Chutné šproty doma z hřibu: recepty pro všechny chutě

Šproty byly vždy a vždy zůstávají častými hosty na našich stolech. Dokonce i nejjednodušší sendvič s nimi bude velmi povzbuzující a potěší vás během svačiny. A milovníci takové ryby, kteří si uvědomují, že to není nějaký druh "plemene", ale jen způsob vaření, se naučil, jak to dělat sami. Ti, kteří následovali jejich příklad, úplně opustili nákup konzervovaných potravin, protože připravují šproty doma, není obtížné, jsou překvapivě levné a neuvěřitelně chutné. Všichni zájemci to mohou vidět sami.

Domácí šproty

Ryby pro ně jsou vhodné jak čerstvé, tak i zmrazené. Ty budou úplně nezmrazené. Vařit šproty doma z hřibu, každá jatečně upravená těla by měla být vykuchaná a odříznuta (odtrhávat) její hlavu. Poté se ryby dobře umyjí, voda je vypuštěna a těla jsou pevně složena nahoru v nízké hrnce (hrnce) nebo v hluboké pánvi. Připravuje se tankování. V gramech pro 800 kapelin se vaří velmi sklenici silný čaj (pouze černé, žádné exotické odrůdy!), napíná z husté a spojuje se sklenicí chudého oleje a lžičkou velké soli. Můžete nalít "kapalný kouř", ale je to stále chemie, které se nejlépe vyhnout. Po čase, když se šproty doma z hřebenu seznámí s vaším vařením, můžete přidat do vaší výplně veškeré koření, pokud jste si jisti, že nezabijí určitou chuť na šprot. Kapacita je nastavena na pomalý požár a ryba je dušená po dobu dvou hodin. Nezasahujte - kostra se může rozpadnout. Chladné šproty by se měly nacházet ve stejné pánvi. Teprve poté je lze umístit do vhodného zásobníku a posypat olejem.

Šproty jsou doma vyrobené v troubě

Je lepší používat tento recept, pokud nemáte zmrazené ryby. Půl kilogramu huňáčka se odebírá na dvě další cibule a mrkev. Jsou rozřezány velké a polovina těchto zeleniny je lemována dnem housenky (nebo jinou kapacitou, kterou používáte při vaření v troubě). Vločky, květy a voňavé papriky (po malém kroku) se na ně nalijí, ryba se rozkládá a je uzavřena druhou polovinou zeleniny. Budoucí šproty doma z hřibu se nalijí hromadou slunečnicového oleje a sklenicí vody. Nádoba je pevně uzavřená, pokud jsou pochyby o těsnosti víka, okraje jsou opatrně pokryty nejjednodušším testem. Jedna a půl hodiny v troubě, přinesená na dvě stě stupňů, - a vaše šproty jsou připraveny.

Šproty v multivark

Hřebenka se připravuje stejným způsobem - je vyčištěna, vykuchaná, dekapitována a umístěna co nejvíce do misky přístroje. Stejně jako v prvním receptu je čaj vařený a filtrovaný (pokud se bojíte, že nebude dostatečně silný, poprvé použijte poměr 5 lžiček ke čtvrtině litru vroucí vody). Do něj se vlijí čtyři lžíce slunečnicového oleje a tři sójové omáčky. Můžete si dát vavřínu, květy a papriky - voňavé a černé. Tato kompozice je naplněna šproty umístěnými v domě s vícemenáčkem z hřebenů, aktivován je režim kalení a časovač je zapnutý po dobu dvou hodin. Ryby vyjměte z roztoku pouze po úplném ochlazení.

Šproty šproty

Nejčastěji se šproty vyrábějí doma z hřebenatky, ale to není nutná podmínka. V zásadě je vhodná jakákoli ryba, dokonce i přes malou přírodní povahu se bude hodit i trofej. Ale na druhém místě za hřebenem je šprot. Od toho, abyste připravili šproty doma, je také snadné, a můžete si koupit tuto rybu v každém obchodě nebo na blízkém trhu. Kilogram šprotů je vypitván a zbaven hlavy - v pánvi s hustým dnem jako hřeben, pár lžící oleje se nalije na dno a je rozložena vrstva cibule plevy (můžete bez něj, ale to bude mít "pravé" barvy na šproty). Dále je šprot rozložen, je možné v několika vrstvách, vzhůru nohama a posypané kořením: nemleté ​​pepř, hřebíček, vavřín, koriandr a sůl. Každé koření je potřeba kolem lžíce. Naložené šproty jsou nalité sklenicí silného čaje, stejným objemem slunečnicového oleje, dvěma lžíci octa a pol sklenkou bílého vína. V uzavřené podobě se panva umístila na oheň a po vaření se nechala na něm čtyři hodiny. Pak je víčko odstraněno a šproty ztrácejí, dokud nezmizí nadměrná vlhkost. Chladí se pod víkem přímo v pánvi.

Šproty z neurčitého

Domácí šproty z hřebenatky nebo šprota - to je samozřejmě dobré, ale také není třeba zapomínat na jiné ryby. Stejný bezútěšný je považován za nevyžádanou, plevelovou rybu, ale je žalostné ji odhodit (zvláště pokud rybář v domě nezachytí nic většího). Je pravda, že před vařením šproty bude muset být vyčištěn doma, ale čerstvý se provádí lehkým pohybem rukou, zejména proto, že není nutné ho vyčistit, pouze k odstranění váhy. Další akce jsou podobné přípravám šprotů ze šproty, rozdílem je především to, že se nalije pouze s olejem a tak úplně zmizí pod ním. S kořením můžete pochopit, spoléhat se na jejich preference. Dalším znakem: po varu na povrchu pěny se vytvoří - bude třeba ji odstranit. Uhněte kilogramy ryb bude asi tři hodiny (závisí na průměru pánve a podle toho počtu vrstev). Ale když proces skončí, ochutná zcela přirozené a kvalitní šproty.

Několik slov na závěr

Někteří kuchaři, kteří mají zvlněné šproty z hřibu, recept bezpečně platí také pro velké ryby. Principy zpracování a kulinářské akce zůstávají stejné, pouze čas vaření bude muset být vypočten na základě velikosti kostry. Samozřejmě, nemůžete dát "šprota" na sendvič, ale s oblohou, za druhou, to je s velkou touhou.