Výživa pro aterosklerózu. Výrobky, které snižují hladinu cholesterolu a čisticí nádoby

Výživa pro aterosklerózu je důležitou součástí komplexní léčby. Příčinou onemocnění je ukládání škodlivých tuků na stěny cév, což způsobuje tvorbu plaků. To narušuje průtok krve a může vést k závažným komplikacím, jako je mrtvice nebo srdeční záchvat. Vyvarování se ateroskleróze samotnými léčebnými metodami, které nedodržují dietu, je nemožné. Pacient potřebuje nejen vyloučit z potravy potraviny, které obsahují škodlivé tuky. Je velmi důležité jíst potraviny, které snižují cholesterol a čisticí nádoby. Sledujte dietu po dlouhou dobu, někdy i po celý život.

Je cholesterol vždy škodlivý?

Pacienti s aterosklerózou si uvědomují nebezpečí cholesterolu. Ale lipidy vždy vedou ke zhoršení vaskulární průchodnosti? V medicíně a dietologii jsou tuky rozděleny na škodlivé a užitečné. Lipidy nízké hustoty přispívají k tvorbě usazenin na stěnách cév, což vede k ateroskleróze. Tuky s vysokou hustotou zabraňují tvorbě plaků. Pomáhají odstranit škodlivý cholesterol z těla.

Sloučeniny tuku s nízkou hustotou se nacházejí hlavně v potravinách. Pacient by se proto měl vyvarovat konzumace potravin s vysokým obsahem těchto látek. To je jeden z hlavních principů výživy při ateroskleróze.

Cholesterol s vysokou hustotou je produkován jaterními buňkami a prakticky není obsažen v potravinách. Existují však druhy potravin, které pomáhají zvýšit množství příznivých lipidů v těle. Je třeba, aby takové pokrmy byly pravidelně zahrnuty do stravy. Výrobky, které snižují hladinu cholesterolu a čisticí nádoby, budou dále diskutovány.

Obecná pravidla výživy při ateroskleróze

U kardiovaskulárních chorob předepisují lékaři tabulku číslo 10. Jedná se o běžnou stravu, mnoho z jejích doporučení se týká výživy při arterioskleróze. Ale s tvorbou lipidů plaky v plavidlech Musí se dodržovat ještě přísnější omezení. U pacientů trpících aterosklerózou je nutné vyloučit z menu vepřové maso, stejně jako některé druhy obilovin (loupaná rýže, mango), těstoviny. Vaječné pokrmy se mohou jíst nejvýše dvakrát týdně.

Tato varianta výživy se nazývá tabulka číslo 10-a, je předepsána pro aterosklerózu. Vlastnosti této stravy jsou následující:

1. Je nezbytné ostře omezit používání živočišného tuku. Tyto produkty obsahují velké množství škodlivých lipidů. Pokud jde o rostlinné tuky, lékaři neuplatňují přísný zákaz jejich spotřeby a některé druhy takových potravin jsou dokonce užitečné.
2. Je nutné snížit spotřebu kuřecích vajec. Není však nutné zcela vyloučit tento výrobek ze stravy, protože obsahuje mnoho užitečných látek. Za týden můžete jíst 2-3 kuřecí vejce, neubližuje tělu. Produkt obsahuje mastné kyseliny a lecitin, které mohou dokonce těžit. Neměli byste jen zneužívat toto jídlo. Z křepelčích vajec je lepší odmítnout, protože obsahují více cholesterolu než kuře.
3. Neměli byste se také podílet na užívání jater, tento výrobek je bohatý na škodlivé tuky.
4. Máslo je lepší být zcela vyloučeno z menu, stejně jako jakýkoli jiný tuk živočišného původu. Potraviny pro pacienta s aterosklerózou se připravují v rostlinném oleji.
5. Je užitečné jíst drůbeží maso, některé druhy ryb, mořské plody.
6. Měli byste se pokusit konzumovat co nejvíce zeleniny.
7. Při konzumaci obilovin je třeba upřednostňovat neupravené odrůdy.
8. Nezahrnuje pikantní jídlo.
9. Nedoporučuje se smažit zeleninu, ryby a maso. Je vhodné vařit nebo vařit výrobky. Můžete také vařit jídlo v dvojitém kotli nebo pečeme v troubě.
10. Použití soli by mělo být minimální.
11. Menu by mělo být navrženo tak, aby potravina obsahovala dostatečný počet užitečných látek.

Zásady výživy při ateroskleróze zajišťují snížení obsahu kalorií ve stravě na 2500 kcal denně. To je nezbytné k prevenci obezity. Pokud má pacient již nadváhu, měla by být výhřevnost omezena na 2000 kcal denně.

Když je ateroskleróza nutná k jídlu často. V tomto případě by měly být části nádobí malé. Pokud osoba jedí zřídka a hojně, je pokrm stravován horšími a škodlivé lipidy usazují se na nádobách.

Hlavní množství jídla byste měli užívat ráno a odpoledne. Večer si můžete připravit lehkou večeři pokrmů, které tělo dobře absorbuje (ryby, mořské a kyselé mléčné výrobky). Poslední jídlo by mělo být 1,5-2,0 hodiny před spaním.

Povolené produkty

Co můžete jíst s aterosklerózou? V dietetice je obvyklé přidělit povolené, podmíněně povolené a zakázané pokrmy. U cévních onemocnění jsou následující produkty považovány za užitečné a neškodné:

1. Vegetariánské polévky na zelených výkonech. První jídla by měla být podávána stolu s čerstvými bylinkami. Petržel a kopr přispívají ke snižování edému, který často trpí pacienty. V menu pro aterosklerózu by měla být zahrnuta vegetariánská řepná polévka, tato jídlo je bohatá na vlákninu a vitaminy.
2. Dietní druhy masa. Měli byste přestat používat hovězí, jehněčí, vepřové, zejména tučné odrůdy. Je vhodné zapsat do menu drůbež (kuřecí, krůtí) králík. Někdy můžete jíst štíhlou tele. Maso by mělo být vařené, dusené nebo pečené.
3. Ryby. Tento produkt by měl být součástí stravy, neboť je zdrojem bílkovin a užitečných omega-kyselin. Jaké ryby můžete jíst s arteriosklerózou krevních cév? Měl by být upřednostněn nemastný druh. Mořské ryby jsou mnohem užitečnější než rybí ryby.
4. Zeleninové pokrmy z řepy, zelí, cukety, lilek. Mohou být vařené nebo dusené. Výživa pro aterosklerózu vyžaduje každodenní konzumaci surové zeleniny. Saláty okurky a rajčat jsou užitečné, ale neměly by být ochuceny majonézou. Jako obvaz musíte používat rostlinné oleje.
5. Výrobky z nerafinované krupice. Mohou být konzumovány ve formě obilovin a příloh.
6. Morse, kompoty, džusy (kromě hroznů). Můžete také vypít slabý černý nebo zelený čaj.
7. Plody. Tento produkt je užitečný, protože je zdrojem vitamínů. Nesmíme však zneužívat sladké ovoce.
8. Mléčné výrobky. Takové jídlo by mělo být denně zahrnuto do stravy. Je však třeba si uvědomit, že mléko, tvaroh nebo zakysaná smetana s vysokým podílem tuku v ateroskleróze je škodlivé.

Podmíněně povolené druhy potravin

Některé pokrmy s aterosklerózou mohou jíst v omezeném množství. Nejsou zakázány, ale neměly by se zneužívat. Měli by být zahrnuty příležitostně do stravy tak, aby pacient necítil hlad. Mezi tyto druhy potravin patří:

1. Mořské plody. Pacient může v malých množstvích konzumovat mušle, chobotnice nebo mořské kale. To tělo obohatí jódem.
2. Vejce. Proteiny mohou být konzumovány každý den, neobsahují škodlivé tuky. Pokud jde o žloutek, jsou zahrnuty do stravy nejvýše 2-3krát týdně.
3. Olejnaté ryby na moři. Tento typ jídla se doporučuje pro aortální léze. Pokud má pacient aterosklerózu mozkových cév, takový produkt je z nabídky vyloučen.
4. Výrobky z žitného chleba. Mohou jíst velmi mírně.
5. Pít z čekanky. Pacienti s aterosklerózou jsou přísně zakázaná káva. Tento nápoj zvyšuje krevní tlak a negativně ovlivňuje krevní cévy. Pokud je pacient zvyklý na chuť kávy, pak můžete použít náhradu z čekanky.
6. Sýry. Tento výrobek může jíst ve velmi malých množstvích. Současně musíte zvolit i jiné než rychlé odrůdy.
7. Plody. Pacienti s aterosklerózou nemohou jíst sladkosti: čokoládu, zmrzlinu, koláče. Proto mnoho pacientů nemá dostatek cukru. Ke kompenzaci tohoto nedostatku v stravě podávané malé množství sladkého ovoce a sušené ovoce: banány, hrušky, švestky, sušené meruňky.
8. Zelení. Petržel a kopr pro aterosklerózu jsou užitečné, ale ze špenátu, šťovíku a surové cibule je třeba vyřadit. Česnek se obvykle nedoporučuje. Nicméně, když ateroskleróza lékaři doporučí použití česnekové tinktury v mírných dávkách. Jedná se o lidový lék na plaky v nádobách.

Mnoho pacientů má zájem o to, zda je možné jíst brambory s aterosklerózou. Když onemocnění cév lékaři obvykle doporučují konzumovat zeleninu. Je však třeba si uvědomit, že brambory patří do poměrně vysokokalorických potravin. Proto jíst mírně, protože pacient s aterosklerózou nechce vážit. Brambory jsou vařené ve vařené nebo pečené formě. Nechráníte tuto zeleninu, takové jídlo je škodlivé. Je velmi užitečné jíst bramborovou šťávu, je to dobrý lidový lék na léčbu aterosklerózy.

Zakázané druhy potravin

Některé produkty s aterosklerózou jsou přísně zakázány. Jedná se o následující druhy potravin:

• jakákoli ochrana;
• nakládaná zelenina;
• pečení;
• slaná ryba (např. sleď);
• klobásy (zejména uzené a s tuky);
• sádlo a jiný živočišný tuk;
• polévky s bohatým vývarem, vývary mastného masa;
• uzeného masa a produktů z ryb.

Alkohol je kontraindikován u všech pacientů s vaskulárními patology. Měli byste se také vyhnout pití kávy a silného černého čaje. Tyto nápoje často vedou k hypertenzi.

Jaké potraviny čistí krevní cévy?

Některé druhy potravin zvyšují množství příznivých lipidů v těle. To pomáhá vyčistit krevní cévy z plaků. Mezi tyto druhy potravin patří následující produkty:

1. Ryby. Je vhodné zapsat do menu jídla z lososa, makrely a tuňáka. Tyto druhy ryb obsahují velké množství omega-3 mastných kyselin. Tyto látky snižují množství škodlivých triglyceridů a zvyšují tvorbu lipidů s vysokou hustotou.
2. Olivový olej. Tento produkt doporučujeme naplnit zeleninové saláty. Olivový olej obsahuje kyselinu olejovou, což zvyšuje hladinu zdravého cholesterolu.
3. Brokolicové zelí. Složení rostlin obsahuje aminokyseliny, které brání tvorbě plaků v cévách.
4. Vlašské ořechy. Jsou bohaté na omega-kyseliny a jsou schopny snížit úroveň škodlivých lipidů a zvýšit počet příznivých.
5. Zelený čaj. Nápoj obsahuje vitamínové látky - katechinů. Pomáhají tělu zpracovávat hladinu cholesterolu a čistí nádoby. Bílý čaj je ještě bohatší na katechiny, ale tento nápoj je poměrně vzácný.
6. Persimmon. Jeho složení zahrnuje polyfenoly, které snižují množství tuku v těle. Toto ovoce má sladkou chuť, ale může se jíst bez strachu. Rastlina nezpůsobuje vzestup hladiny glukózy v krvi a je nízký v kaloriích.
7. Cranberry. Bobule je bohaté na draslík. Tento prvek podporuje tvorbu užitečných lipidů v těle.

Měli byste se snažit tyto produkty zahrnout co nejčastěji do stravy. Obvykle s aterosklerózou lékaři předepisují léky, které snižují hladinu cholesterolu. Léková terapie ve spojení s dietou a používání přípravků, které čistí nádoby, mohou přinést dobré výsledky.

Tuky

Má pacient s aterosklerózou úplně opustit užívání tuků? Lipidy jsou nezbytné pro správné fungování těla v mozku. Proto zcela vyloučit tuky z stravy je neadekvátní.

Nutno pouze zajistit, aby strava obsahovala co nejméně škodlivých zvířecích lipidů. Jsou nalezeny v potravinách, jako je sádlo, máslo, masné maso. V tomto případě můžete bezpečně naplnit nádobí olivovým olejem, avokádo, ryby, mušle. Tyto potraviny obsahují užitečné typy tuků.

Sacharidy

Škody na těle s aterosklerózou způsobují produkty s vysokým obsahem škrobu a jednoduchých sacharidů. Jedná se o cukr a máslo. Nicméně škodlivý škrob může být nahrazen produktem s vláknem. Dávají pocit nasycení. Toto jídlo brambor a jiné zeleniny, chléb z bílé mouky.

Proteiny

Protein je potřebný pro sílu muskuloskeletálního systému. Měli byste se pokusit zahrnout do nabídky produkty obsahující tyto látky. Ale je důležité věnovat pozornost obsahu cholesterolu. Je třeba upřednostňovat bílé drůbeží maso (filet, kuřecí prsa nebo krůtí maso). Tento produkt obsahuje dostatek bílkovin, ale málo lipidů. Užitečné látky se nalézají také v mléčných výrobcích s nízkým obsahem tuku a jídlech z fazole (hrach, fazole).

Vitamíny

Dieta pacientů by měla být bohatá na vitamíny. Tyto látky jsou antioxidanty. Odebírají z těla oxidační produkty a tím přispívají k čištění cév.

Vitamíny v ateroskleróze jsou důležitou součástí komplexní léčby. Používají se jak ve formě léčivých přípravků, tak s jídlem. Doporučuje se vitamín B6, C, E, stejně jako kyselina nikotinová. Tyto látky se vyskytují u ryb, masa, ovoce a zeleniny.

Ošetřovatelská péče

Sesterská péče o aterosklerózu se provádí v nemocnici. Úkol paramedického personálu zahrnuje nejen sledování hygieny pacienta a včasné podávání předepsaných léků. Je velmi důležité vysvětlit osobě s aterosklerózou, že je třeba dodržovat dietu. Také sestra by měla rozhovor s příbuznými pacienta a říct jim o zásadách výživy u cévních onemocnění. Často se stává, že pacient po ukončení výdeje z nemocnice přestane dodržovat doporučenou dietu, což vede k nebezpečným komplikacím. Je nutné pacienta informovat o nepřípustnosti konzumace tučných potravin, neboť ateroskleróza je nejčastěji důsledkem podvýživy.