Mrkevová šťáva na zimu. Jak vyrobit mrkvový džus: recept

Setkal jste se s člověkem, který se může snadno vzdát sklenice čerstvě vymačkaná šťáva?

Chcete-li pít šťávy po celý rok, musí být připraveny pro budoucí použití. Jelikož je příjemné otevřít nádobu vlastní produkce v chladném zimním dni a vychutnat si aroma léta a neobvyklou chuť. Proces zachování je tak jednoduchý, že by neměl být opomíjen.

Který nápoj chcete upřednostňovat?

V tomto článku podrobně popíšeme, jak připravit mrkvovou šťávu, protože kořenová plodina, z níž je nápoj vyráběn, je již dlouho známý léčebnými vlastnostmi. Pro osoby s onemocněním ledvin, jater a kardiovaskulárních onemocnění je velmi užitečné. A pro prevenci různých onemocnění je nutná mrkvová šťáva. Tak proč jej připravíme pro budoucí použití?

Síla pití

Takže co je užitečná mrkvová šťáva na zimu sklizená? Pozitivní vliv nápoje na celkový stav těla je již dlouho známo. Má antiseptické a antibakteriální vlastnosti, snižuje otoky.

Karotén, který je součástí jeho složení, činí šťávu vynikajícím protizánětlivým, protinádorovým a proti stárnutím. Navíc se ukázalo, že systematické používání mrkve výrazně snižuje riziko neplodnosti.

Obsah vitaminu E v mrkvová šťáva posiluje imunitní systém. Pití je skvělý způsob, jak předcházet rakovině.

Mrkevová šťáva na zimu. Recepty na vaření

Existuje poměrně málo receptů na přípravu tohoto nádherného nápoje. Takže jak udělat mrkvový džus doma? Zvažme některé dostupné možnosti.

Mrkevová šťáva s jemným masem

Proces výroby nápojů tímto způsobem je poměrně jednoduchý. Mrkevová šťáva na zimu je velmi delikátní a chutná a nejdůležitější (nezapomeňte na to), užitečné.

Pokud je polotovar vyroben z buničiny, přirozeně si zachová mnohem užitečnější a výživnější látky, což je důležité.

Chcete-li získat tak skvělý nápoj, musíte si zralou kořenovou zeleninu, dobře umýt a vyčistit. Další mrkev není rozdrcena, jako obvykle, v klasické verzi, ale co nejvíce se varí na měkký stav.

Výsledný vývar je dobře filtrován, ovoce samotné je mleté ​​v mísiči nebo prochází sítkem. Pokud se mrkvový džus s buničinou ukázal jako poměrně silný, můžete ji trochu zředit vodou (vařený a ochlazený).

Pak se nápoj nalije na skleněné nádoby a sterilizuje.

Klasické vydání

Nyní zvážit recept na výrobu mrkvového džusu bez buničiny.

Pro přípravu nápoje je nutné vybrat kořenové plodiny, které jsou nejvíce zralé. Jsou důkladně omyty pod tekoucí vodou, čištěny. Pak rozemlejte odšťavňovačem, kuchyňským robotem nebo jednoduše stiskněte stlačený džus od strouhané mrkve.

Potom se výsledná kapalina nechá usadit. Po chvíli je filtrována přes gázu složenou z několika vrstev.

Dále mrkvová šťáva by měla být nalita do velké nádoby a zahřátá (nevařená) na 85 stupňů.

Zpracovaný nápoj po ohřevu se nalije (až na okraj) do skleněných nádob nebo lahví, předvařených. Kapacity jsou uzavřeny a po dobu 30 minut jsou sterilizovány při teplotě nejméně 110 stupňů.

Mrkvová šťáva na zimu je připravená. Stane se oblíbeným způsobem pro děti i dospělé.

Apple-carrot mix

Přes všechny výhody a vynikající chuť, někteří lidé stále nemají rád mrkvovou šťávu ve své čisté podobě. V takových případech můžete úspěšně připravit směsné nápoje.

Apple-mrkvový džus pro zimu, jehož recept je navržen dále, nebude ani méně, ale ještě chutnější a užitečnější.

Chcete-li mix, zvolte zralé ovoce. Kořenové plodiny jsou důkladně omyty, vyčištěny a nakrájeny na středně velké části. Poté je třeba pomocí dvojitého kotle nebo tlakového hrnce tepelně ošetřit.

Připravená mrkev se otírá sítkem a smíchá se jablečnou šťávou v následujících poměrech: 400 g mrkev 600 g šťávy.

Pak se do výsledné směsi přidá 150-200 g granulovaného cukru. A zahřejte na 5 minut při teplotě 85 stupňů.

Jablka z mrkvové šťávy se nalije na dříve připravené nádoby s horkým litrem a pasterizuje 20 až 25 minut. Poté jsou lahve uzavřeny a zaslány na skladování na chladném místě.

Mrkevová šťáva na zimu. Recepty s dýní

Fanoušci štíhlé postavy se mohou pokusit připravit nápoj s přídavkem buničiny, která je velmi účinná při ztrátě hmotnosti.

Tato šťáva je vyrobena v poměru 1: 3 a je připravena na stejném principu jako mrkev a jablka. A jako výsledek získáváme vynikající chuť i přínos.

Pravidla pro ukládání

Mrkvová šťáva, doma sklizená, může být uložena po nějakou dobu. Abyste to udělali, je nutné zkontrolovat kvalitu krytu a udržovat kontejnery s nápojem na chladném tmavém místě.

Pokud si všimnete kapsičky na džusy, dokonce i malé, je přísně zakázáno jíst takové potraviny, aby se zabránilo otravám potravinami.

Spotřeba

K mrkvové šťávě přinesl maximální užitek, je žádoucí dodržovat určitá pravidla pro její příjem.

1. Doporučuje se pít nápoj ne během hlavních jídel, ale mezi nimi.

2. Chcete-li mít pozitivní účinek, musíte přidat do šťávy rostlinný olej a kysanou smetanu (1 čajovou lžičku).

3. Je nepříjemné pít nápoj z mrkve po dlouhou dobu. Udělejte přestávky.

4. Při léčbě gastritidy můžete absolvovat kurz dvakrát ročně (na jaře a na podzim) po dobu 10 dnů. Vezměte lžíci 1,5 hodiny před jídlem 2-3x denně.

Předávkování

Nadměrná konzumace mrkvové šťávy může způsobit silné bolesti hlavy, letargii, neustálou ospalost, zvracení a jiné spíše nepříjemné pocity.

Navíc zneužití nápoje může negativně ovlivnit barvu pleti. Na tváři a dlaních bude oranžová.

Závěr

Mrkev nebo nějaká jiná šťáva připravená na zimu je skutečný sklad vitaminů, zejména v zimě, kdy trpíme jejich katastrofickým nedostatkem.