Vlastnosti šťávy z mořských plodů. Zeleninová šťáva na zimu: recept

Řešetlákový - úžasný bobule, která je díky své léčivé vlastnosti a vzhled dostal krásný název „Zlatá královna“. Jantarově žluté plody mají spíše štiplavou a neobvyklou chuť. Proto nejsou používány v čisté podobě. Doma Užitečné suroviny obecně zmrazené, sušené a zpracovány do různých nápojů (ovocné nápoje, čaje, ovocné nápoje a podobně), džemy, zavařeniny. nabízí několik receptů, jak udělat rakytníkový šťávy je uveden v tomto článku, a to i v kombinaci s jinými plody a ovoce (jako jsou jablka, hrušky, hrozny, meruňky). Základní vlastnosti nápoje, doporučení pro použití, kontraindikace - to vše jsou shrnuty níže.

Užitečné vlastnosti šťávy z mořských plodů

Vysoký obsah vitaminu C a karoten - hlavní rys nápoje. Vzhledem k tomu, že má poměrně pravidelné užívání hmotného a rychlé protizánětlivým účinkem (zejména v zimě, kdy nachlazení choroby infekcí). Zeleninová šťáva obsahuje vitamíny, organické sloučeniny, bílkoviny, třísloviny. Vzhledem k vysoké koncentraci kalorických čerstvého surového mastných kyselin (i když průměrný obsah cukru v krvi) je 82 kcal na 100 g Rakytníkový žádoucí používat každý den. Ale protože z adstringentní chuť je ještě příjemnější je šťáva nebo vývar. Nejdůležitější faktor je systematický. Přibližné trvání léčby je 3 týdny (obvyklá dávka šťávy je frac12-sklo ráno nebo večer po jídle), pak byste měli přestávku po dobu 7 dnů a poté provést druhý cyklus léčby.

Na jaké choroby se doporučuje používat šťávu?

Zahrnout tento užitečný přírodní produkt (bobule, nápoje, džemy atd.) Může být ve vaší stravě jak pro účely léčby, tak pro prevenci. Forma aplikace léčivého nápoje může být obvyklá (vnitřní příjem v určitých dávkách) a specifické (vnější pleťové vody, syringing, mytí). Seznamujeme se s hlavními chorobami, při nichž se doporučuje šťáva z rajčete:

• ženské "problémy" (doučování s cystitidou, infekce, poporodní trauma, eroze);
• kožní onemocnění (opar, alergie, ekzém, poranění);
• hemoroidy;
• kašel (zvláště úspěšná léčba při kombinaci šťávy z mořských plodů s medem);
• toxická hepatitida, problémy s játry (čištění pomocí koktejlu s dýňová šťáva);
• benigní nádory (v počátečním stádiu);
• žaludeční onemocnění (gastritida, stav před pre-vředem).

Ale navzdory všem užitečnosti a jedinečnosti šťávy ze "zlaté královny" někteří pacienti nedoporučují její použití.

Kdo je kontraindikace v šťávě z mořských plodů?

Za prvé, velmi opatrní musíte být alergičtí, zejména s netolerancí karotenu. Vysoká koncentrace této látky, stejně jako esenciální oleje mohou vyvolat kožní vyrážky, svědění, zarudnutí sliznic. Abyste se vyhnuli nepředvídatelnému účinku, začněte s malými dávkami a postupně je přiveďte do požadovaných poměrů. Vzhledem k choleretickým vlastnostem nápoje nelze užívat s hyperaktickou gastritidou, zvýšenou kyselostí a žaludečním vředem (a duodenálním vředem), systematickým průjemem. Ze stejného důvodu je šťáva kontraindikována v akutním stadiu cholecystitidy a pankreatitidy. Rozhodnutí zahrnout produkty z bobulí do stravy by mělo být opuštěno pro lidi, kteří mají dědičnou predispozici k rakovinovým nádorům. Pokud neexistují žádné kontraindikace k užívání, můžete si udělat šťávu z rajčete doma. Pak bude tento léčebný elixír vždy po ruce.

Sklizeň a příprava bobulí

Předtím, než uděláte rajský džus na zimu, musíte vědět, kdy a jak správně připravit suroviny. Některá doporučení jsou uvedena níže. Podmínky sběru závisí na odrůdovém původu bobulí:

1. Rastlinný rakytník. Plody dozrávají počátkem srpna, ačkoli se maximální koncentrace živin v nich projevuje až do konce měsíce.
2. Pozdní řešetlák. V závislosti na klimatické zóně a povětrnostních podmínkách je vhodný čas pro sběr zralých plodů v období od konce září do poloviny října.

Zralé ovoce jasné barvy husté konzistence. Mohou snadno vyjít z větviček. Je-li surovina určena k výrobě másla, musí být bobule "přeexponovány", aniž by se trhaly z větví, asi dva týdny. Část bobulí může být odstraněna společně s pedikulemi, z nichž se pak užitý čaj vaří z důvodu zvýšeného tlaku. Abyste se vyhnuli pichání, zvolte směr odstraňování strapců od základny až po konec. Po prvních mrazích je vhodná metoda "třepání", když se pod stromem roztáhne velká tkanina a hůl se nese podél kufru s hůlkou. Křupavé bobule jsou snadno pokropeny. Získané suroviny, odstraňte poškozené ovoce, odstraňte z větviček a nalijte teplou vodu. Poté několikrát opláchněte v chladu a vrhněte do cedníku.

Varianty přípravy nápoje

Zeleninová šťáva na zimu může být sklizena několika způsoby. Uvádíme některé z nich:

• destilace surovin odšťavovačem nebo sokovarkou;
• předběžně otřete sítem a poté promíchejte se sirupem;
• pěstování bobulí na změkčení a další filtraci šťávy;
• míchání s ostatními ovocné nápoje.

Zvažme metodu vícestupňového zpracování plodů rakytníka.

První recept na šťávu

1. Naplňte 1 kg bobulí s 0,5 litrem vody a nechte 20 minut vařit bez vaření.
2. Opláchněte změkčené ovoce stlačením z roztoku a otřete ho a položte ho zpět.
3. Stlačte láhev s vroucí vodou (na 1 kg suroviny 1,5 šálků kapaliny) a nechte 2 hodiny.
4. Otřete infuzi a přidávejte asi 500 g cukru na 1 litr. Vařte, ochlaďte a prožijte sítem.
5. Bujón se šťávou z prvního lisování promíchejte ve stejném poměru.
6. Zahřejte na teplotu 85-90 ° C a nalijte plechovky, sterilizujte.

Je poměrně obtížné a dlouhé připravovat takovou šťávu z mořských plodů. Níže uvedený recept je poněkud snazší provést.

Šťáva s dužinou

Bobule (1 kg) iteraci, mytí a složit do cedníku. Pak umístit na stůl s tenkou vrstvou a nechte zaschnout. Stírání hmoty přes síto k získání řešetlákový pyré (šrot získaný nejsou s nimi nakládat v kombinaci s jinými plody mohou být vařené chutné kompot). V 0,5 litru vody 0,5 kg Boil cukru. Výsledný sirup je smíchán s dříve připravenými bramborami. Umístěte hmotu na střední požár. Odstraňte film vytvořený na povrchu. Je užitečné a cenné řepkový olej, který pomáhá léčit nemoci žaludku a kůže. Po varu vylijte šťávu přes čisté sklenice a nechte je sterilizovat po dobu 15-20 minut. Uchovávejte na chladném místě. Před použitím by měl být nápoj otřesen a v případě potřeby zředěn vařenou vodou. A jak vařit šťávu z mořských plodů bez cukru? To je popsáno dále.

Recept na "šťávu bez cukru"

Ti, kteří mají rád koláčovou chuť, určitě budou mít rádi způsob, jak zachovat přirozené stinné "odstíny". Aby byl nápoj naprosto přirozený, můžete připravit nesladenou šťávu z mořských plodů. Recepce předpokládá příjem koncentrovaného nápojového polotovaru, z něhož pak lze úspěšně vyrobit i jiné nádobí - želé, kissel, punč, atd. Čisté a opečené bobule (2 kg) umístěte do smaltovaných pokrmů a rozbijte dřevěným válcem. Pak nalijte hromadu 0,5 litru teplé vařené vody a zapálíme. Vaříme pět minut. Vypusťte kapalinu a stiskněte stlačené tlačítko. Smíchejte obě složky, přiveďte k varu a nalijte malé nádoby. Sterilizujte obvyklým způsobem.

Apple-rackový nápoj

Špatná chuť bobulí není vždycky jako děti. Můžete najít cestu tím, že mícháte malé části ovoce nebo šťávy s jogurtem, tvarohem nebo ryaženkou nebo s jinými ovocnými nápoji. Zvažte, jak vyrobit šťávu rajčete v kombinaci s jablkem.

1. Pomocí odšťavovače ošetřete 2 kg sladkých, šťavnatých jablek a 0,5 kg bobulovitých plodů.
2. Výsledná šťáva se smíchá se stejným objemem vařené vody a 4 polévkovými lžícemi. granulovaného cukru.
3. Můžete okamžitě pít. Pro skladování na zimu sterilizujte 30 minut a nalijte na sklenice.

Léčivé bobule rakytníka jsou druh imunomodulátoru, proto nekontrolovaná spotřeba jakéhokoli nápoje z něj nemusí být vždy prospěšná. Nejlepší je konzultovat lékaře, abyste zjistili přesné dávky a trvání léčby konkrétní choroby.

Doma jsou užitečné suroviny obvykle zmrazené, sušené a zpracované na různé nápoje (mors, odvarky, kompoty atd.), Džemy, džemy. Tento článek uvádí několik receptů na výrobu šťávy z rajčat, včetně kombinace s jinými bobulemi a ovocem. Hlavní vlastnosti nápoje, doporučení pro použití, kontraindikace - to vše v krátké formě je uvedeno níže.