Jak ukládat červený kaviár doma: doporučení odborníků

Červený kaviár není jen pochoutka, ale jedinečný produkt svého druhu. Používá se k výrobě občerstvení a salátů. Ne všechny hospodyně vědí, jak ukládat červený kaviár doma. Veškeré potřebné informace jsou obsaženy v článku.

Užitečné vlastnosti

Červený kaviár je zdrojem bílkovin potřebných pro obnovu a rozvoj svalové tkáně. Produkt také obsahuje 12-13% tuku a poskytuje ochranu nervového systému, srdce a ledvin. V červeném kaviáru jsou vitaminy různých skupin. Zúčastňují se omlazení buněk, posílení nehtů a kostí.

Při pravidelném a středním užívání tohoto přípravku můžete zpomalit vývoj aterosklerózy. Červená kyselina listová obsažená v červeném kaviáru je nezbytná k udržení imunity. Obsahuje železo, nikl, zinek a další látky, na kterých závisí stav vlasů, nehtů a kůže. Jak ukládat červený kaviár doma, aby neztrácel své užitečné vlastnosti? O tom budeme hovořit později.

Podmínky ukládání

K této kategorii patří červený kaviár produkty podléhající zkáze. Doba skladování závisí na určitých faktorech. Uvádíme některé z nich:

• rychlost dezinfekce po extrakci ryb, zpracování a konzervování kaviáru;
• dodržování hygienických norem při zpracování surovin (totéž platí pro proces zachování);
• dodržování teplotního režimu při skladování vajec.

Pokud je porušena alespoň jedna z výše uvedených podmínek, můžeme mluvit o poškození výrobku. Pokud jste zakoupili tovární uzavřenou nádobu s kaviárem, přečtěte si pravidla pro její ukládání. Tyto informace jsou uvedeny na obalu. Uzavřená nádoba může být uchovávána v chladničce po dobu jednoho roku. Zde musíte navigovat podle data výroby (balení) produktu.

Otázka, jak správně ukládat červený kaviár, je zpravidla požadována, když je nádoba již otevřená nebo v případě, že není k dispozici kontejner. V těchto případech je nutné postupovat následovně. Nejdříve vařte slanou vodou. Za druhé, vložte do skleněného zboží. Za třetí namažte olivový olej. Poté je nádoba uzavřena potravinářskou fólií a je přenesena z chladného a chráněného místa ze světla.

Jak ukládat červený kaviár: domácí triky

Abyste zabránili oxidačnímu procesu a rychlému zhoršení produktu, neměli byste ho nechat v plechovce (pokud je otevřena). Vezmeme skleněné nádoby. Kaviár jsme rozšířili v husté vrstvě. Je nutné jednat velmi přesně. Nejdůležitější věcí není narušení integrity vajec. Zavřeme nádobu víkem. Nemělo by to být kov. Nejvhodnější možností je plastový kryt.

Kaviár se skladuje v chladničce

Ideální teplota pro udržení tohoto produktu v normálním stavu je od -2 do -6 ° C. V tomto režimu lze vhodně zabalený a zabalený kaviár uskladnit až po dobu šesti měsíců. Snížení teploty o několik stupňů je přípustné. Většina moderních značek chladniček je schopna pracovat v tomto režimu. Existují však také určité nuance, které je třeba vzít v úvahu.

Jak ukládat červený kaviár doma v lednici? Ne každý ví, že teplota na regálech přesahuje nulovou značku. A v mrazáku klesá od -20 do -25 ° C. K vaší oblíbené pochoutce není zamrzlé a nezkazené, musíte ji správně umístit. Nejlepším místem k umístění nádoby s kaviárem bude police nejblíže k mrazáku. Pokuste se vyjmout obal ve vzdáleném rohu. Dobře zabalený produkt tam zůstane déle než týden.

V případě potřeby můžete prodloužit životnost tele. Za tímto účelem najdeme velkou nádobu. Ve spodní části umístíme drcený led a ze shora vylijeme kaviár. Vyjímáme produkt ve stejném oddělení chladničky. Teď už může stát delší dobu. Ale led se bude muset změnit, takže nezapomeňte se podívat do chladničky a zkontrolovat jeho stav.

Mnoho milenců dělá chybu v umístění kaviáru do mrazáku. Faktem je, že při příliš nízkých teplotách se jeho chuťové vlastnosti výrazně zhoršují. A když se rozmrazí, kaviár se změní v beztvarou hmotu, která vypadá naprosto neuspokojivě.

Skladovací nádrže

Odpověď na otázku, jak ukládat červený kaviár doma, vyžaduje použití speciálních kontejnerů. Dříve jsme mluvili o tom, že produkt nemůžete opustit v otevřené plechovce. Ideální volbou je sklo. Může se jednat o malý kontejner pro dětskou výživu nebo o plochý kontejner s kulatým tvarem. Plastové nádoby jsou také vhodné. Ale v nich by výrobek neměl trvat déle než dva týdny.

Jak uložit volný červený kaviár? Pravidla jsou stejná jako u kaviáru v továrních nádobách (pokud nejsou otevřeny). Stačí ji přesunout do sterilizovaného kontejneru. Pak si vezměte papírový list, navlhčete ho rostlinným olejem a nasaďte na krk nádoby. V tomto případě můžete udělat bez krytu. Hlavní věcí je odstranit kaviár v chladničce na nejchladnějším poli.

Sto procent zaručuje, že drahý produkt se nezkazí, nikdo nemůže dát. Proto byste měli čas od času zkontrolovat jeho stav. Pokud se srnka začala podobat sleďovému pachu, pak je nutno ji nalézat naléhavě, protože to už kazí.

Po slovu

Nyní víte, jak ukládat červený kaviár. Užitečné tipy popsané v tomto článku vám pomohou rozšířit datum ukončení platnosti oblíbenou pochoutkou.