Rybí konzervy doma

Rybářské výlety jsou vždy příjemné a nezapomenutelné dobrodružství. A pokud přinesete velký úlovek, pak je v domě dovolenou. Nestačí však chytit hodně ryb. Hlavním úkolem je vytvořit konzervované ryby z domova. Chcete-li mít možnost jíst slané, uzené ryby nebo chutné šproty své vlastní výroby. Existuje mnoho možností vaření.

Každý rybář má svůj vlastní speciální recept, který vyrábí konzervované ryby z domácích ryb s jedinečnou chutí a vůní. Toto jídlo může zacházet s přáteli a přáteli. Ano, a pod společným prohlížením fotbalových zápasů, ryba zmizí jen "s třeskem".

Zvažte možnost vaření konzervovaných ryb z domova, chutnat jako "šproty". To je užitečné pro malé ryby (polární treska, ančovičky, peskariki), 1,2 kg, které by vyžadovaly dvě stě gramů rostlinného oleje, směs paprik, sklo silné čaje a lžící soli.

Chutné šproty se získávají smícháním několika druhů ryb, ale jeden druh stačí. Dobře opláchněte ryby pod tekoucí vodou a pečlivě odstraňte všechny vnitřní strany a některé, například saiki, odstraňte hlavu. Připravené polotovary v hrnci se silnými stěnami, posypeme solí a pepřem. Smíchejte rostlinný olej a listy čaje. Tato kapalina je plná ryb jatečně upravená těla. Zastavte nejméně 3 hodiny na nízké teplotě se zavřeným víkem. Pak otevřete hrnce a pokračujte v vaření po dobu půl hodiny. Během této doby se veškerá přebytečná tekutina odpařuje. Rozprašované šproty jsme rozšířili do předem sterilizovaných skleněných nádob o objemu půl litru. Pokryjeme železnými víčky. Varíme po dobu 15 minut a pohneme se. Ale je lepší ji uzavřít plastovým víkem. Chladni a pak vyjměte chladničku pro uložení.

Můžete si vařit konzervované ryby z ryb doma s přídavkem zeleniny. Lahodná jídlo pochází z putasu nebo šprot, ale každý jiný udělá. Pro přípravu těchto lahodný potřebovat pět kilogramů vykuchané, jednoho kilogramu cibule, červené řepy, papriky, dva kilogramy mrkve, čtyři kilogramů rajčat, litru rostlinného oleje, čtyři lžíce sůl patnáct lžic cukru na litr vody a půl šálku octa 9%.

Rajčata jsou rozdrcena na pastu v mixéru a smíchána s rybami. V hrnci s hustými stěnami pečte nejméně jednu hodinu. Zelenina se čistí ze semen a odlupuje se. Řepa a mrkev jsou broušeny na velkém struhadle. Bulharské papriky a cibule rozřezané na poloviční kroužky. Zelenina se smaží v rostlinném oleji. Kombinujeme zeleninovou a rybí hmotu. Přidávejte cukr, sůl, vodu a zbytky oleje. Zcházíme ještě jednu hodinu. Nalijeme ocot do misky, vaříme pět minut, po které se rozložíme podle připravených skleněných nádob. Uzavřeme plastové kryty. Přiložíme plechovky do hustého ručníku na jeden den a necháme to pomalu vychladnout. Uchováváme v chladničce.

Levná konzervování bude marinovaná šprota. Připravte to velmi jednoduše. Pět set gramů šproty bude vyžadovat horkou marinádu, která se skládá ze soli, směsi papriky, cukru, vavřínu a smíchá se s 1,5 šálky octa 3%. Připojíme všechny komponenty litrem vroucí vody a vaříme pět minut. Marinádu promíchejte s octem. Výsledná kapalina se nalije do šproty. Kontejner těsně uzavřete víkem. Zabalíme hustý ručník nebo přikrývku. Necháme je ochladit. Poté roztok vypusťte, zahřejte na teplotu přibližně 80 stupňů a naplňte rybu. Tento postup opakujte třikrát. Nakládané okurky dáte do plechovek, nalijeme marinády a uchováváme v chladničce.

Ryby, připravené jakýmkoliv způsobem, mohou být použity jako nezávislé jídlo. Stane se výbornou součástí občerstvení pro slavnostní stůl. Obzvlášť lahodná obrátí jakýkoli pokrm z konzervovaného jídla. Chcete-li rychle připravit salát, můžete použít minimální množství produktů. Připojíme pár vařených vajec, čerstvých bylin, majonézy a konzervovaného tuňáka. Tuto směs jsme rozložili na plátky bochníku a získali jsme výborné občerstvení.