Obchodní plán mini-pekárna: cenná doporučení

Výroba, stejně jako prodej pekařských výrobků - poměrně výnosný podnik. Ale otevřít velký podnik na začátek podnikatel nemusí být schopni. Bude to vyžadovat spoustu kapitálových investic. Proto je lepší se zastavit ve formátu mini-pekárny. Pekařské výrobky byly po celou dobu poptávané, takže bez práce byste nezůstali. Bude podnikat přemýšlivý obchodní plán pro mini-pekárnu. Pokud nemáte příslušné znalosti, měli byste si je objednat od profesionálů. Za rozumnou částku poskytnou připravený obchodní plán pro mini pekárnu.

První věcí, kterou musíte udělat, je studovat trh. Chléb je oblíbený produkt. Podnikatelský plán mini-pekárny bude obsahovat všechny výsledky získané v rámci programu marketing výzkumu. Malá produkce může docela konkurovat i velkým podnikům. Koneckonců, bude mobilní, připravený přizpůsobit se všem změnám na trhu. Je důležité neopustit pokusy o sortiment a změny v receptu. Nebudete potřebovat licenci, což znamená, že existuje méně problémů. Ale v každém případě budete muset zaregistrovat IP, budete potřebovat certifikát pro každý z typů produktů, které vyrábíte. Je třeba vyřešit řadu otázek s různými orgány, přinejmenším s hygienickou a epidemiologickou stanicí.

Podnikatelský plán mini-pekárny obsahuje informace o všech požadavcích na provoz. A nalezení správného není tak snadné. Pokud chcete obchodovat s produkty přímo z pekárny, musíte najít místo, kde by došlo k dobrému provozu. V opačném případě je vhodná jakákoliv místnost. Když mluvíme o této oblasti, je třeba poznamenat, že by nemělo být menší než sto metrů čtverečních. Podle požadavků SES musí být pekárna, oddělení balení a sklad určený pro suroviny jasně odděleny od sebe. Pekárna je zakázána otevřít v suterénu. Vyžaduje se dostupnost vodovodních a větracích systémů. Pokud nemůžete najít hotovou místnost, promluvte si s vedením pekárny a projednávejte s ním pronájem.

Podnikatelský plán mini-pekárny obsahuje také informace o nákladech, které vzniknou. A značná část z nich bude muset nakupovat vybavení. Bezpodmínečně musíte koupit oddělovač těsta, několik kamen, dvojice skříní, tvarovací stroj, pár hnětačů, sadu forem. Budete trávit zhruba 50 tisíc dolarů na vybavení. A to by mělo být kvalitativní.

Klíčem k úspěchu v tomto oboru je kvalifikovaný personál. Technik, který dohlíží na proces pečení, nakladač, balicí stroj, je třeba zkontrolovat, zda jsou v produktu cizí prvky, řidič nebo čistič.

Podnikatelský plán mini-pekárny se také zabývá způsoby prodeje. Podívejte se na to, že partneři podepisují smlouvy na dodávky do stánků, supermarketů, obchodů. Ale nejlepším způsobem je pokusit se o otevření vlastního obchodního místa.

Potřebujete tedy vlastní mini-pekárnu? Podnikatelský plán pomůže vypočítat, že potřebujete nejméně 300 000 dolarů k otevření takového podniku. Takové investice se vyplatí přibližně za tři roky.