Jaké vitamíny se nacházejí v mrkve? Obsah vitamínů a minerálů v mrkve

Každý ví, že správná a vyvážená strava je zárukou zdraví a dlouhověkosti. Jaké potraviny by měly být součástí naší každodenní stravy? Přirozeně mluvíme o zelenině bohaté na vitamíny a stopové prvky. Patří mezi ně zejména, mrkev, užitečné vlastnosti

Mrkev - zdroj vitamínů

Není žádným tajemstvím, že oranžová kořenová plodina našla nejširší uplatnění ve vaření. Používá se jako hlavní a jako pomocná přísada při přípravě salátů, občerstvení, prvních jídel. Proč? Ano, protože mnoho vědí, jaké vitamíny jsou obsaženy v mrkve.

Samozřejmě je lepší pěstovat zeleninu ve vlastní zahradě - to je jediný způsob, jak si být 100% jistý kvality vaší plodiny.

Co je v složení zeleniny

Otázka, jaké vitaminy jsou obsaženy v mrkve, je zajímavé pro každého, kdo se stará o své vlastní zdraví.

Za prvé, oranžová kořenová plodina se vyznačuje mikroelementy patřícími do skupiny B. Přispívají k normalizaci práce nervových buněk. Také v rostlině je spousta karotenu, který je považován za zdroj retinolu, protože je to látka, kterou převádí, vstoupí do těla.

Více jaké vitamíny jsou obsaženy v mrkve? Samozřejmě je to kyselina askorbová, tokoferol, vitamíny PP a K. Kořenová plodina je také bohatá na užitečné stopové prvky: fosfor, draslík, železo, jod, měď, kobalt.

Odpověď na otázku, jaké vitamíny jsou obsaženy v mrkve, by byla neúplná, aniž by se zmínilo, že obsahuje nejdůležitější vitamín A pro lidské tělo. Přispívá k normálnímu růstu dětí.

Někteří berou vitamíny v mrkevních esenciálních olejích, díky nimž má oranžový kořen specifickou chuť. Je třeba poznamenat, že obsah uhlohydrátů v dotyčné zelenině je 6-7% a bílkovin - pouze 1%.

Užitečné vlastnosti

Je třeba také poznamenat, že všechny obsažené vitamíny v mrkve mohou být získány, pokud budete konzumovat kořenovou zeleninu v surové formě, navíc, takže můžete posílit vaše dásně.

Mnoho lidí také ví, že retinol, umístěný v oranžové kořeně, přispívá k normalizaci vidění. Navíc posiluje strukturu sliznic a kůže.

Vitamíny v mrkví budou užitečné především u lidí trpících kardiovaskulárními chorobami, hepatitidou a metabolickými poruchami.

Použití vařené mrkve

Vařený kořen se doporučuje pro kolitidu. Lékaři ho rovněž určují k prevenci rakoviny. Zelenina ve vařené formě by měla být pravidelně používána ve stravě lidí trpících cukrovkou. Rovněž kořenová zelenina přispívá k normalizaci střevní mikroflóry.

Samozřejmě je důležité nejen vědět, jaké vitamíny jsou v mrkví, ale jaké potraviny by měly být kombinovány s kořenem oranžové, aby se užitečné látky dobře vstřebaly. Odborníci doporučují kombinovat zeleninu s rostlinným olejem a nízkotučnou smetanou. Tato symbióza má vynikající choleretický a diuretický účinek.

Pokud zvážíme otázku, jaké vitamíny v mrkví jsou pro naše tělo obzvláště cenné, pak nemůžeme říci o phytoncides, které dávají oranžové kořeny dezinfekčním vlastnostem. Žvýkání výše uvedené zeleniny může snížit počet patogenů v ústní dutině. Odborníci již dlouho zjištěno, že mrkev je plná s přírodními anti-bakteriální látky, a nejsou v žádném případě vliv na chuť kořenové zeleniny.

Odpověď na otázku, které vitamíny v mrkví jsou pro nás v první řadě důležité, může být doplněna o další zmínku o retinolu. Jeho nedostatečnost může vést k progresi takového nebezpečného onemocnění, jako je anémie, stejně jako ke zhoršenému vidění. Lidé se navíc rychle unavují.

V jaké formě je lepší jíst mrkev

Takže jsme se rozhodli, jaké vitamíny obsahují mrkev. Nyní se podíváme na otázku, jakou formu je lepší jíst oranžovou kořenovou plodinu. Dříve bylo zdůrazněno, že surové mrkev - to je nejoptimálnější možnost doplnění bilance vitamínů.

Také je zelenina užitečná v drcené a kapalné formě. Takže můžete vyčistit krev, odstranit písek a kameny z žlučníku a ledvin. Vzhledem k tomu, jaké vitamíny obsahuje mrkev, můžeme s jistotou říci, že sklenici šťávy a jeden kořenový syrova napomohla normalizaci trávení, metabolismem, toxiny výstup z jater.

Zvláště je nutné jíst mrkev v mimosezónním období, kdy jsou virové infekce nekontrolovatelné.

Ve vařené mrkev, jak již bylo zdůrazněno výše, obsahuje obrovské množství živin.

Mrkevová šťáva

Je třeba poznamenat, že obrovský počet lidí se zajímá nejen o to, jaké vitamíny jsou v mrkví, ale také o tom, jak užitečná je šťáva z této kořenové kultury. A je to opravdu nepostradatelné z hlediska zdraví. Obsahuje stopové prvky skupin B, A, C, D, E.

Mrkevová šťáva zlepšuje chuť k jídlu, posiluje zuby, normalizuje práci trávicího traktu.

Pěstí ženy používající nektar z oranžových kořenových plodin obohacují složení mateřského mléka o užitečné látky.

Čerstvá čerstvá mrkev, díky vysokému obsahu vitamínů, bude také užitečná pro osoby trpící kožními chorobami. Doporučuje se pro osoby s dysfunkcí endokrinních žláz.

V důsledku klinických studií bylo zjištěno, že nektar mrkve pomáhá snížit riziko rakoviny. Dále je třeba poznamenat ještě jeden pozitivní účinek nápoje z oranžového kořene - to je posílení imunitního systému a ochranného mechanismu. Z tohoto důvodu lékaři pravidelně používají mrkvovou šťávu jako základní složku v lékařské výživě.

Vezmeme-li v úvahu fakt, co je bohatý na vitamíny mrkev, není divu, proč nektar této kořenové zeleniny nazývá přírodní balzám. Přispívá k léčbě onemocnění ledvin, jater, žlučníku. Pokud je pravidelně užíván mrkvový nápoj, lze výrazně snížit opotřebení životně důležitých orgánů.

Zvláště užitečný je oranžový kořen pro miminka, protože je prvním zdrojem energie a podporuje normální růst dítěte. Lidé, kteří tráví spoustu času na počítači, by měli také vypít hodně mrkvové šťávy, protože poskytují ochranu oči.

Závěr

Takže můžeme dospět k závěru, že mrkev je sklad vitaminů. Největší přínos pro tělo je surová a vařená kořenová zelenina, stejně jako šťáva.

Jezte více mrkve a vaše zdraví bude vynikající!