Co můžete vařit z vajec: recepty s fotografiemi

Fanoušci srdečných a chutných snídaní se často ptají, co se dá vařit z vajec. Koneckonců, vejce je jedinečný a univerzální produkt, který obsahuje téměř všechny složky, které jsou nezbytné pro lidské tělo. Jedná se o tuky, bílkoviny, aminokyseliny a vitamíny. Proto jsou pokrmy založené na vejcích považovány za jednu z nejdůležitějších ve světové kuchyni. Egg mezi obrovské množství jídla, často slouží jako kypřící prostředek nebo emulgátor, a v některých je hlavní složkou. Seznam takových pokrmů je dostatečně široký, jejich zřejmá výhoda je také to, že jim obvykle není příliš času na přípravu.

Egg Roll

Problém, který můžete vařit z vajec, obvykle stoupá, když chcete udělat originální a chutné snídaně. Možnosti, které jsou založeny na vejcích, jsou ve skutečnosti velké množství. Například se můžete pokusit udělat vínku v korejštině. Je to chutné a jednoduché a všechny ingredience jsou téměř vždy po ruce kteroukoliv hostitelkou.

Pro dvě porce vaječného válečku:

• 4 vejce;
• mrkev;
• rostlinný olej;
• zelená cibule;
• černý pepř;
• sůl;

Zlomíme vajíčka, sůl a pepř. Smíchejte je jemně nakrájenou zeleninou a mrkví. V případě potřeby můžete přidat různé náplně, v tomto jídle je vhodné být sýr, sladká paprika, šunka nebo houby.

Pánev s horkým olejem nalít naběračku vaječné směsi, jakmile popadla vrcholu, zabalte ho do role, ale ne až do samého konce. Naplníme prázdné místo s polovinou pánve s vajíčkovou směsí, otočíme pouze tehdy, když se palacinka uchytila.

Takže se všemi vejci, hnědou misku ze všech stran a nakrájenou na části.

Makarony s vejci

Přemýšlíte o tom, že můžete vařit lahodné vejce, a poznamenat, že to může být pokrm nejen na snídani, ale také na oběd nebo večeři. Například těstoviny s vejci.

K jejich přípravě budete potřebovat:

• 150 gramů těstovin;
• 3 vejce;
• lžíce majonézy;
• větvi čerstvých zelených;
• polévková lžíce rostlinného oleje;
• černě mletý pepř a sůl - podle chuti.

Proces vaření

Z tohoto článku se dozvíte, co se dá vařit z kuřecích vajec, aby se s rodinou zacházelo s lahodnou večeří. Začneme vaření těstovin v hrnci: hodíme je do vařící, slané vody a vaříme, občas mícháme. Jakmile voda vaří, snížíme požár. Hotové těstoviny se hodí do cedníku, aby se sklo vysypalo.

Při vaření makaronů se postaráme o jednu další klíčovou složku - vejce. Rozbíjíme je do hlubokých jídel. Přidejte koření, alespoň sůl a černý pepř, ale pokud chcete, můžete přidat některé z vašich oblíbených koření. Nezapomeňte na lžíci majonézy.

Šlehačka nebo mixér hodí hodně vajec, majonézy a zelených, aby se směs stala homogenní. Smažeme těstoviny do pekáče předem a dno namazáme rostlinným olejem.

Nalijte vařenou hmotu předem vařené těstoviny a nechte ji předehřátou pec po dobu čtvrtinu hodiny při teplotě 200 stupňů. To je to, co můžete vařit z vajec. Recepty, jak jste viděli, jsou poměrně jednoduché, dokonce i začátečník se s nimi vyrovná.

Bisol se sýrem a klobásou

Pokud máte často dilema, že se můžete připravit na snídani z vajec, pak si vyberte svou srdečnou francouzskou snídani. Je zajímavé, že briol není skutečně pokrm, ale způsob vaření vajec. To znamená, že určitá náplň, v našem případě klobásy a sýry, bude smažena ve vejcích.

Pro jednu porci tohoto jídla budete potřebovat tyto produkty:

• 2 kuřecí vejce;
• mléčná klobása;
• 30 gramů tvrdého sýra;
• lžíce majonézy;
• polévková lžíce rostlinného oleje;
• černě mletý pepř a sůl - podle chuti.

Navzdory skutečnosti, že hlavní složkou tohoto jídla jsou vejce, začneme je připravovat z náplně. Chcete-li to provést, nakrájejte klobásu co nejmenší a tvrdý sýr rozemleteme strouhávkou.

V samostatné misce je třeba překonat počet vajec, což závisí na počtu lidí, na kterých připravujete snídani. Přidáme lžíci majonézy, pepře a soli. Výslednou směs nanášejte na homogenní hmotu. To lze provést pomocí mixéru nebo šlehače, nebo můžete použít běžnou vidličku.

Rostlinný olej je ohříván v malém pánvi na smažení, do něj nasypte hmotu vajec. Okamžitě na jedné straně položíte klobásu, nakrájíme na plátky a nahoře na strouhaném sýru. Když si vejce uchopíte, musíte vyplnit náplň druhou polovinou vejce. V této podobě smažte briol pár minut na každé straně. Nyní víte, co lze vařit z vajec, s výjimkou smažených vajec, na snídani.

Tukhum-Barak

Pokud chcete ochutnat národní kuchyni, pak zde zjistíte, že můžete vařit z vajec. Tukhum-barak je tradiční uzbecké pokrmy. Ve skutečnosti se jedná o obálky založené na testu s náplní vajec. Je zajímavé, že samotná náplň je připravena ze syrových vajec a pokrm může být podáván ve studené nebo horké formě.

Pro dvě porce budete muset odděleně připravovat těsto a plnku. Pro test proveďte:

• sklenici mouky nejvyšší kvality;
• malé vejce;
• 50 ml mléka.

Pro plnění se budou vyžadovat takové složky:

• 2 kuřecí vejce;
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 4 polévkové lžíce mléka;
• špetku soli.

Původní jídlo vajec

Jedná se o velmi originální způsob, jak můžete vařit z vajec. Existuje jeden návrh: je doporučeno přidat sezamové semínko v poměru 1: 10 v rostlinném oleji a namísto mléka lze použít tuto recepturu na vodu.

Takže, aby se těsto mísilo mléko a vejce, přidejte mouku. Vše důkladně promíchejte, abyste získali strmé těsto, zakryjte je ručníkem a uchopte náplň.

V hluboké misce nakrájejte syrové vejce nožem. Jednou rukou otáčejte misku a druhou hnacími pohyby nůžem několik minut. V samostatné misce kombinujte sůl, mléko a rostlinný olej. Vše promíchejte, dokud nebude hladké. Nalijte do něj stávající směs vajec a důkladně promíchejte asi minutu. Všechno by mělo mít jednotnou konzistenci.

Dojezdu tvorby těsta obdélník, řez je do tvarů o stejné velikosti, které jsou pohodlně zabalit obálky. Každá obálka těsta vypouštěcí lžíce vaječného náplní, stlačený, že nic objevily ihned do vroucí vody.

Tukhum-barak vaří asi čtyři minuty, aby obálky nelehčovaly dohromady, doporučuje se mastění rostlinným olejem.

Shakshuk

Tradiční jídlo izraelské kuchyně - shakshuka. To je něco, co lze vařit z vajec v pánvi, pokud je klasická omeleta už nudná. To je také nazýváno "židovská míchaná vejce", ačkoli ve skutečnosti jsou připraveny v mnoha zemích Středního východu.

Pro shakshuki budeme potřebovat:

• velká paprika;
• 2 čerstvé rajčata;
• 200 gramů drcených rajčat ve vlastní šťávě;
• 2 kuřecí vejce;
• 2 žloutky;
• žárovka;
• 4 stroužky česneku;
• rostlinný olej;
• sůl, paprika, černý pepř - na ochutnání.

Shakshuka je ve vaší kuchyni

V receptu shakshuki není nic obtížného, ​​jedná se o variantu toho, co lze snadno vařit z vajec.

Začínáme, čisté a jemně nasekáme stroužky česneku, zahřát v této době rostlinného oleje v pánvi, které jsou rozloženy na její česneku a vaříme, dokud průsvitné stavu. Zatímco grilujete česnek, kartáč a nakrájenou cibuli, přidejte je na česnek.

Pečeme o pepř. Odřízli jsme pedikel, odstranili všechny membrány a semena, jsou pro nás naprosto zbytečné. Jemně nakrájejte bulharskou papriku, vložte ji také do pánve a promícháme.

Pokud připravujete klasický, správný shakshuku, musíte použít dva druhy rajčat. Je to zralé a šťavnaté čerstvé rajčata a drcené rajčata ve vlastní šťávě. Čerstvé rajčata se rozřežou na 4 díly, uvolní je ze slupky a nakrájí se na kostky. Dali jsme je do pánvi.

Přidáme také drcené konzervované rajčata, které sníží ohně na minimum, posypeme hojně kořením a důkladně promícháme. Oddělíme dva žloutky od proteinů, tvoříme malou depresi, přidáme dva žloutky a dvě celá vejce. Počkáme, až se protein vaří, slané vejce a posypeme paprikou.

Shakshuka je připravena, může být podávána na stole.

Skotské vejce

To je také známé jako jídlo jako skotské vejce. Jedná se o velmi uspokojující pokrm, který může sloužit jako hlavní oběd nebo večeře.

Pro jeho přípravu budeme potřebovat tyto komponenty:

• surové vejce;
• 6 vařených vajec;
• 500 gramů vepřového mletého masa;
• cibulová žárovka;
• hlava mladého česneku;
• rostlinný olej, který je vhodný pro smažení, je-li to žádoucí, můžete jej nahradit jiným tukem;
• černě mletý pepř a sůl - podle chuti.

Ve vepřové hovězí maso přidáme česnek, cibuli, ruska, surové vejce, pepř a sůl. Je důležité důkladně promíchat, takže máte šest přibližně stejných částí.

Z nádivky tvoříme dort, na jehož středu jsme rozšiřovali vejce. Zabalíme ho do mletého masa, smažíme ho po obou stranách.

Toto je všechno, jídlo je připraveno velmi jednoduše. Servírovat vejce ve skotském poli je přijímána s jakýmikoli přílohami, například se šťouchanými brambory nebo zeleninou. Pro mnohé se toto stává jedním z nejoblíbenějších pokrmů z mletého masa.

Sladké míchaná vejce

Málokdo to ví, ale na snídani vajíček můžete vařit nejen vydařenou, ale sladkou omeletu. Za tímto účelem užívejte tyto produkty:

• 2 vejce;
• 100 ml mléka;
• lžíce manga;
• poloviční lžíce cukru;
• 25 gramů másla.

Vejce jsou důkladně smíchány s mlékem a cukrem, přidáváme mangu, znovu promícháme, dokud se nezformuje homogenní hmota.

V tomto okamžiku se máslo zahřívá v pánvi, na které připravíme naši sladkou omeletu. Směs mléka a vajec je důkladně zbit směšovačem. Bezprostředně po tom nalijte do pánve. Sladká omeleta s mangem je vařena po dobu šesti až sedmi minut ve středním ohni pod víkem.

Omeleta se považuje za připravenou, když se její povrch stane matným. Proto může být podáván na stole.