Sorbitol - co to je a jak se používá

Stále více lidí se snaží vést zdravý životní styl a má zájem o složení výrobků a bezpečnost potravinových přísad. Jeden z nejběžnějších a neškodných je sorbitol. Co je to, znají ty, kteří hledají prostředky na snížení tělesné hmotnosti, a pacienti s diabetem. Kromě toho se tato látka často používá při léčbě některých onemocnění. To je považováno za bezpečné, nemá žádné vedlejší účinky a je málo kalorií. Proto mnoho produktů nyní přidává sorbitol.

Co to je?

Tato látka je hexanový alkohol. Je také znám pod názvem "glucitol" nebo jako potravinářská přídatná látka E420. Tato bílá krystalická látka je bez zápachu s příjemnou sladkou chutí. Je dobře rozpustný ve vodě, má laxativ a choleretický účinek. Když je přidáván do potravin, sorbitol nejen nahrazuje cukr, ale také prodlužuje datum ukončení platnosti díky hygroskopickosti. Kromě toho neztrácí své vlastnosti během tepelného zpracování a dokonce i během varu. Sorbitol je napůl sladký jako cukr, ale je více kalorický. Pro jeho asimilaci se však inzulín nevyžaduje. Tato sladká látka není uhlohydrátem, ale snadno se změní na krevní fruktózu. To vysvětluje jeho rozšířené použití u diabetiků. Specificky nakupují cukr místo cukru. Co je to také známé fanouškům dietních pečení, džemů a sladkostí.

Kde se používá sorbitol

1. V potravinářském průmyslu se používá jako sladidlo, emulgátor a stabilizátor barev. Kromě toho má vlastnosti, které udržují vlhkost a složitost. Je přidán do marmelády, pečiva, džemu a nápojů. Cukrovinky s touto látkou v přípravku nezůstávají delší a zůstávají čerstvé.

2. V kosmetologii se sorbitol přidává do krémů, lotionů, šamponů a zubních past. Má nejen vlastnosti konzervační a zadržující vlhkost, ale také odolává mikrobům.

3. Ve farmaceutickém průmyslu je sorbitol plnivo želatinových kapslí, přidává se k vitamínovým přípravkům, sirupovým kašelům a mastím. Je to složka kyseliny askorbové a mnoha dalších známých léků.

5. Tato látka se také používá v chemickém, kožedělném a papírenském průmyslu.

Lékařské aplikace sorbitolu

Tato náhražka cukru přírodního původu - je extrahována z škrobu. Mnoho této látky je obsaženo v horském popelu, mořské řasy, ananasu a dalších rostlin. Je neškodný a má mnoho užitečných vlastností pro lidi. Proto je snadné koupit sorbitol v lékárnách. Návod k použití doporučuje použití pro takové nemoci:

- jako laxativum pro zácpu a chronickou kolitidu;

- jako cholagogue pro cholecystitidu a žlučníkové žlázy s diskenezii;

- s akutními a chronickými jaterními chorobami. Pro jeho čištění se často používá sorbitol spolu s růžičkou. Tento postup se provádí v nemocnici a je velmi účinný pro zlepšení funkce jater;

- s diabetem a hypoglykemií sorbitolem je velmi užitečné. V těle se převádí na fruktózu, ale pro tento proces nevyžaduje inzulín.

- roztok sorbitolu se používá při selhání ledvin a při mytí močového měchýře;

- dříve se používala v rentgenových a dalších diagnostických studiích, například při slepém sondování.

Je tato látka užitečná?

Mnoho lidí nyní používá sorbitol pro různé účely. Recenze ho říkají, že dokonale nahrazuje cukr, ale postrádá mnoho jeho nedostatků. Například sorbitol je mírné laxativum a čistí játra a střeva z trosek. Normalizuje činnost žaludku a stimuluje sekreci trávicí šťávy, má diuretický a choleretický účinek. Navíc, když se používá v těle, jsou vitaminy B spotřebovány méně a střevní mikroflóra je normalizována. Někteří dokonce zkusí použít sorbitol pro snížení hmotnosti. Cena je nízká a můžete ji koupit v každém obchodě na oddělení stravovací výživy. Bílý krystalický prášek je zředěn ve vodě nebo přidáván do čaje, kompotů a pečiva. Ale lékaři nedoporučují, aby měli velký zájem o tuto drogu, protože má vedlejší účinky.

Poškození vůči sorbitolu

Obecně se předpokládá, že tato látka je absolutně neškodná a může ji použít všichni, kteří nemají individuální nesnášenlivost. Ale s nadměrným používáním, nicméně možná nepříjemné důsledky:

- nadýmání, plynatost;

- průjem, bolest v břiše, nevolnost a zvracení;

- závratě a slabosti;

- u pacientů s diabetem je možná hyperglykémie.

Obvykle tyto příznaky rychle procházejí po zastavení léčby. Nedoporučuje se však užívat sorbitol u pacientů s syndromem dráždivého tračníku nebo nesnášenlivostí s fruktózou.

Ti lidé, kteří se rozhodnou vzdát cukru pro lepší zdraví, by měli věnovat pozornost sorbitolu. Mnoho lidí už ví, co to je, ale ne každý si uvědomuje, že toto sladidlo a potravinářské přídatné látky jsou také léky.