Polévka ze saury: recept

Každý zná užitečnost a nutriční hodnotu ryb. Zvláštní výhodou z této strany jsou druhy oceánských ryb. Jedním z takových cenných a pozoruhodných představitelů je laureáta.

Obsahuje snadno stravitelné bílkoviny, nasycené a nenasycené tuky, složité a jednoduché sacharidy. Kalorický obsah produktu na sto gramů je asi dvě stě kcal. V Sayre obsahuje vitamin A ve velkém množství, kyselina nikotinová, vitamín C a D. Dále, tato ryba je nasycena velké množství užitečných stopových prvků (fluor, železo, chrom, atd).

Konzervovaná moucha

Získat čerstvou oceánskou savu z nejbližšího supermarketu do kuchyně je poměrně komplikovaný úkol. Ale vařit polévku ze saury konzervy - to je docela možné. Ukázalo se, že tato ryba při tepelném ošetření neztrácí mnoho užitečných vlastností a složení vitamínů. Konzervovaná saury je nejužitečnějším produktem pro tělo, ze kterého si můžete připravit spoustu občerstvení a salátů. Ovšem především domácnosti oceňují první pokrmy.

Polévka ze saury se připravuje rychle, nenechte se strávit spoustu času na talíři. Konzervovaná ryba je navíc levná, což činí oběd pro celou rodinu rozpočet a cenově dostupný. První pokrmy ze saury jsou aromatické, chutné a uspokojující. Už nebudeme o výhodách zmínit.

Recept na polévku z konzervy

K přípravě klasického receptu budete potřebovat následující složky:

• Konzervovaná sýra - 400 g.
• Trochu mrkev.
• Tři nebo čtyři velké brambory.
• Jedna cibule.
• Je-li to žádoucí, do rybí polévky lze přidat rýži, proso nebo perlový ječmen (2 polévkové lžíce).
• Sůl.
• Čerstvá zeleň.
• Bay list.
• Pár hrachu sladké pepře.

Brambory

Jak děláme polévku z konzerv saury proto nemají zapojit do řezání a přípravě ryb. Prvním krokem je zelenina. Brambory musí být oloupány a rozřezány do poměrně velkých čtverců. Mrkev může být nakrájena na tenké kruhy nebo nakrájena na velkém strouhaní. Cibule jsou oloupány a nakrájeny na velmi malé kostičky.

V malé kastrolu, jehož kapacita není větší než dva a půl litru, nalijte 1,5-2,0 litru vody. Posíláme tam brambory. Na začátku vaření můžete přidat špetku soli, pár sladkých hrachových pepřů. Aby se polévka ze saury ukázala jako vonná, přidávejte do bujónu několik bobkových listů během vaření brambor.

Zeleninové smažení

Prakticky žádná polévka nemůže udělat bez smažení zeleniny. Polévka z konzervovaných ryb (saury) není výjimkou. Při vaření brambor smažíme cibuli a mrkev. Když se mrkev pečou déle, doporučuje se to předložit do pánvi těsně před cibulí.

Pokuste se vařit zeleninu na pražení na minimální množství másla. Pokud je konzervativní saury přijata pro recept v oleji, pak tam bude spousta v polévce. Pokud chcete, můžete do zeleninové pánve položit pár lžíce domácí rajčatové pasty. Těstoviny lze nahradit dvojicí šťavnatých rajčat, rozřezaných na velmi malé kostičky.

Obiloviny

Chcete-li polévku ze saury ukázat více výživné a výživné, mnoho hospodyňky přidat obiloviny. Mohou to být rýže, perleťový ječmen nebo proso. Nezapomeňte, že pokud se k polévce přidává perličková barva, měla by být předem namočená a důkladně opláchnuta pod proudem studené vody. Ku polévce se přidávají obiloviny spolu se zeleninovými plody.

Konzervy

Po 15-20 minutách, kdy se brambory vaří a krupice se změkne, můžete přidat konzervované ryby. Zpravidla se v bankéře skrývá velká část. Před odesláním do polévky položte rybu do misky a hněte ji vidličkou. Ze šťávy (máslo) z nádoby je také přidáván do vývaru, přidá další chuť a chuť. Pro krmení můžete nechat několik celých kusů ryb, odstranit chrupavku.

Zkoušíme polévku ze sušení. V případě potřeby přidávejte další sůl. Vařte asi pět minut, vypněte oheň, zakryjte víkem a nechte "chodit".

Podáváme se slanou polévku s čerstvými bylinkami. Na každé talíři položíme celý kus ryby. Můžete také přidat malý kousek másla.

Možnosti

• Polévka ze saury bude méně kalorická a dieta, pokud nebudete z plechovky přidávat rybí olej a neprocházíte zeleninou.
• Můžete získat hustší a bohatou rybí polévku, pokud přidáte rajčatovou pastu na bázi škrobu do pánve.
• Pro nádobí můžete použít zcela odlišné druhy obilovin: rýže, ječmen, perlový ječmen nebo proso.
• Fanoušci kulinárních experimentů a neobvyklého pilování se doporučují v poslední fázi vaření, aby se k vařené polévce přidalo uvolněné vejce. V důsledku toho získáte chutné a velmi krásné vlákna v bujónu.
• Pro originalitu chuti a vytvoření krémové konzistence je možné doplnit tavený sýr. Před odesláním do polévky doporučujeme držet několik minut v mrazáku a rošt na jemné struhadlo.
  

Jak si vybrat správné konzervy

Jak víme, chuť jedla přímo závisí na kvalitě původních surovin. Vyberte si konzervované saury podle několika důležitých tipů:

• Banka s rybami by měla být rovná, bez štěpků, zubů a dalších vad.
• Pečlivě si přečtěte, z čeho se skládá konzervovaná strava. Jak ryby, tak rybí odpad mohou sloužit jako suroviny. Rozdíl v surovinách je jasný a volba ve prospěch ryb je zřejmá.
• Označení s datem výroby by mělo být laserové rytí, nikoli papírová nálepka.
• Písmeno "R", které bylo vydáno na cukrové třtině, naznačuje, že k výrobě byly použity pouze vysoce kvalitní a čerstvé ryby, a nikoli odpad.
• Když je hrnce otevřený, nesměřujte s přidáním ryby do polévky. Štíhneme a pečlivě se podíváme na barvu rybího masa. Žádné inkluze, výpadky, skvrny na kusy ryb a nepříjemný zápach pocházející z nádoby by neměly být.