Veslování je houba hodná pozornosti

Mnoho lidí si oblíbí houby. Kombinace pohodové procházky lesem s užitečnou věcí - shromažďování volného jídla je dvakrát pěkné. Na konci podzimu kazí obrovské množství hub, patřících do rodiny ryadovků, zejména seržantu seržanta. Nepřehlédnutelné, ale velmi chutné a užitečné, jsou snadno sestavitelné, protože rostou zpravidla ve velkých skupinách.

Popis

Rodina má asi dva a půl tisíce druhů hub. Jsou rozšířené po celé severní polokouli. Oblíbeným místem jsou jehličnaté nebo smíšené lesy. Preferovat písečnou půdu, pokryté silnou vrstvou jehel a listů nebo mechu. Ne všechny houby je možné jíst. V rodině sedí podmíněně jedlé, jedovaté a jedlé houby. Ten druhý je seržant seržant. Popis:

• Klobouk. V závislosti na druhu může být kuželovitý, sférický (u mladých hub) nebo ve formě zvonu. S věkem se narovnává, ale centrální tuberkulo je zachováno. Hrany čepičky jsou zvlněné, rovnoměrné, zastřené nebo ohnuté nahoru. Barva je odlišná: bílá, šedá, variace zelené, žluté, hnědé, červené, fialové. A jak vyrůstáte, barva se může výrazně změnit. Povrch může být šupinatý, slizovitý, hladký, sametový, suchý, vláknitý. Průměr může dosáhnout 20 cm.
• Desky (hymenophore). Ryadovok pod kloboukem má talíře, jsou pokryty vrstvou ohnivzdorné. Desky jsou buď tenké a časté, nebo masité a řídké. U mladých hub jsou rovnoměrné a bílé, s časem ztmavnou, zakryjí hnědými nebo hnědými skvrnami, okraje se otupí a nerovnoměrně.

• Noha. Výška 3-10 cm, průměr 0,5-2 cm. Tvar závisí na druhu. Může být klavat (s roztažením nahoru nebo dolů) nebo válcovitým. Textura se také liší, může být nahá, vláknitá, sametově šupinatá. Barva je obvykle růžová s hnědým nádechem, pod samotným kloboukem je zóna bílé barvy. Někdy pod kloboukem jsou zbytky ochranného krytu ve formě vláknitého kroužku.

Obecně platí, že s některými nuancemi je tento popis vhodný pro všechny druhy této rodiny.

Odrůdy

Hlavní druhy jedlých ryadovok:

• Řadové muži jsou zemití. Houba je velmi populární jak v Evropě, tak na území zemí bývalé Unie. Klobouk v mladých houbách je kuželovitý, průměr je od 3 do 9 cm. Dotek je hedvábný, hnědý nebo mýdovitý. Desky jsou nerovné, řídké. Dolní část výrazného nažloutlého odstínu. Nohy vyrůstají až do 10 cm, obvykle rovné, ale narazily a zakřivily se šroubem, staré - duté. Jeho tělo má slabou moučnou vůni, téměř bez chuti, elastickou, bílou. Zemitý seržant roste výhradně v jehličnatém lese.
• Šedá. Venku velmi podobný zemitému. Má masité, mladé houby hladce zaoblené, později ploché a popraskané klobouk. Ve středu zůstává pouze zploštělý kopec. Velikost se pohybuje mezi 4-12 cm. Barva je tmavě šedá, někdy s fialovým nebo nazelenalým odstínem. Desky jsou vzácné, široké. Pokud je serušku zlomená, zčervená, chuť je pokrmová. Noha v základně širší, může růst až 15 cm a výše. Rozdíly blewits síry z zemitých spočívá v tom, že šedá má štíhlejší „tělo“, znatelný žlutý povlak na deskách, dobře výrazný mouku příjemnou vůni.

Existuje mnoho dalších typů:

• matsutake roste v Číně, Japonsku, Severní Americe, Rusku, Finsku, Koreji, Švédsku;
• gigantický, roste až o 20 cm v průměru, tam jsou téměř všechny evropské země, Severní Afrika, Japonsko, Rusko;
• roste v mírném klimatickém pásmu, v asijských zemích je široce používán v farmakologii;
• Mongolský, vypadá jako bílé houby, ale záznamy jej blewits růst v Mongolsku, ve střední Asii a západní Číně.

V této rodině je mnoho nezdravých druhů: bílý, šedý, špičatý, hnědý, leopard.

Užitečné vlastnosti

Ryadovka zemitá, kromě toho, že je to skvělý dietní produkt, má řadu užitečných vlastností:

• obsahuje vitaminy A, C, K, PP, D2, D7, skupina B, betain;
• minerály: mangan, zinek, vápník, draslík, sodík, železo, fosfor;
• fenoly:
• polysacharidy;
• přírodní antibiotika: klitorin, fomycin;
• aminokyseliny: stearová, glutamová a asparagová, fenylalanin, alanin, lysin, threonin;
• ergosterol.

Jedlé ryadovky mají antivirové, antibakteriální, protizánětlivé, antioxidační a imunomodulační vlastnosti. Používají se při komplexním léčení těchto onemocnění:

• onkologie;
• diabetes mellitus;
• nemoci močového měchýře;
• normalizovat tlak;
• v poruchách nervového systému;
• arytmie;
• osteoporóza;
• revmatismus.

Současně může být nekontrolovaná konzumace hub nebezpečná. Stridery mohou samy o sobě hromadit jakékoliv znečištění, včetně těžkých kovů. Je lepší shromažďovat mladé exempláře. Přejídání s houbami vede k bolestí, břichu, nadýmání. Lidé, kteří trpí onemocněním žlučníku, zánět žlučníku, pankreatitida, zažívacího traktu, s nízkým obsahem kyselin je nežádoucí a často ve velkých počtech zahrnout do svého jídelníčku blewits.

Použijte

Svalnatý zemitý je příjemný a chutný. Je to dobré a čerstvé, a jako přílohy pro zimu. Dobré hospodyňky s úspěchem a marinate a slané houby tohoto druhu. V přípravě je několik nuancí:

• Za prvé je třeba vařit pouze mladé houby, "starí lidé" budou trpčí;
• za druhé, před vařením musí být důkladně omyty, písek a další odpadky jsou uvíznuty do desek;
• zatřetí je nutné odstranit kůži z víčka.

Při dodržení těchto jednoduchých pravidel můžete připravit spoustu lahodných a zdravých jídel.

Zvědavá fakta

Zde je několik zajímavých faktů o hodnosti a souborech:

• tyto houby mohou být pěstovány doma, stejně jako žampiony -
• v mnoha zemích byla výroba čtvrtletí uvedena do provozu, výrobky jsou dokonce vyvezeny;
• v Japonsku matsutake je v Evropě hodnocen jako lanýže, cena jednotlivých exemplářů může dosáhnout 100 USD;
• houby zpravidla rostou v řadách (odtud název) nebo kruzích, v lidech, které se nazývají "kruhy čarodějnic".