Vlastnosti a druhy broskví

Před několika staletími byla tato kultura již v jižních a západních směrech obchodních cest velmi běžná. V budoucnu se broskve dostaly do Středozemního moře, nicméně většina z nich byla pěstována ve starověké Persii. Římané také studovali různé druhy broskví s popisem hlavních charakteristik. Původně nazývali tuto kulturu "broskvová jablka" kvůli zřejmé podobnosti těchto dvou druhů ovoce. O něco později broskvina překročila oceán a objevila se v USA. Zde se na toto ovoce stále věnuje zvýšená pozornost a připravuje se z něj různé dezerty.

Jak je známo, dnes se na Ukrajině nachází řada druhů broskví, které rostou v celé zemi až do Karpat, kde byly pěstovány v průmyslovém měřítku. Existuje také obrovské množství amatérských farem, kde se tyto ovoce úspěšně pěstují po mnoho let.

Mnozí věří, že tato kultura nemá prakticky žádnou rozmanitost. Když se podíváte na fotografii broskví, jejichž druhy jsou skutečně početné, můžete nechtěně jíst tyto sladké a šťavnaté plody, takže vypadají chutně.

O funkcích a druzích broskví, které budou popsány v tomto článku. Zvažte nejpopulárnější z nich.

"Velvet"

Plody této odrůdy dozrávají poměrně rychle, první sklizeň se shromažďuje již ve druhé polovině července. Pravidelně se "sametová" broskvo pěstuje na území od jihu Ukrajiny po Krymu.

Jeden ovoce váží asi 135 g. Současně se broskve vyznačují kulatým tvarem a charakteristickou jasně žlutou barvou pokožky.

Kamen plodu je poměrně malý a obtížně se oddělí od zbytku těla.

Gartvis

Tento typ broskve se vyznačuje větším kulatým ovocem, jehož hmotnost může dosáhnout 170 g. Ovoce se cítí trochu sametově na dotek. Tato odrůda se vyznačuje šťavnatostí a bohatou chutí. Kosti střední velikosti se od sladké buničiny oddělují lehce, ale zřídka zůstávají zcela čisté.

Broskvové stromy této odrůdy se vyznačují dobrým výtěžkem.

Začal

Tento druh broskví je charakterizován mrazuvzdorností, vysokým výnosem a dezertními vlastnostmi ovoce. V tomto případě jsou stromy charakterizovány zvýšenou odolností proti plísním.

Tato odrůda může být také přičítána předčasnému zrání. Plody o hmotnosti až 140 g rostou do konce července. Barevné broskve žluté s výrazným tmavě červeným ruměnem, které mohou pokrýt polovinu celého povrchu. Maso ovoce je mírně načechraná a maso je spíše hustá. Podle degustačních hodnocení tato odrůda dosáhla 4,8 bodu. Kámen v blízkosti broskve je dobře oddělen od buničiny. Tato odrůda se zpravidla pěstuje v stepní zóně Ukrajiny.

"Stavropol růžová"

U tohoto druhu broskví je středně velké ovoce o hmotnosti až 140 g. Kůže je poměrně lehká a červenat se vyznačuje jemným růžovým odstínem. Na dotyk je ovoce lehce sametově. Maso těchto broskví je poměrně šťavnaté. Chuť je však mírně kyselá.

Tento druh broskví začíná přinášet ovoce poměrně rychle. Kromě toho každý rok rostlina přináší stále více plodin.

"Juicy"

Popisuje-li různé druhy broskví, je třeba jej zahrnout do seznamu této odrůdy. Je charakterizována poměrně rychlou zralostí. V tomto případě stromy tolerují zmrazení. Chuťové kvality těchto broskví nejsou nejlepší, nicméně to je kompenzováno velikostí ovoce. Jeden kus může vážit asi 200 g.

Barva peelingů v broskvech je zelenavě krémová a ruměnec je poněkud rozmazaný po povrchu. Sklizeň dozrává do konce července nebo začátku srpna.

"Sovětský"

Pokud uvažujeme o tomto typu broskví, pak jeho název zcela neodpovídá oblastem, na kterých se kultura vyvíjí. Ve skutečnosti tato odrůda roste v Oděse a v krymské oblasti. Kultura se vyznačuje spíše velkými plody oválného matného tvaru. Pokud zvolíte stín mezi druhy broskvové barvy, zde je smíšený, skládá se ze dvou odstínů: žlutá kůže s výrazným ruměnem na jedné straně.

Maso této broskev je mimořádně šťavnaté a sladké. Kámen se od dužiny snadno oddělí. Stejně jako mnoho jiných, je tato broskvina velmi voňavá. Podle mnoha recenzí je tato odrůda poměrně populární u zahradníků, protože má poměrně vysoký výnos.

"Zlaté jubileum"

Tato odrůda je charakterizována poměrně velkými plody, jejichž hmotnost může dosáhnout 160 g. Tvar broskev je zajímavý: je oválný a lehce přitisknutý k bokům. Kůže má zlatavě žlutou barvu. Tato rozmanitost broskví se liší spíše hustou buničinou a velmi jemnou chutí.

Velikost kamene je o něco větší než průměr. Stromy této odrůdy jsou charakterizovány dobrou odolností proti mrazu a chorobám.

«Starý Kyjev»

Tato odrůda se nejčastěji vyskytuje v Dnepropetrovsku, Oděse a dalších jižních oblastech Ukrajiny. Tyto plodiny se v Kazachstánu často pěstují.

Tato odrůda je hybrid. Stromy jsou nenáročné, takže začnou přinášet ovoce poměrně rychle. Průměrná hmotnost broskví je 100 g. Jejich tvar je kulatý, protáhlý a barva kůže je světle žlutá. Buničina této odrůdy je charakterizována zelenožlutým odstínem, zatímco je velmi šťavnatá, s jemnou, jemnou chutí.

"Kreml"

Tento typ broskví (foto níže) může být podobný ostatním. Ale ve skutečnosti se všichni mohou lišit svým vkusem, velikostí kostí, kvalitou buničiny, dozráváním a dalšími vlastnostmi.

Tato odrůda dozrává poměrně pozdě, nejdříve v polovině srpna. Nejčastěji broskvové stromy rostou v oblastech Odessa, Krym a Zakarpatská oblast. Hlavním rozlišovacím znakem této odrůdy jsou poměrně velké ovoce, jejichž hmotnost může dosáhnout 200 gramů. Jejich pokožka je nažloutlá-oranžová a červená je vínová. V tomto případě může pokrýt většinu povrchu nebo ji lehce dotýkat na jedné straně.

Mnoho lidí si uvědomuje harmonickou chuť ovoce. Kámen se oddělí od buničiny velmi rychle a bez velkého úsilí.

V tomto případě rostliny jsou dobře zavedené a tolerují poměrně silné mrazy.

"Turista"

Pokračujeme-li v úvahu druhy a odrůdy broskví, stojí za to věnovat pozornost tomuto zástupci kultury. Stromy této odrůdy rostou v oblasti Cherson a Krym. Hlavní rozlišovací charakteristikou odrůdy je velikost ovoce, jejíž hmotnost může dosáhnout 200 g. Tvar broskví je zaokrouhlený. Kůže plodů má nazelenalou krémovou barvu. Blush je rozmazaný a zabírá až 50% plochy.

Maso této odrůdy je nazelenalé. Zároveň je spíše šťavnatá a sladká. Tyto broskve mají velmi příjemnou, výraznou chuť. Z jednoho stromu za sezónu získáte až 40 kg ovoce. Tato třída dobře toleruje negativní teploty.

Jak si vybrat broskve

Sladké ovoce jsou v prodeji od konce jara (v závislosti na odrůdě) až do konce listopadu. Když tedy v květnu uvidíte broskve v regálech obchodů, neměli byste pochybovat o jejich zralosti. Je také nutné vzít v úvahu zvláštnosti dozrávání určité odrůdy a oblasti, ve které byly ovoce pěstovány. Pokud byly v Rusku vyrobeny broskve, nemohou do konce léta dosáhnout dospělosti. Na Ukrajině je sklizeň mnohem dříve.

Výběr šťavnaté plody, musíte pečlivě prozkoumat jejich vzhled. Peach by neměl být příliš měkký. To naznačuje, že ovoce už zraje. Také je nutné zůstat daleko od rozbitého ovoce s poškozenou kůží. Některé nestandardní nebo nemocné plody mohou být rozlišeny nepříjemným bílým povlakem.

Pokud broskve nejsou zralé a byly odtrhány, doporučuje se skladovat několik dní při pokojové teplotě. Nejlepší je dát je do hnědého papírového pytle.

Zralé broskve je třeba okamžitě vyčistit v chladničce. Před jídlem, abyste neztratili svou úžasnou chuť, před použitím je doporučujeme, abyste je vybrali z chladničky a trochu se zahřeli při pokojové teplotě.

V obchodech je také možné získat nejrůznější druhy broskvového másla, kandovaného ovoce, sušeného ovoce a přípravků na přípravu kompoty. U domácích přípravků se doporučuje zmrazit ovoce a pak si zachová všechny užitečné vlastnosti.

Zvláštnosti pěstování

Pro broskve je třeba připravit písečnou hlinitou nebo hlinitou půdu. Pokud převažuje hlína na předměstském místě, bude šťavnaté ovoce velmi těžké růst. Důležité je také vyjasnit úroveň podzemní vody. Pokud jsou umístěny velmi vysoko, pak bude země velmi vlhká a studená, zejména v zimní sezóně. Tyto podmínky jsou považovány za extrémně nevhodné pro pěstování těchto plodů.

Pokud hovoříme o postupu reprodukce, používá se zpravidla semeno broskví. Někteří chovají tuto kulturu očkováním. Používáte-li ovoce samotné, výsledek nebude nejlepší.

Broskve jsou často vysazeny v třešní slivce. V tomto případě může kultura růst i na velmi hlinité půdě. Pokud je lokalita převážena suchým nebo štěrkovým půdním portem, doporučuje se uvést broskve na mandle. Tato kultura může být pěstována bez problémů ve suchých oblastech. Abyste to udělali, stačí, abyste na meruňku rostli broskví.

Pokud mluvíme o péči o broskvový strom, stačí produkovat standardní agrotechnická opatření. Například je třeba pravidelně odstraňovat stromové kmeny. Chcete-li napít stromy, potřebujete trochu méně, pokud se léto ukázalo jako velmi deštivé. V podmínkách sucha je nutné "kultivovat" vodu. Je také nutné pravidelně povolovat půdu.

Navíc se doporučuje, aby zkušení zemědělci vytvořili koruny stromů včas, což by mělo být jakousi miskou. Toto je provedeno tak, aby většina odvětví kultury dostávala maximální denní světlo.

Užitečné vlastnosti broskví

Tyto úžasné ovoce mají mnoho výhod. Broskve jsou velmi zdravé, protože obsahují asi 15% přírodního cukru. Kromě toho obsahují řadu organických kyselin, minerálů, karotenu, esenciálních olejů a vitamínů.

Broskev se doporučuje k jídlu jak pro seniory, tak pro děti. Také toto ovoce se často používá jako dezert ve velkém množství různých diet.

Mezi jinými se broskve používají v lidové medicíně. Například se používají k léčbě onemocnění, jako je anémie nebo hypovitaminóza. Kromě toho je toto ovoce užitečné pro ty, kteří právě operaci přenesli. Broskve zlepšují chuť k jídlu a normalizují trávicí systém.

Aromatické a šťavnaté plody jsou vynikajícími diuretiky a projímadlami. Podporují zdraví jater a žlučníku. Maso tohoto ovoce obsahuje draslík, který je speciálně určen těm, kteří trpí onemocněními kardiovaskulárního systému.

Složení broskví zahrnuje organické složky, které normalizují práci gastrointestinálního traktu v případech s nízkou kyselostí.

Ovoce jsou také používány v kosmetologii. Olej z broskvových semen je součástí mnoha produktů péče, má regenerační účinek, pozitivně ovlivňuje stav pokožky, vlasů, nehtů. Je to opravdový ovocný balzám pro zdraví a krásu.

Zkoumali jsme nejoblíbenější z mnoha druhů broskví, jejichž jména slyší mnoho zahradníků. Doporučujeme vám, abyste je vyzkoušeli. Popis odrůd a druhů broskví pomůže správné volbě.