Mrkev je ovoce nebo zelenina? V Rusku - zelenina, v Portugalsku - ovoce

Každý ví, že mrkev má užitečnou kompozici. Tato zelenina je nepostradatelnou součástí mnoha pokrmů. Kromě toho, v některých zemích je kořenem je považován za tak slavný, že jeho čest byla uspořádal velkolepou slavnost Greatest Mrkev Festival v Ontariu, Kanada. Samozřejmě, mrkev si zaslouží zvláštní pozornost a teď je čas ji poznat lépe. Je teprve nedávno otázka "Mrkev je ovoce nebo zelenina?" Stává se stále důležitější. Rozumíme tomu společně.

Celá užitečnost cenného produktu

První zmínka o mrkve se nachází iv starověkém Řecku. Až do 17. století se mrkev výrazně lišila od zeleniny, která nyní zaujímá čestné místo v kulinárním seznamu nejběžnějších surovin. Kořenová plodina je krmiva a jídelna. První odrůda má sladkou chuť a bohatou barvu. Sladkost mrkve závisí na množství glukosy přítomné v jejím složení. Kromě své kořenové zeleniny obsahuje velké množství vitamínů (zvláště hodnotné je vitamín A) a karoten, což je prostě nepostradatelné pro vidění.

Mrkev je nepostradatelným produktem pro děti - složky, které ho tvoří, přispívají k normálnímu růstu a vývoji dítěte. Navíc, mrkvové přísady zlepšují stav kůže a normalizují krevní tlak.

Mrkev je ovoce nebo zelenina?

Vzhled tohoto problému přispěl portugalský, nebo spíše jeho tradiční pokrm. Oblíbený všem obyvatelům Evropy je džem z mrkve a je zde korunovačka Portugueses. Ano, je to jen malá chyba - faktem je, že v zemích EU je zakázáno prodávat džemy ze zeleniny. V důsledku toho bylo nutné přeměnit mrkev na ovoce, což usnadnilo obchodní proces v evropských zemích. Otázka "Mrkev je ovoce nebo zelenina?" Odpadl sám - v roce 1991 oranžová kořenová úroda získala oficiální status ovoce.

Stojí za zmínku, že stejný osud měl rajčata - nyní můžete bezpečně nazývat rajčaty ovoce. A to není všechno. Ukazuje se, že obvyklé zahradní sady mohou být jak zelenina, tak ovoce. Měli byste se seznámit se zásadou klasifikace ovoce.

Co je to ovoce a co je zelenina?

Každý ví, že jablko je ovoce a že okurka je zelenina. Z vědeckého hlediska je však situace poněkud odlišná. Dobrou zprávou je, že počet druhů ovoce a zeleniny doporučuje pro každodenní použití, protože se přidává, takže si každý může jíst, co se mu líbí. Avšak ne vše, co se obecně nazývá ovoce, je to, čím to je.

Zajímavým faktem je, že fazole, lilek, okurky, cukety, dýně, rajčata, papriky a kukuřice jsou plody. Proč? Nejdříve proto, že jsou to všechny kvetoucí rostliny. Vycházeje z této skutečnosti, lze dojít k závěru, že obiloviny a ořechy jsou také ovoce, protože v nich jsou semena, se kterými se množí. Zde se opět může vyskytnout stejná otázka: "Mrkev je ovoce nebo zelenina?".

V přísném jazyce botaniky lze odpovědět, že mrkev je jako ředkvička, neboť je to kořenová plodina. Podobně, všechny listová zelenina (špenát, hlávkový salát, celer, nebo), poupata (květák nebo brokolice) a kořenová zelenina (brambory, mrkev, ředkvičky) jsou rostlinné plodiny.

Kdo jsi, mrkev?

Takže totéž, mrkve jsou ovoce nebo zelenina? Z vědeckého hlediska je kořen sladké pomeranče zeleninou. Ale díky portugalské kuchyni mrkve může být nazýváno užitečným ovocem. Obě příkazy budou považovány za správné.

Kdo by si myslel, že mrkvový džem způsobí takové převraty! Kuchařské díla mohou dělat zázraky. Zůstává jenom seznámit se s receptou tohoto užitného zacházení, abyste viděli v první řadě potřebu takových změn.

Tento tajemný dezert se připravuje velmi jednoduše. Je také dobré, že všechny ingredience jsou k dispozici po celý rok. A zde je seznam všech potřebných produktů:

• kilogram mrkve;
• stejný počet zralých citronů;
• 2 kg cukru;
• asi 10 gramů vanilkového cukru nebo 5 gramů vanilinu.

U džemu byste měli zvolit citrony s tenkou kůží - v tomto případě dezert nebude těžký. Mrkev by měla být homogenní, zralá a šťavnatá, bez zjevných příznaků znehodnocení.

Způsob přípravy

Mrkev z mrkve se připravuje velmi jednoduše. Především je nutné vyčistit kořenové plodiny, nakrájet na malé kousky střední velikosti a projít mlýnkem na maso. Můžete odeslat paralelně a citrony přímo spolu s chutí.

Poté promícháme ovoce, přidáme cukr a vložíme skleněnou nádobu s malým ohněm. Jam z mrkve se připravuje asi 40 minut - po celou dobu jemně promíchejte obsah nádoby tak, aby nebyl vypálený užitečný dezert. Poté zůstává přidávat vanilkový cukr a další 5 minut vařit.

Poté by měla být horká džemka rozložena na předvařené sklenice a zrolovaná, obrátit se vzhůru nohama a zakrýt teplou přikrývkou, dokud se úplně nezchladí. Jam z mrkve se skladuje po celý rok, což znamená, že užitkový dezert bude vždy po ruce.

Celá užitečnost cenného produktu ze zahrady

Když se dozvěděli, že mrkev je ovoce, ale nikoliv v Rusku, lze říci pár slov o významu a hodnotě této dívky s kosou na ulici. Mrkev našla široké uplatnění nejen v portugalské kuchyni, ale také v kosmetologii. Na jeho základě se vyrábějí výživné kosmetické přípravky, které mají omlazující účinek na pokožku. Látky, které vstupují do složení kořene, přispívají k přirozenému obnovení kožních buněk ak udržení jejich zdravého vzhledu. Masky ze sladké mrkve rozšiřují póry a zmírňují záněty.

Mrkev s přídavkem medu - je to vynikající nástroj pro posílení imunitního systému. Pravidelná konzumace sladké kořenové zeleniny (v mírném množství) přispívá k přirozenému vylučování olova z těla, což je obzvláště důležité pro obyvatele velkých měst.

Shrnutí, můžeme říci, že mrkev je univerzální výrobek, který má mnoho užitečných vlastností. A na tom nezáleží - je to zelenina nebo ovoce.