Smažená zmrzlina je skvělý způsob, jak překvapit hosty

Kolik zajímavých vynalézavých moderních kulinářských specialistů překvapilo veřejnost. Zde a molekulární kuchyně a všechny želé vícevrstvé koláče - které prostě nemají! A tak dnes budeme analyzovat jeden ze zázračných receptů, které každý sní o pokusu, ale z nějakých důvodů se bojí vařit.

Je to smažená zmrzlina, paradoxní, že? Ale nesměšujte se a nepovažujte toto jídlo za naprostou pošetilost, protože jakmile ji připravíte, rozhodně se nebudete moci zastavit.

Historické pozadí

Původ zmrzliny se datuje do vzdálených časů králů a královen, když bylo zvykem ošetřovat hosty s nádhernými ledovými nápoji, které byly přivedeny do stavu krystalizace. Bylo to vždycky něco luxusního a elegantního, takže nepochybně by se ohromení hosté rádi zmínili o názvu majestátního majitele.

V naší době se všechno změnilo dlouho a zmrzlina se stala obyčejným dezertem, který lze vařit doma nebo nejlépe koupit v každém supermarketu. Ale pokud mluvíme o jeho "modifikaci", pak se smažená zmrzlina objevila poměrně nedávno, ale byla dobře rozšířená v kruzích slavnostního průmyslu.

Rozmanitost postřiků

Pokud budete pokračovat v rozvíjení tématu tohoto pokrmu, ukáže se, že se jedná o studené tání uvnitř a křupavou smaženou skořápku venku.

Takže směs pro smaženou zmrzlinu může být zcela odlišná. Můžete si jej například vybrat na základě omáčky a typu zmrzliny, které budete kombinovat.

Ale ve většině případů se lidé rozhodnou pro kukuřičné vločky (jsou předběžně rozemleté ​​na jemný prášek v kombinaci), obyčejné mouky a kokosové hobliny. Kromě toho můžete experimentovat s sezamovými semeny nebo s ořechovým práškem.

Hlavní věc je, že v každém případě bude smažená zmrzlina, jejíž recept se brzy rozebereme, chutná. Můžete si vybrat svou oblíbenou možnost.

Složení pro praženou zmrzlinu

• Balení zmrzliny. V takovém případě nebudou možnosti brýlí nebo rohů fungovat, a tak zastavte na briketách. Pokud jde o chuť, záleží jen na vaší volbě!
• Několik vajec. Jejich počet závisí na tom, kolik porcí zmrzliny chcete vařit.
• Posypání. Více podrobností o něm můžete přečíst v předchozím odstavci.
• Rostlinný olej. Potřebuje hodně, aby rovnoměrně uvařil smaženou zmrzlinu.
• Čokoládová / karamelová omáčka / odpařené mléko.

První fáze: příprava

Chcete-li připravit opečenou zmrzlinu, jejíž recept je jednodušší, než si myslíte, je nutné splnit několik potřebných věcí, aby v budoucnu mohla práce bez zrychlení:

• Pošleme zmrzlinu do mrazáku, aby tam zamrzla správně.
• Rozprostřili jsme všechny postřikovače na velké talíře, takže položili vrstvu několika centimetrů.
• V samostatném obalu rozlomte vajíčka a důkladně je promíchejte.
• V hlubokém pánev vylejte rostlinný olej a přinést ho do varu (uvnitř by se měly objevit malé bubliny).

Druhá fáze: vytvoření koulí

Když zmrzlina správně vychladla, je čas změnit svůj tvar. To lze provést několika způsoby, v závislosti na dostupných nástrojích.

• První cesta. Pokud máte speciální lžičku na zmrzlinu, pak vám usnadní vytváření míčků. Z tohoto důvodu ji vezměte a načistěte ji a předem si přiložte rukavice. Pak míčku v ruce, rychle přeneste do pekáče, pečlivě pokrývají celý povrch, potom ve vejci a pak znovu do pekáče. Po několika vrstvách by měla být koule zabalena do fólie a chvíli ji poslat do mrazničky, aby zmrzla dobře.
• Druhá cesta. Ale pokud nemáte takovou lžičku, nemějte strach, protože se můžete vypořádat bez ní. K tomu, jednoduše řezané malou zmrzlinovou tyčinku a vzal ho do rukou (rukavice), rychle se začnou tvořit klubko, a pak opakovat stejné kroky s popraškem, stejně jako v předchozím postupu. Poté obalte zmrzlinou fólii a nechte ji zmrazit.

Třetí fáze: smažení zmrzliny

Nyní je jen to nejjednodušší: smažte kuličky před podáním. Proto se nepokoušejte to udělat, ale spíše počkejte na hosty a spolu s nimi přinést ideální tento jednoduchý pokrm.

• Když je olej dostatečně zahřátý, jednoduše spusťte míč zmrzliny a smažte po obou stranách rovnoměrně několik sekund. Nejlepší je, pokud hladina oleje odpovídá polovině míče, což vám usnadní přípravu. Také nezapomeňte, že je třeba smažit pouze tenkou skořápku vajec a vajec, a ne vše obecně.
• Hotovou smaženou zmrzlinu položte na papírový ručník, aby se přebytečný olej mohl vyprázdnit.

Závěrečné dotazy

Upřímně řečeno, dezert se již může dát na stůl, aby hostům potěšil a nezastavil předchozí odstavec. Ale pokud chcete dosáhnout maximálního účinku z nádobí, zjistěte, jak udělat smaženou zmrzlinu atraktivnější.

Za to, prostě nic, trochu roztavit nějakou čokoládu spolu s máslem, pak na něj nasypeme dezertní kouli. Ve skutečnosti může být místo čokolády něco, co se vám líbí, například, karamelová omáčka, sirup nebo džem.

Na vrcholu, zmrzlina může být zdobena šlehačkou a posypána nakrájenými ořechy, kokosovými lupínky nebo práškem na cukrovinky (pokud je určena pro dětskou dovolenou).

Kromě toho je smažená zmrzlina dokonale kombinována s čerstvými ovocemi a ovocem, které zdůrazňují pouze eleganci a originalitu pokrmu!