Jak uložit zázvor? Jak uchovat zázvor v chladničce: tipy

Zázvor je známo lidstvu více než tisíc let. Používá se nejen jako koření a koření, ale také jako léčivý přípravek. Zázvor se liší pikantní chutí a má zápach, což je velmi obtížné zapomenout. Jeho užitečné vlastnosti jsou již nepochybné, ale jak uchovat zázvor, ne každý ví.

Jaký je přínos?

Čerstvý kořen je také stimuluje trávicí proces, takže Roman Šlechta využila zázvoru snižovat následky přejídání.

Námořníci byli zásobeni tímto produktem, aby se zbavili morfologie. A ženy v pozici přidaly zázvor k jídlu, aby se snížily projevy toxikózy. Kořen má protizánětlivý a antiseptický účinek.

I v dávných dobách byl kořen uznán jako afrodiziakum. Jeho pravidelné užívání umožňovalo velmi dlouhou dobu udržet pohlavní styk.

Sušený zázvor, stejně jako čerstvý, má léčivou vlastnost, takže je široce používán k léčbě kožních onemocnění. Je také účinný v boji proti astmatu. Zázvor má dobrý vliv na pracovní kapacitu a pomáhá člověku znovu získat sílu.

Kořen má příznivý účinek na nádoby, posiluje je a čistí je. Pravidelný příjem snižuje hladinu cholesterolu a posiluje paměť. Je užitečné používat výrobek při zvýšených tlacích.

U žen, zázvor je obzvláště užitečný: zmírňuje křeče při menstruaci, má pozitivní vliv na dělohu, a používá se jako další nástroj při léčbě neplodnosti.

Lékaři doporučují žvýkat vyčištěný přípravek po každém jídle. To pomůže osvěžit dech a zbavit se nepříjemného zápachu.

Nejužitečnější je kořen. Vysuší zázvor je mírně ztrácí svou kvalitu a nakládané lepší používat jako koření, jak je tam minimální množství vitaminů.

Jak si vybrat zázvor?

Je-li výrobek čerstvý a kvalitní, měl by být hladký, bez otřepů a trhlin. Mlýnek a vrásčitý zázvor si nestojí za nákup. Povrch by měl být zlatý, bez zelených ploch a očí.

Jak čistit zázvor?

Aby byl produkt co nejužitečnější, musíte znát nejen to, jak zázvor uchovávat, ale jak ho správně vyčistit. Tento proces je podobný čištění brambor nebo mrkve. Stojí za zmínku, že všechny cenné komponenty jsou umístěny hned pod tenkou kůží, a proto je třeba je opatrně řezat. Je nutné mít minimální tloušťku a dokonce i lepší vyškrábat.

"Lazy" způsob ukládání

Tato metoda je jedna z nejjednodušších, takže nebude těžké pochopit, jak uchovat zázvor. Surový kořen by měl být zabalen do potravinového filmu a umístěn v mrazáku. V případě potřeby můžete rozmrazit zázvor.

Jak uchovat zázvor pro omáčky?

Páni, kteří často vaří různé omáčky, vědí, jak uchovat zázvor v ledničce. Pro pohodlí je třeba nejdříve umýt a nakrájet na tenké proužky a pak skládat do nádoby.

Obsah musí být nalit bílým suchým vínem a nádobu vložit do chladničky. Přípravek by měl být infuzován po dobu tří týdnů, poté může být přidán do jídel a použit při přípravě omáček. Uchovává nejen chuťové vlastnosti, ale také užitečné přísady.

Zázvor pro sladkosti

Kuchařské experty vědí, jak ukládat zázvor, který pak bude použit k výrobě různých sladkostí. Musí být oloupáno a řezáno. Poté je třeba vařit deset minut v cukrovém sirupu v poměru 1: 1. Když je směs zcela ochlazena, můžete ji umístit do chladničky. Takový polotovar je vhodný při přípravě cukrářských výrobků.

Zápach na bázi zázvoru

Mnoho lidí léčí nachlazení pomocí zázvoru. K tomu je třeba připravit tinkturu. Oloupaný a jemně nakrájený kořen by měl být nalit alkohol nebo vodka. Po měsíci může být tinktura přidána do čaje nebo sirupů.

Někteří dávají přednost použití zázvorové šťávy. Také se mísí s vodkou nebo alkoholem.

Aby se zabránilo tomu, že zázvor ztratí své vlastnosti, musí se do takového stavu rozdrtit, dokud se nestane pastou. Měl by být umístěn v zapečetěné nádobě a vložen do mrazničky.

Je vhodné zmrazit zázvor, pokud je nejprve rošt na strouhátku. Hmota musí být rozmístěna v dávkách v dávkách, takže později není nutné celý výrobek rozmrazovat jako celek.

Sušený sladký zázvor

Produkt připravený tímto způsobem může být skladován po dlouhou dobu i při pokojové teplotě, ale nezapomeňte na uzavřený obal. Proces vyžaduje čas a trpělivost. Za prvé, zázvor je třeba umýt, oloupat a vystřihnout. Dalším krokem je příprava cukrového sirupu, poměry jsou 1: 1. Nakrájený zázvor musí být vařený v sirupu, dokud se nestane silný. Poté můžete kousky vyvézt a vložit do cukru. Nyní je musíte dát na plech a trochu je uschnout. Pokud je sirup, můžete z něj vařit zázvor piva.

Skladování v půdě

Prakticky každý ví, jaké výhody má kořen zázvoru. "Jak ukládat?" Je hlavní problém, který lidem obtěžuje po nákupu produktu. Spíše originální způsob, jak ušetřit na dlouhou dobu všechny živiny a prospěšné složky - je vykopat kořeny v zemi. Pro tento účel můžete použít běžný květináč. Zázvor uchovávejte na tmavém a chladném místě, kde není zvýšená vlhkost.

Po zakoupení čerstvý kořen vyvstává otázka: „Kam uložit zázvor?“ Pokud se nerozkládá, můžete ji zabalit fólií a dejte do lednice. Ale v této podobě nebude trvat déle než jeden týden.

Produkt bude uchováván asi měsíc, pokud je lehce vyschlý na slunci. Poté musíte přejít na tmavé chladné místo.

Umytý a oloupaný zázvor se může nalít studenou vodou nebo sherry. Takže bude uložen v chladničce, aniž by se změnila její chuť.

Výživa a tinktury zázvoru po chvíli budou intenzivnější. Pokud hosteska nechce dostat horkou omáčku, nalijte infuzi lépe, než ji vložíte do chladničky.