Franchise pekárna "Chléb z tandyru": možnost vlastního podnikání

Chcete-li jíst chléb od tandyru, recenze, které jsou obvykle velmi schvalovací, pečené ve zvláštní úpravě, která se již po tisíce let téměř nezměnila, je nejen chutná, ale zajímavá. Koneckonců stejnou chuť cítili naši vzdálení předkové, kteří jsou daleko od takových pohodlných podmínek, jako jsou dnešní lidé. Taková možnost je široce poskytuje mnoho pekáren, které se specializují na výrobu pečiva ve speciálních pecích, a zejména pekárna, která představuje rodinný podnik založený na tradici a působí na trhu pod značkou „Chléb z tandoor“. Podívejme se na to podrobněji.

Proč "Chléb z tandyru"

Když je rodinný podnik, když produkt nabízený zákazníkům přímo souvisí s pověstí rodiny, specifických lidí, se postoj vůči všem procesům v samotném podniku mění ve srovnání například s investičními projekty. Hodně se začíná dělat nejen správně, ale i duší, ze srdce.

Kromě toho, když existují zkušenosti od otců a dědeček, když podnikání trvá mnoho let, pak jsou konečné výsledky lepší - výrobky jsou chutnější, nálada je lepší a vztahy s obchodními partnery jsou spolehlivější. Je to všechno o čase a počtu jemných detailů a malých detailech, které jsou brány v úvahu při podnikání, a o počtu oddaných a opravených chyb. Opravdu, zkušenost je syn těžkých chyb.

Síť pekáren, jejichž povolení je zvažováno, existuje v obchodním formátu po více než deset let. To vedlo ke skutečnému zvládnutí - chléb v tandooru, jehož recepty jsou používány v práci, je prostě nesrovnatelný. Kromě toho existují zkušenosti při výrobě nejvhodnějších pecí pro tento podnik, tzv. Tonir nebo tonae v Asii. V opačném případě by se to nestalo, zatímco více než 5000 kusů tónu bylo vyrobeno, instalováno a spouštěno vlastním rukama.

Franšíza nebo nezávislost

Při výběru obchodního formátu pro osobu, která se rozhodla zabývat se výrobou a prodejem chleba, se stává otázka, jak být. Je lepší získat všechny zkušenosti potřebné pro úspěšnou práci, procházet určitým množstvím chyb nebo koupit franšízu a dělat všechno hned hned?

V takovém případě, jako je výroba chleba v troubě, je odpověď zjevná, jedinou otázkou je hledání optimálního povolení. Na souhrnu parametrických dat je zcela vhodné, aby se jako volba zvažovala možnost "chléb z tandyru", franchising, jehož přehledy proletěly po celém profesionálním segmentu internetu.

Náklady

Hlavní věc, která vzbudí podnikatele před otevřením, je množství nezbytných nákladů. Je důležité podrobně porozumět tomu, zda je tato myšlenka "cenově dostupná", a jak ukazuje praxe, chyby v nezávislých výpočtech nákladových položek dosahují z důvodu nedostatečných zkušeností 50%. Spousta malých položek výdajů chybí, což společně má negativní dopad na výsledek.

Pekárna "Chléb z tandyru" má franchising, ve kterém jsou náklady na začátku optimální. To znamená, že všechny náklady v odhadu nejsou jen potřebné a dostatečné, ale nejenže vám umožní začít, ale také zajistit správnou dynamiku rozvoje podnikání. Náklady na zahajovací balíček franšízy, v závislosti na plnění, jsou od 450 000 rublů. Kromě toho byste se měli postarat o dostupnost vhodných prostor - vlastní nebo pronajatých, není důležité z důvodu počátečního zahrnutí nákladů na pronájem do franchisového obchodního modelu.

Obrat a výnosy

Praktické zkušenosti ukazují, že ve městech s již sto tisíci obyvateli je prodej pekařského pečiva "Chléb z tandyru", jehož franšíza je uvažována, v průměru 1000 kusů za den. Při průměrné prodejní ceně 30 rublů bude plánovaný denní obrat od 30 000 rublů.

Tyto výpočty závisí v určitém měřítku na místě, kde se nachází pekařství, a konkrétně na počtu lidí, kteří projíždějí v průměru za den a žijí v pěší vzdálenosti 10 minut. Podle některých odhadů je žádoucí, aby počet obyvatel začal od 3000 osob, což však není kritická a povinná podmínka. Pokud porovnáte maloobchodní a velkoobchodní prodej tandoorového chleba, poměr bude 1/4. Proto můžeme říci, že potenciální dopad umístění pekárny na obrat je omezen na 25%.

Zpětná vazba

Chcete-li "jít na nulu" a dosáhnout zlomové body, je nutné prodat více než 150 koláčů za den. To je celkem snadné, pokud budete postupovat podle jednoduchých doporučení pekárny "Chléb z tandyru". Odběratelé franchisy zpravidla s asistencí a podporou vysoce zkušených odborníků dosáhnou v prvních týdnech práce úrovně rentability.

Další výhodou je, že všechny reklamní materiály jsou v balíku start franšízy. To eliminuje potřebu samostatného promyšlení propagačních textů, experimentování s efektivitou (což je zřídka to, co někdo dělá) a vyzkoušet reklamní weby pro dopad.

To vše umožňuje úplné splacení nákladů na otevření a rozvoj podnikání v prvním nebo druhém měsíci. Podle podmínek franchisových licenčních poplatků na franšízových 15000 rublů za měsíc, by měl začít platit od 4. měsíce práce - doba je vzat „se zásobou“ s cílem prolomit z licenčních poplatků zproštěni partnerů ze zbytečné finanční břemeno, které brání vydání platebního ziskovosti.

Vývoj

Hlavním vektorem vývoje pekárny "Chléb z tandyru", otevřeného franšízou, je samozřejmě velkoobchodní prodej. Praxe ukazuje, že 75% dostupného obratu závisí na velkoobchodním prodeji. Proto je vhodné nabízet velkoobchodní nabídku produktů maximálnímu počtu potenciálně zainteresovaných stran - všem druhům kaváren a stravovacích zařízení, dálkovému obchodu a dalším možnostem.

Pokud jde o maloobchodní prodej, může se ukázat, že prodej s dodáním produktů zákazníkovi může pomoci. Ukazuje se, že v praxi je to poptávka na úrovni 30% maloobchodních tržeb. Proto je tento prodejní kanál také zahrnut do finančního modelu této franšízy.

Vyhlídky

Vyhlídky na tento typ podnikání jsou překvapivě flexibilní - můžete otevřít téměř každý měsíc pekárnu na novém území a geograficky se rozvíjet. S průměrnou přírůstkou 300-500% a výstupem k odhadovanému obratu je to docela možné. Byly tam případy transformace pekárny na úspěšném místě v mini-kavárně.

Je třeba poznamenat, že vytvoření samotné pekárny se může stát vyhlídka - franšízy obsahuje úplný a podrobný popis všech procesů, procesní mapy a instrukce pro řízení procesů, který vám umožní otevřít a úspěšně rozvíjet tento druh pekárny, který kombinuje ji s hlavní místo výkonu práce.

Namísto závěru

Pravděpodobně osobní úspěch této myšlenky hraje největší roli v úspěšném zahájení akce "Chléb z Tandyru". Chcete-li, aby se to stalo, co se nazývá "liking". V tomto případě vše ostatní není obtížné. Nicméně, i když bez osobního zájmu, a nikoli v případě, že otevření pekárny - čistě komerční projekt optimalizace imeyuschhsya zdrojů, výsledek nebude příliš lišit, protože v komerční projekt, zejména v gastronomii, klíčové faktory - kontrolní a marketingový proces, ale tito a další důležité body jsou zpracovány v nabídce franšízy "Chléb z tandyru" na nejvyšší úrovni!