. Je pravda, že nakládané okurky a zelí mohou být stále zmrzlé. Neskladujte hotové smažené potraviny v mrazáku - ztratí atraktivní kůru a stanou se hořkou. Nevystavujte dlouhému vystavení vysokým teplotám vařená vejce a těstoviny, brambory a mléčné výrobky.

Balíčky pro zmrazení mohou výrazně usnadnit život každé hostesky. Ale nezapomeňte, že musíte také správně rozmrazit produkty!