Malý moonshine - přehled modelů, rysy výběru a recenzí

Nedávno, jako teplé koláče, se v zemi vyrábějí vlastní továrně vyráběné spotřebiče. Důvodem je rozkvět aktivity producentů alkoholu. Zprávy o osobách, které trpěly nebo dokonce zemřely z různých oblastí země, se již bohužel staly samozřejmostí. To ani nezachrání zvyk kupovat drahý alkohol v maloobchodních prodejnách se známými jmény.

Tento článek je určen lidem, kteří dosud nemají praktické zkušenosti, ale již odrážejí skutečnost, že dům byl malý domácí spotřebič pro výrobu vlastních nápojů.

Jak je moonshine

Destilační proces je naprosto stejný, ať už je to miniaturní moonshine nebo obři s výparníky na tunu vyrobené zručnými řemeslníky a skryta před policií v hlubinách močálů Brjansk.

Nejprve pracují mikroskopické pracovníky nazvané kvasnice. Krmí se cukrem, plýtváním jejich života je alkohol. Ale kvasnice nejsou schopny vyrábět vodku, faktem je, že alkohol, který vyvinuli pro ně, je jed. A když pevnost dosáhne 12%, většina kvasnicových buněk zemře.

Gradus po ukončení mikroorganismů je malý. Samostatné zařízení vytváří obohacení produktu. Jeho práce je založena na oddělení kapalin podle rozdílu v bodě varu (odpařování). Molekuly ethanolu získají dostatečnou mobilitu, aby se staly plynem při teplotě 78 ° C. A zatímco alkohol vystupuje z nádrže, většina vody zůstává na svém místě.

Potřebné - nepotřebné "gadgety"

Ve vaření, stejně jako v každém jiném podnikání, existují zvláštní rysy. Jak si vyrobit malé doma vyrobené zařízení pro bydlení nebo koupit připraveno, aby se nepřeplňovaly zbytečné "možnosti" a současně dostávaly konečný produkt dobré kvality?

Obrázek ukazuje schéma výrobního procesu pro získání domácího silného alkoholu. Tento proces je jednoduchý. V hráči pod vlivem zdroje tepla berg varí, páry procházejí dephlegmaterem a suchou buňkou a vstupují do chladiče, kde se kondenzují do kapaliny. Podívejme se na některé podrobnosti podrobněji.

Zpětný chladič je nutný, aby se pěna vytvořená na povrchu varné kaše nedostala do trubek a do nich do konečného produktu, což výrazně zhoršilo jeho kvalitu. Pokud si koupíte nebo vyrábíte malé domácí spotřebiče pro 5 litrů nebo méně, neměli byste zanedbávat přítomnost zpětného chladiče. Ale pokud zařízení se suchou buňkou, bez dephlegmator, můžete udělat bez.

Suchý kráter - v něm dochází ke kondenzaci části výparů, navíc voda je ve větší míře kondenzována, protože má vyšší teplotu odpařování než alkohol. Otgon z suché buňky není vyhozen, ale do další dávky se nalije před dalším destilací. Přítomnost suché buňky vám umožní získat silnější a vyčištěné z křemenných olejů.

Co znamená "malé"?

Kapacita moonshine závisí na potřebách majitele. Vypočítejte, že to není obtížné: od 3-4 litrů bergu můžete dostat jeden litr kvalitního moonshine pevnosti ve 40%. Proto, aby si v jednom cyklu získal třílitrový džbán měsíčníku, je nutné mít zařízení, ve kterém můžete nalít 10-12 litrů braga.

Nejmenší domácí zařízení těch, které jsou v prodeji, je nepravděpodobné, že bude menší než 3-5 litrů. Výrobky s nižší kapacitou jsou vhodné pouze pro výrobu valeriánů pro kočky. Nejoblíbenější (oblíbená) kapacita získaných zařízení je 10-20 litrů.

A stejně jako klasika

Pomocí malého měsíčního svitu, v zásadě nepřiznává majiteli nějaké potíže, dokud se diabetes měsíční svit. Ale každý sebekodanský měsíčníček dříve nebo později vyhrává klasiku - chléb. Ale jeho produkce má rysy. Faktem je, že jen dát na plynový sporák s Braga odparka obilovin nebude fungovat - zbytky plodin ležících na dně, se spálí, a produkt se zkažené.

Jak výrobci velkých profesionálních zařízení vyjdou ze situace? Braga může být ohříván vestavěným elektrickým ohřívačem, jehož teplota nepřesahuje teplotu karbonizace organické hmoty nebo TEN vody.

Existují však některé triky, které umožňují "naučit" malý lunární stroj na výrobu klasického chlebového elixíru. Zadejte například, jak je znázorněno na obrázku, umístěním těla přístroje do větší nádoby tak, aby se dno přístroje nedotklo dna nádrže. Teplo se přenese do přístroje přes vodu a zbytek zrn se nespálí. A před destilačním procesem můžete jednoduše přehnat chléb, jak doporučuje recenzi.

Jak vybrat materiál zařízení

Materiál přístroje velmi ovlivňuje chuť budoucího nápoje. Jak zvolit domácí zařízení pro dům z hlediska materiálu? Nejvíce obyčejným materiálem lihovarů na trhu je nerezová ocel, tam jsou také měděné výrobky. Samoobslužné výrobky jsou nejčastěji vyrobeny z hliníku (kapacita 14 litrů z dojicího stroje - klasická surovina pro tyto účely).

Měď - klasická verze všech destilátů, která vyrábějí nejznámější a nejběžněji běžné (lidové) odrůdy whisky.

Ale dostat se do dobré mědi je velký problém. Aby se snížily náklady na elektromechanickou měď, přidává se Mendelejevův poloviční stůl. Výživná měď není vyráběna v Ruské federaci, takže nejlepší materiál pro malý měsíčník, podle 90% ruských amatérskych kostek, je stále "nerezová ocel". Ale i zde je žádoucí požádat prodejce o vlastnosti kovu, požádat o jeho osvědčení.

Není horší možnost s dojicím strojem vyrobeným z hliníku. Faktem je, že takové výrobky se vyrábějí nejčastěji u vážných podniků, u kterých je zavedena řádná vícestupňová kontrola kvality zakoupeného materiálu.

Neubližujte se

Při vytváření domácího homebrewu je důležité dodržovat několik jednoduchých pravidel, takže místo kvalitního rafinovaného produktu se nedostanete k zápalnému zápachu.

Podle recenzí by v žádném případě neměly být umístěny kontejnery pro shromažďování moonshine pro první kapky od chladiče ("hlava"). Nosí mikrogramy (postačující však na pokazování celého produktu) methanolu, který se odpaří 12 stupňů "před" etanolem. V případě malého moonshine stačí vybrat a nalít první 30-50 gramů produktu do kanalizace.

Nepoužívejte moonshine, který teče ze zařízení na konci procesu ("ocasy"). Destilace by měla být zastavena, když teplota ve výparníku dosáhne 84-85 ° C.

Přehled nabídek

Není možné pokrýt celou řadu domácích prodejních automatů, které jsou dnes představeny na ruském trhu, a to i v případě, že budeme zvažovat pouze malé výrobky. Měli bychom se však zaměřit na některé modely, které se nejčastěji vyskytují v obchodování.

"Raspberry Economy 12" je domácí zařízení s kapacitou výparníku 12 litrů. Takový objem umožní destilovat nejvýše 10 litrů chřestů (asi 2,5 litru nápojku o čtyřicet stupních). Vyrobeno z potravinářská nerezová ocel, což zaručuje dlouhou dobu servisu.

Zařízení je zpočátku vybaveno teploměrem a chladičem vody, konstrukce plnicího hrdla (závitová zátka) zaručuje těsnost během pracovního procesu.

Nedostatek sádrokartonu a malý průměr trubky na vodní páru byly připisovány nedostatkům majitele domů. Chraňte před lepším odfiltrováním procesu destilace, aby částice, které jsou v něm obsaženy, nezamáčely trubici. Ale cena je dobrá - v rozmezí 4 až 4,6 tis.

"Phoenix Dream 8". V tomto 8-litrovém malém moonshine je lepší Neplňte více než 6 litrů berg (méně než 2 litry 40 stupňů měsíce). Z předchozího modelu je výhodná dostupnost suché buňky. Horní kryt většího průměru je připevněn dvěma šrouby umístěnými na okrajích. Velký průměr víka se používá zpravidla v strojích pro výrobu sýra chleba parní metodou. Velmi hodný peregonnik, který stojí za peníze (o málo méně než 6 tisíc).

„Dobrá tepelná Triumph“ - krásný 15-litrový agregát, který je vybaven všemi potřebnými průvodními přídavky: parního bubnu, velký objem chladicí kapaliny, obrovské čepici na 6 šrouby teploměru. Přístroj je vhodný pro výrobu sladovodu. Ale výrobek stojí více než 16 tisíc.

A konečně - "Němčina". Výrobní aparát Německa s hovořícím názvem "Bavorsko". Jednoduchý destilát se suchou buňkou a chladičem stačí. Kapacita 12 litrů umožňuje jednotku jako cukr a chleba „elixír“ (bread Braga bude mozků - úzký plnicí otvor na nit). Cena cca 30 tisíc je dána místem výroby a elegantními záručními závazky výrobce - 12 let.