Co pijí s tequila? Jak pít tequilu?

Tequila je stejný symbol Mexika jako vodka - Rusko. Evropané však přišli s nápojem. Přijíždějící na novém kontinentu viděli zajímavý zvyk Indiánů vypít během prázdnin nízkoalkoholovou šťávu agávy. Tento "nápoj bohů" byl nazýván pulque. Španělští conquistadori - milovníci silnějších destilátů, překonali místní nápoj, a proto se objevil meskal. Pečlivě vyčistil na průhlednost, slzy, změnil se na tequilu. A jestliže mezcal se objevil už kolem roku 1535, pak s posledním nápojem došlo k dlouhým metamorfosům. Byla vyčištěná, měla různá jména. Většinou to bylo "agave víno" nebo brandy-mescal. Její současný název je Tequila získaný z města Tequila, která se nachází v mexickém státě Jalisco, na západ od Guadalajary. Nápoj rychle získal popularitu na severu, v USA. U nás tento destilát pouze začíná získávat srdce. Tento článek bude věnován otázce, jak správně pít tequilu.

První známost

Pokud jste ještě nikdy nezkusili tequilu, buďte opatrní při výběru produktů. Trh, zejména ruský, je zaplaven faktorem. Z poznávání této "tequily" můžete vyvinout silné odmítnutí tohoto nápoje. Pokud očekáváte, že bude "stejná vodka, pouze z kaktusu", jste krutě mylná. Chuť tequily není srovnatelná s ničím. Pokud, samozřejmě, je to pravé pití. Na etiketě by měly být uvedeny dva důležité body. První je složení: 100% modrý agáve. A druhé - místo výroby: Mexiko, Jalisco. Všechny ostatní oblasti mají právo, kromě tequily. Podávají v Mexiku nápoj ve vysokých a úzkých hliněných šálcích s hustým dnem. Jsou nazýváni "kabalitos", tedy "koně". Později mluvíme o pití s ​​tequila. Ale poprvé, když se setkáte, jen si trochu napijte a držte ho v ústech. Cítit celou chuť a pak polknout, cítit jak teplá vlna prochází jícnem. Mimochodem, na rozdíl od vodky, tequila není před podáním ochlazena. Nejlepší vlastnosti, které zjišťuje při pokojové teplotě.

Jaký nápoj s tequilou

Samotní Mexičané věří, že tento nápoj je sám o sobě dobrý a nepotřebuje doprovod. Podává se jak pro aperitiv, tak pro trávení, ale ne s jídlem. Tequila Mexičané nemají občerstvení, ale pijí, a to i ve vzácných případech. Nejlepší je vypít sklenici do dřeně. Tak si prostí mexičtí lidé myslí. Gurmáni věří, že nápoj by měl být konzumován solí. Ještě lepší je jíst karibské vápno. Proč tequila pít sůl? Vědci našli odpověď na tuto otázku. Sůl zvyšuje citlivost receptorů v jazyce. A vápno? Funguje jako kávová boby pro nos: vyčistí jazyk pro další vnímání. Tento trio - tequila + sůl + vápno - a vyvolalo různé způsoby použití destilátu.

Autentické recepty. Sangrith

Před zvážením toho, co se tequila opíje v západní Evropě a v USA, prozkoumejte místní, mexický zvyk. Mescal, společný předchůdce klubového nápoje, byl obvykle spotřebován s volleytem z malých pohárků. Současně se alkohol nezablížil, nepil a necítil. Ale tequila je rafinovaný nápoj, a okouzlující chlapci nejsou zápas pro těžké macho. Proto v Mexiku existovaly tři způsoby použití tohoto destilátu. První jsme již popsali. Toto je již klasické trio s tequila, solí a vápnem. Tato metoda má spoustu nuancí až po erotické fantazie, o kterých budeme hovořit později. Druhým způsobem pití tequily je Sangrita. Jen to nemyslete nealkoholický koktejl z pomerančových a rajčatových džusů s přídavkem horké pepře s "Sangriya" (španělské víno, kde je obvyklé dát kousky citrusů). Sklenice tequily je obvykle opilá. Poté už můžete pomalu popíjet "Sangritu".

Autentické recepty. Tabasco

Třetí cesta není pro evropský žaludek příliš známá. Nalijeme tequilu do kabalitu a odložíme ji stranou. Obvyklé sklo je plněné citrónovou nebo limetkovou šťávou (nejlépe čerstvou). Kapeme do něj omáčku "Tabasco". Důležité je, aby se nepřeháněl: toto koření je velmi ostré, protože je vyrobeno z horké čili papriky, kyseliny octové a soli. Omažte omáčku v džusu. Dále pokračujeme stejně jako v předchozím receptu. S salátem jsme vysušili sklenici s tequilou a pomalu ji umyli šťávou. Tato metoda vám umožňuje ocenit bohatou vůni a chuť nádherného destilátu z klíčky modrého agáve. No, teď zvážíte, co je opilý s tequilou mimo její domovinu - Mexiko.

Druhy mexické vodky

Překročení hranic jeho rodné země a stát se vítaným hostem na mládežnických stranách nejprve v USA a pak v Evropě, tequila "zarostlá" různými variacemi. Nejznámější jsou "stříbro" ("bílá"), "zlato", "Olmeca" a "čokoláda". A pro každý z těchto druhů jsou vynalezeny své vlastní způsoby pití. Vodka je prémiová třída a tequila. "Olmec" a "Gold" jsou považovány za vyčištěné. "Čokoláda" je samostatný příběh, variace vynalezená pro ty, kteří nemají rádi ostrý slaný vkus. Skvělý způsob, jak povzbudit i nerušený dívka na diskotéce - protože tequila je opilý snadno a zpočátku necítil její zákeřné vlivem alkoholu. Co se týče toho, co pít čokoládovou tequilu, znalí tvrdí, že je to vynikající sólo. Příjemná, sametová kakaová chuť nahrazuje dezert a pouze v dochuti je lehký alkohol. Ale čokoládová tequila (stejně jako jiné druhy) se cítí skvěle ve složení koktejlů.

S tím, co pít tequila "Olmeca"

Jedná se o jeden z typů prémiového nápoje. Ale nemyslete si, že tequila "modrá krev" by měla být nějakým způsobem spotřebována zvláštním způsobem. Tento koňak naznačuje přítomnost kůže zabalené kabiny, doutníky, kravaty a další etikety. Tequila - klubový nápoj, můžete říci, mládí. To je důvod, proč je potěšit s mladou horlivostí. Takže s tím, co pít tequila "Olmec"? Všechny tyto metody jsou vhodné pro tento druh, jako pro "stříbrný" bílý destilát. Nejběžnější metoda se nazývá "lízání, převrácení, kousnutí". Skládá se z následujících. Stlačíme lalok mezi palcem a ukazováčkem. Ve výřezu na zadní část ruky Vylijeme sůl. Na druhé straně si vezměte kabalitos s nápojem. Na začátku! Pozor prosím! Marsh! Jazyk se ponoří do soli a až se krystaly rozpustí, sklopíme sklo. A pak jíme s hořkým vápnem.

Německá cesta

Stejně jako předchozí. Pouze sůl je nahrazena skořicí a hořké vápno je sladká oranžová. Němci odpověděli na otázku, co pít tequila "Zlato". Skořici můžete nalít na zadní straně dlaně - v zářezu mezi palcem a ukazováčkem. Takhle jedná ve společnosti lstivých přátel. Zvláštnější způsob, jak konzumovat tequilu "Zlato", je umývat mokré okraje sklenice v práškovitém cukru smíchaném se skořicí a pak nalít nápoj. Dále položte talíř s oranžovými plátky. Ale Němci šli ještě dál a zahrnuli tequilu do počtu erotických her. Namísto dlaně je skořina plná cesty k tělu milovaného, ​​roli sklenice hraje pupočník, nicméně toto použití alkoholu naznačuje nastavení komory.

Rapido, mexická ruff a další

Inventivní klub mládeže přišel s mnoha způsoby, co můžete pít tequila. Například vyškrábejte maso vápna a z kůže udělat něco jako šálky. Jsou prášeny solí a nalijte tequila. Potom jsou poháry pohřbeny. Španělská cesta se jmenovala Rapido ("rychlá") nebo "tequila boom". Ve sklenici s destilátem přidejte tonikum v poměru jedna k jedné. Sklenici zakryjte dlaní a ostře udeřte do stolu. Existuje "boom" - tonikum začíná na svrchu a pěnu. Samozřejmě budete potřebovat sklenici s hrubým dnem, jinak bude nápoj na vašem oblečení a vaše prsty - v krvi z rozbitého skla. Další způsob - zejména pro ty, kteří se drží světového principu: "Vodka bez piva - marně vynaložené peníze." Říká se tomu mexická ruff. Tequila se nalije značkové pivo Corona Extra v poměru 1:10. Ale Tequila con gusano (s červem) naznačuje nízkou kvalitu destilátu.

Koktejly s tequila

Na základě tohoto mexického destilátu bylo vytvořeno mnoho zajímavých směsí. Nejslavnějším a nejoblíbenějším koktejlem je Margarita. Ve své výrobě se podílely všechny ty ingredience, které jsme zavolali, když odpověděli na otázku, co je lepší tequila pít. Široké sklo se ponoří do soli, takže jeho okraje jsou oblečeny do "mrazu". Vylijeme jednu část tequily. Přidejte stejné množství pomerančového likéru a limetového džusu. Několik dalších kostek ledu - a připraveno. A nyní zvažte, jak pít čokoládovou tequilu jako součást koktejlů. Tento druh destilátu je perfektně kombinován s rybízovým likerem "Chivava", brandy, grenadinem a jinými sirupy.