Houby na území Krasnodaru. Jedlé houby: jména, popisy, kde a kdy shromažďovat

Někteří lidé mají zájem o: "Co můžete udělat na jihu pozdní podzim?" Samozřejmě, jdi na houby! V polovině podzimu začíná jejich skutečná sezóna. Houby v lese Krasnodarského území pod úchvatnými jmény - bílé, královské, houby, Caesar, meč atd. - obývají bohaté lesy. Místní obyvatelé jsou si jisti, že pokud znáte místa, je snadné psát na sáčku různých hub.

Na planetě jen asi 1,5 milionu druhy hub. Některé z nich jsou viditelné pro osobu, protože vzorky jsou dostatečně velké. Jsou nazývány makromycety. Ovoce velkých těl tvoří.

Nyní zjistíme, které houby lze shromáždit v říjnu na Krasnodarském území.

Jedlé houby

Tato ovocná tělíska nemusí být použita k dalšímu zpracování. Pro vaření je dostatečně čistá a horká voda. Avšak u lidí se jedlé obvykle nazývají houby podmíněně jedlé, tj. Ty, které jsou vhodné pro potraviny po tepelném ošetření.

Bílé houby

Počínaje považovány za jedlé houby v regionu Krasnodar, samozřejmě bychom měli začít s tím. Jeho průměr víčko 8-25 cm, tloušťce 2-6 cm, konvexní, polokulovité, plochý a někdy pulvinate, hnědá, tmavě hnědá, žluto-nahnědlý, světle hnědý. Hrana je jednodílná, rovná, tlustá, vyrovnaná. Jemné cítil povrch hladký, někdy suchá, vrásčitá, tupý. Současně není kůže oddělena od buničiny.

Maso má tloušťku 1,3 až 4 cm, hustou, masitou, stárnoucí bílou, drobnější. Vůně je příjemná, chuť je bezproblémová. Trubky o délce 0,7 - 2 cm, bílé. Bílá houba v regionu Krasnodar má póry zaoblené, malé, bílé a nakonec zbarvené žlutě. Spodní část kloboučku také zbarví nažloutnou a ve stáří se stává nažloutlá zeleně.

Délka nohy asi 10 cm, do základního tuberiform zahuštěný pravidelně téměř válcový, mírně zakřivený nebo přímý, suchý, pevný, matné, světle hnědé nebo bělavé bílé s vzoru mřížky v horní oblasti nohou.

Bílá houba v Krasnodarském kraji je rozšířený (poblíž vesnic Saratov, Smolensk, Kaluga, Stavropol, Hot Key) v habr a dub, dub, jedle, buk, borové lesy, keře, paseky, na písčité, jílovité důvodů.

Grabovik

Budeme i nadále zvažovat houby Krasnodar Territory. Podzim je skvělý čas ke sběru habru.

Jeho klobouk o průměru 10 cm a polštář-natažený-konvexní, polokulovitý, žlutohnědé, zlatožluté, hnědo-nazelenalé, tmavě hnědá a hnědé s věkem. Hrana je plochá, pevná, tlustá. Úplně suchý povrch, mírně vrásčitý, matný.

Kvůli praskání kůry se zdá, že částice připomínají váhy. Mezi nimi je vidět vláknité šedo-bílé maso. Je masité, tlusté, bělavě šedé, vláknité-bavlněné. V přestávce se stává fialovou-růžovou, pak tma. Sladká chuť, příjemná vůně houby. Trubky mají délku 0,8-2,2 cm, póry jsou kulaté-oválné, malé. Spodní plocha uzávěru a okraj pórů zlatavě žlutá, tmavě žlutá s věkem.

délky kýta 8-14 cm, o tloušťce 0,9-1,1 cm, zakřivené nebo přímé, zahuštěný dolů, brousit základnu, prostřední a zahuštěný téměř válcový, pevný, bělavý-našedlé v horní části, dolní něco tmavší nažloutlá se stárnutím, šupinatý vláknitý. Maso je pevné, nažloutlé nebo bělavě šedé, na začátku růžové růžové a pak se změní na červenou barvu (v mladém věku lehce změní modrou barvu).

Houbaření se provádí v podhůří pásu (v blízkosti obce Ku-Thais, v obci Saratov, Smolenskaya), v lese tvrdých dřevin.

Skvělá kočička

Řekněme, které houby rostou na Krasnodarském území, zvláštní pozornost je třeba věnovat kočkám. A to je způsobeno především jejich vzhledu. Klobouk v průměru 3-9 cm, tloušťka až 1,3 cm, konvexní, ve středu sešlápnutá, pravidelně ve tvaru lžíce. Hrana je ohnutá, zvlněná, pevná, tenká. Houba je barva žluté barvy. Povrch je suchý, hladký, matný, lysý, maso z kůže se nerozlučuje.

Čerstvá chuť, příjemný pach houby. Larvy jsou téměř nikdy neovlivněny. Hymenophore ve formě rozvětvených žil, běžící dolů na hřibovou nohu. Žíly, které nahrazují desky, jsou úzké, někdy tlusté, ve formě záhybů, velmi vzácné, neoddělí se od masa.

Noha zakřivené nebo přímé, tenčí na dně, přechází směrem nahoru v kapotě, jednobarevné, pevná látka, výstřední nebo centrální, suchý, hladký, matný, nahý.

Takže tam, kde jsou houby v regionu Krasnodar tohoto druhu? Všude! K tomu, nasaďte horských a podhorských zónu (u obce Smolensku Kaluze Kamishanova Poljaně, klávesová zkratka, mezi jezerem Kardyvach a Krásné Poljaně, v Arkhyz oblast Psebaya, v blízkém okolí v daném oboru. Zelenchukskaya) v habr a dub, smíšené a jehličnaté lesy ( kavkazské jedle, osika, buk, líska, javor, hloh), na všech druzích půdy, zejména na pokrytí mech.

Openck skutečně

Už jste se dozvěděli, které houby rostou na Krasnodarském území. Nyní stojí za zvážení kapuce. Jeho klobouk je 5-10 cm, polokulovitý, prostupný, plocho-konvexní, špinavě hnědý, šedavě nažloutlý, tmavší do středu. Hrana je ohnutá, pak rovná, rovná, tenká, pevná. Povrch je absolutně suchý, vlhký pouze v mokrém počasí, pokrytý tenkými tmavě hnědými, hnědými šupinami.

Tenké, nerozbitné, masité, bílé tělo. Kislovato-přívalová chuť, příjemná vůně. Desky krátce sestupující, časté, bílé, pak hnědožluté, často s nádechem bílých spór, pevný okraj.

Noha je téměř vždy zakřivená. Válcový, středový, mírně zahuštěný směrem dolů (rostoucí příležitostně osamělý, svazek), pevné, obecné barvy s kloboukem, lehce bledší nahoře. Borozdchataya nad kruhem, pod - elastický, vláknitý. Krytka ve formě špinavě bílé kroužky.

Nyní se dozvídáme, kde sbírat houby v regionu Krasnodar. Je to hornatá a podhorské pásmo (u obce Smolensku Kaluze hradu, p. Il`sky, okres Psebaya, Kamishanova Poljaně, Arkhyz, str. LABA), na loukách, v lesích na úpatí kmenů na pařezy na kořenech a živými kmeny liší skály.

Mříž bez prstence

Jaké další houby rostou na Krasnodarském území? Samozřejmě, otevřené krbu bez prstence. Má velkou podobnost s výše uvedenými druhy. Rostou v svazcích, v blízkých skupinách, čímž se tvoří "keře" nebo "rodiny". Každá noha má zesílenou horní část a žádný prsten, na rozdíl od předchozího. Desky jsou dlouhé klesající.

Roste v podhorské oblasti (u obce Smolenska, Kaluga), na loukách, dubové lesy, paseky, stejně jako mrtvé dubové kořeny.

Houba je jedlá, připomíná jarní podzim pro své chuťové vlastnosti.

Hnědá čepice

Nadále budeme zvažovat houby na Krasnodarském území. Nechte podereozovikovka obyčejný Klobouk v průměru 5-15 cm, tloušťka 3-4 cm, polštářovitý, polokulovitý, téměř černě hnědý nebo hnědo-bílý. Hrana je jednodílná, rovná, tlustá. Povrch je mírně vrásčitý nebo hladký, matný, suchý.

Maso z kůže se neoddělí. Je masité, až 2,5 cm tlusté, bílé, husté. Horní vrstvy se při přestávce změní na modrou barvu, objem se ztmavne nebo mírně roste. Žádný zvláštní vůně a chuť. Trubky směřují k okraji krytu. Jejich póry jsou zaoblené, malé, krémově bílé nebo bílé, někdy hnědé při stárnutí.

Nohy v tvarech vřetena v mladém věku, zahuštěné dole, pak prakticky válcovité, bílé, pevné, pokryté tmavě hnědými šedivými váhy. Maso je vláknité, husté, silné. Noha se změní v modrou barvu na okraji.

Houbaření je držen v horských a podhorských oblastech (oblast stanitsy Smolensk, Kaluga, Engelmanovoy zúčtování Kamishanova Glade a Hot Key), listnaté a smíšené lesy osika, buku, jedle, břízy, hruška, jablko, habr, líska (líska) na jiné půdě.

Yezhovik žlutá

Ale můžete najít nejen výše uvedené houby na území Krasnodar. Tam je také Yezhovik žlutá. Klobouk má průměr 5-12 cm, konvexní, tlustý, většinou nerovný, růžovo-nažloutlý nebo nažloutlý. Hrana nejčastěji zvlněná, nepravidelná, tlustá. Absolutně ne oloupané. Maso je masité, husté (kůry až do stáří), bílé. Vůně a chuť, příjemné. Ze spinu je hymenofor. Trápí velmi křehké, tenké, růžové.

Noha obvykle zakřivená, zúžená na základnu, válcovitá, zřídka centrální, častěji excentrická, pevná, krémová nebo bělavá. Maso má stejnou barvu jako maso klobouků.

Roste v horských a podhorských oblastech (oblast stanitsy hradu Kaluze Kamishanova Glade, klávesová zkratka, a mezi Lake Red Kardyvach Glade Zelenchukskaya mezi a Psebay). Houby lze nalézt u jehličnatých stromů (borovice, jedle), opadavých a smíšených lesů.

Skutečný blázen

Nadále budeme zvažovat houby na Krasnodarském území. U tohoto druhu je klobouk 4-8 ​​cm vysoký, 3-5 cm široký, hnědavý, vejčitý. Okraj hlavně se nožičkami zcela zapaluje. Buněčný povrch, zaoblené buňky. Maso je křehké, voskovité, bílé. Vůně a chuť, příjemné.

Noha 4-9 cm vysoká, tlustá 3 cm, mírně zakřivená nebo rovná, rovnoměrná, válcová, bělavě žlutá, dutá.

V potravinách se používá čerstvé (dušené, smažené). Určitě vyžaduje předběžnou úpravu, protože je snadno zaměňována s čárou, podmíněně jedlá.

Lanýž bílý

Toto ovoce tělo zaoblené nepravidelný tvar, většinou s důlky nebo záhyby, z vlašských ořechů nebo bramborových hlíz. Velikost 4-10 cm (silně klesá, když suchá) hmotnost - 500 g, šedavě bílý povrch, pak světle hnědavý, hladké, popraskané ve stáří.

Masné tělo, bílé v mladém věku, pak šedavě nažloutlé. Má na řezu mramorový vzor s tupými tmavými čarami, kde jsou umístěny tašky. Ovocné tělo v mladém věku bez vůně, při dozrávání má příjemnou, dostatečně silnou chuťovou vůni a vůni.

Champignon obyčejný

Víčko této houby je asi 5-10 cm, konvexní, polokulovité, plocho-konvexní, šedohnědé nebo bílé, při lisování se nemění. Okraj je zakřivený, pak přímý, jednodílný, rovný, tenký. Hladký povrch, pokožka z buničiny je snadno oddělená. Maso je husté, masité, bílé, lehce růžové při přestávce. Vůně a chuť, příjemné. Desky jsou časté, nejprve volné, růžové, hnědé, hnědé a nakonec tmavě hnědé, téměř černé. Nedoporučujeme je používat v tomto věku. Deska má jeden konec.

Noha zakřivená nebo rovná, válcová, středová, kuželová až k podkladu nebo rovnoměrná, pevná, zesílená, hladká, bělavá, matná, suchá. Barvení s tlakem se nemění.

Krytka ve tvaru bílého jednovrstvého pevného kroužku umístěného na páce. Současně neexistuje obecná deka.