Ethylalkohol: obecné informace, metody přípravy a aplikace

Alkoholy jsou deriváty uhlovodíků, jejichž molekula je nahrazena jedním nebo více vodíky hydroxylovou skupinou (OH). Nižší alkoholy se rozpouštějí ve všech poměrech ve vodě. S kyselinami tvoří alkoholy ethery. Hydrogenylová skupina může být nahrazena. Takže s účinkem kovového sodíku se vytvářejí alkoholáty. Při procesu hydrolýzy se alkoholáty rozkládají na vodu a louh sodný.

Primární alkoholy dobře oxidují za vzniku aldehydů. Aldehydy jsou organické sloučeniny, které nemají skupiny OH a nedávají estery- s další oxidací se rozpadají na kyseliny s menším počtem atomů uhlíku. V tomto procesu dehydratace alkoholů nasycených uhlovodíků. Na těle obecně působí alifatické alkoholové alkoholy s narkotiky. Síla působení alkoholu závisí na jejich fyzikálních vlastnostech. Při porovnávání alkoholu a vícesytného alkoholu je třeba poznamenat, že účinek těchto látek je oslabován a někdy zcela ztracen, tj. zvýšení počtu hydroxylů v molekule snižuje farmakologický účinek, například glycerol nemá žádný nápadný narkotický účinek.

Příprava ethylalkoholu

Alkohol pro lékařské účely se získává fermentací sladkých látek. Sacharidy ze žita, brambor, kukuřice a další rostlinné materiály jsou fermentovány. Pro dnešek je známo množství mezilehlých etap alkoholové kvašení. V palírně se nejprve omývá půda a nečistoty vstupní materiál (brambory atd.) A pak se vloží do speciální nádoby, kde se pára uvolní pod tlakem ve dvou nebo třech atmosférách. Škrob, který je v bramborách, se zároveň stává pastou. Výsledná hmota se přenese do nádrže a tam se za míchání energie ochladí na 50 stupňů. K tomu přidat slad v koncentraci na 10% hmotnosti brambor. Slad se připravuje klíčením ječmene. V procesu klíčování ječmene v zrnech je proces tvorby a akumulace enzymů, z nichž jedním je enzym amylázy. Tento enzym hydrolyzuje škrob na maltózu. Maltóza se pak převádí na glukózu pod vlivem enzymového invertinu ve vodném médiu. Ten se pod vlivem zimy změní na etylalkohol uvolněním oxidu uhličitého. Proces je považován za ukončen při uvolnění oxidu uhličitého. Výsledná kapalina se nazývá bob, která obsahuje asi 18% alkoholu a různé produkty meziproduktu fermentace - glycerol, ethanol (acetátaldehyd), vyšší alkoholy, ethery atd. Potom je kaše podrobena nápravě. Nejprve se získá směs s obsahem alkoholu přibližně 70%, pak se hodnota obsahu alkoholu zvýší na 96%. Ethylalkohol pro konečné čištění prochází aktivním uhlím.

Je ekonomicky výhodné získat synteticky alkohol - z ethylenu, který je v akci sulfátová kyselina dává sulfatoethylether, rozložený působením vody na ethylalkohol a kyselinu sírovou. Je třeba poznamenat, že alkohol může být syntetizován z acetylenu. K tomuto účelu se acetylen prochází vodným roztokem kyseliny sírové v přítomnosti katalyzátoru, připojí se voda a přechází do ethanolu. Aldehyd se destiluje a redukuje vodíkem na alkohol. Koncentrace alkoholu je vyjádřena ve stupních, například 33 °, 40 °. Tyto stupně udávají, kolik alkoholu je obsaženo ve 100 objemových jednotkách tohoto roztoku.

Existují následující typy alkoholu:

- surová (92-95 °), nedostatečně vyčištěná fuselový olej a aldehydy;

- (95-96 °), prakticky bez nečistot;

- absolutní - téměř bez vody;

- denaturovaný - surový alkohol, ke kterému byly přidány přírodní pyridinové dusíkaté báze - používá se pro technické a domácí účely.

Ethylalkohol je hořlavou transparentní kapalinou, která má neutrální reakci, alkoholický zápach a hořící chuť. Čistý alkohol je dobré organické rozpouštědlo. Hustota ethylalkoholu závisí na koncentraci v roztoku (například 40-0,9352, 70-0,8677, 96-0,8014).

Použití ethanolu

Slabé nebo usmrcené mikroorganismy, zejména v koncentracích nad 60-70%. Droga aktivuje trávení, reflexně zvyšuje aktivitu respiračního centra a srdce s mdloby. Externě působí jako dezinfekční prostředek, dráždivý, ochlazující a osvěžující při léčení popálenin (I a II stupeň).