Americké sušenky: recept na vaření. Americké sušenky s čokoládou: recept

Dnes připravujeme cookies pro vás - slavnou americkou cookie, jejíž recept je velmi jednoduchý a konečný produkt je často nemožné koupit v Rusku. Jedná se o nejběžnější a nejoblíbenější typ domácí pečení ve státech. V hodnocení sympatií mezi obyvatelstvem soutěží cookies s jablkový koláč - jablečný koláč. Američané dávají kočky sušenky před spaním ve sklenici mléka - ne více než tři kusy, protože tyto pečivo jsou vysoce kalorické. S tímto zacházením v USA je Santa Claus vítán, jeho děti se s ním scházejí, a to slovy, je vždy přivítán všude. No, jak jsme? Uvařme slavné "cookies" sami.

Cookies s čokoládovými lupínky

Nejoblíbenějším typem sušenek jsou americké sušenky s čokoládovými kousky. Tyto tenké kapky zmrazeného kakaa se prodávají jako polotovary v každé prodejně. Mimochodem, Američané rádi používají čokolády místo čokolád v této formě pečení a dražé MM. Zdá se, že je cookie jasné a chytré, což je velmi podobné dětem. Pokud nemáte dostatek štěstí k nákupu "kapky" a nechcete používat dražé (nebo to bude také zakázáno), můžete použít dlaždice nejobvyklejší čokolády. Je žádoucí hořet a bez plniva. Stačí ji vytlačit maltou do velké drobky. Pro suchar potřebujeme dvě sklenice čokoládových čipů. Těsto se připravuje jednoduše a rychle. Směs 100 gramů ghee, sklenice třtinový cukr a třikrát méně než běžné, bílé, dvě vejce, čokoládové lupínky, špetka soli, sáček vanilínu. V mouce (trochu víc než dvě sklenice) přidejte prášek pro sušenku. Může být nahrazena sodou (poloviční lžičkou), která by měla být uhasena octem. Připojujeme všechny přísady a těstíme těsto. Rozprostřili jsme plech s papírem na pečení. Rozšiřujeme koláče. Pečte asi čtvrt hodiny. Skutečnost, že americká sušenka s čokoládou je hotová, budou svědky zamrzlých okrajů. Střední část produktu by měla zůstat vlhká - při ochlazování se ztuhne.

Americké sušenky s čokoládou: recept číslo 2

Prosíme sítem na desce s dvěma skleničkami mouky. Přidejte poloviční lžičku sody a soli. V misce mixéru vylijeme 150 gramů roztaveného másla a stejného množství dvou druhů cukru, které bylo specifikováno v předchozím předpisu. Přidejte pytel vanilky a vajíčka plus jeden další žloutek. Vše roztáhněte, až se vytvoří homogenní, lehce pěnivá hmota. Nalijte tuto směs z míchačky do mouky a hnětete těsto. Nakonec přidejte čokoládové kapky nebo drobky. Těsto znovu mícháme s dřevěnou lžící. Trouba by měla být zahřátá na 170 stupňů a plech na pečení - pečený s pekárenským papírem. Několik dalších slov o tom, jak vytvořit americkou cookie s čokoládou. Recepty předepisují, že se těsto rozloží obyčejnou lžičkou. Mezi produkty by měl být prázdný prostor asi sedm centimetrů, protože se cookies během procesu vaření rozloží. Pečící plech vytahujeme, když jsou okraje lehce zbarveny. Po několika minutách můžete produkty přenést na rošt pro chlazení.

Čokoládové sušenky s ovsenými vločkami

Fanouškům zdravého stravování se bude líbit tento druh dezertu. Americké ovesné sušenky nabízejí předpis s margarínem a přidávají obvyklé "Hercules" na mouku (ne rychlé vaření). Zapínáme troubu o 180 stupňů, lehce mastíme plech s olejem na vaření. Na pracovním povrchu třídíme sklenici mouky. Přidejte tři lžíce kakaového prášku, lžičku prášku na sušenku a špetku soli, mleté ​​skořice a sody. Míchání. Smícháme sto gramů změkčeného margarínu s dvěma druhy cukru. Tento recept doporučuje zaujmout stejné množství - polovinu skla - bílé a hnědé. Přidejte vejce do misky mísy s vanilkou a pokračujte v šlehání. Dřevěná lžíce rozložte suchou mouku a mícháme. Nakonec přidejte sklenici se čtvrtinou "Herkules" a pol poháru čokoládových kapek. Těsto roztáhněte na lžičku na lžíci ve vzdálenosti 5 centimetrů od sebe. Pečeme deset minut.

Měkké americké sušenky: recept s ořechy

V mouce (dvě sklenice a čtvrtiny) přidejte lžičku sody. Maslo (225 gramů) změkčte na pokojovou teplotu a vložte do misky mísiče. Naplňte sklenici se třemi čtvrtinami hnědým cukrem, nalijte jej do břitu. Beat s máslem až do hladké a svěží. Zajímavý detail: přidejte sáček (sto gramů) práškového vanilkového pudingu. Také jsme do hmoty másla vložili dvě vejce a lžíci vanilky. Opět se míchá vysokou rychlostí. Přidejte mouku. Nakonec uděláme sklenici nakrájených ořechů (ořechy nebo arašídy) a dvakrát tolik čokoládových kapek. Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Americké sušenky rozdělte čokoládou a ořechy na suchý plech na pečení. A pak v troubě po dobu deseti minut.

Recept původně z Iowy

Toto oblíbené pečivo má své vlastní regionální vlastnosti ve všech státech Spojených států. Někdy se recepty velmi liší od klasických. Zvažte, jak vařit americké cookies a la Iowa a Wisconsin. Otočte troubu o 190 stupňů. Doporučuje se použít několik zásobníků najednou, protože bude hodně testováno. Mazte ​​je margarínem. Paket másla se přivede na pokojovou teplotu. Smícháme s chudým, cukrem a práškem (všechny komponenty - jedno sklo). Když dostanete homogenní směs, jděte do jedné dvou vajíček a přidejte poloviční lžičku vanilky. Smíchejte 4 1/2 sklenice mouky s nádechem sódy a prášku do pečiva. V Iowě je poslední složkou vinný kámen. V mouce přidejte olejovou směs, hněte se. Osušte sušenky na pečících deskách a pečte po dobu osmi minut (dokud se spodní část produktů nezhasne).

Kukis s ořechy

V USA, nejen cookies čokoláda. Americké kulinářské umění umožňuje pečení produktů s ořechy, rozinkami a dokonce i arašídovým máslem. V tomto receptu, stejně jako v předchozích, připravíme dvě směsi. První je suchá. Tyto dva šálky mouky, přidání junior pohár kakaový prášek, tři čtvrtiny lžíci sody a špetkou soli. Připravte druhou směs. Bili jsme 200 gramů změkčeného másla a jednoho a půl pohárku obyčejného cukru se dvěma vejci a vanilkovým balíčkem. Připojíme obě směsi. Přidejte dvě sklenice černé hořké čokolády, nakrájené na velkou omáčku a hrst nasekaných vlašských ořechů. Hnědeme a položíme výrobky na suchý plech. Pečte na 180 ° C po dobu 8 minut.

S arašídovým máslem

Nemá mnoho olej z ořechů, ale pro kulinářské účely to skvěle vyhovuje. Díky tomu můžete také slavné americké cookies. Recepty nám doporučují snížit množství másla na 100 gramů. Zmírňuje se a smíchá se směsí cukrů (pol poháru hnědé a polobílé) a arašídového másla. Bude to zapotřebí asi 100 gramů. Smíchejte vajíčko a balík vanilínu. Suchá směs jako obvykle: propojte sklenici mouky, trochu sody a soli. Připojujeme dvě hlavní součásti. Přidejte půl poháru "Herkules" a dvakrát tolik rozsekané čokolády. Pečte na 180 stupňů asi 10 minut.

Kukis s MM

Jasné barevné dražé zcela odpovídají tomu, co reklama říká o nich: opravdu se neroztaví. Učinit takovou americkou cookie, jejíž recept je velmi jednoduchý, bude pro děti zajímavý. Mícháme všechny ingredience: 130 gramů mouky, vejce, pol poháru cukru, 75 gramů roztaveného másla, vaku vanilínu a prášek do pečiva. Hnědeme homogenní hmotu. Lžíce koláče na připravené pečení. Nejmladší dítě může být poučeno, aby ozdobilo peletkovou jamku v játrech. Obvykle se pro toto množství testu spotřebovávají dva malé balíčky sladkostí. Pečte čtvrt hodiny na 180 stupňů.

Se sušenými ovocemi

Čokoláda může být nahrazena v sušených švestkách se slivkami, rozinkami, daty nebo sušenými meruňkami. Recepty těchto produktů se liší jen od klasických. Protože zde nepoužíváme čokoládu, vložte do těsta kakaový prášek. Sušené ovoce v horké vodě. V případě potřeby vybereme kosti. Švestky, fíky a podobné velké sušené ovoce jsou rozdrceny. Rozinky mohou být ponechány zcela. Sušené ovoce, jako čokoládové lupínky v klasickém receptu, se na konec mísí do těsta. Výrobky jsou položeny s lžičkou na papírovém plechu ve vzdálenosti dva centimetry od sebe. Pečte Američan cookies s rozinkami, švestky nebo data v předehřáté troubě o teplotě 190 stupňů asi čtvrt hodiny.