Zdravý a chutný nápoj - hroznová šťáva na zimu

Začátek podzimu je vždy spokojen s hojností hroznů - jantaru, ametystu, opálového pokladu, který visí těžce na větvích a leží na regálech trhu. Z nejrůznějších odrůd, jen běžte oči. Jak se vyrovnat s takovou hojností sklizně? Nejlepší možností je připravit hroznový džus na zimu. Je to výborný a velmi užitečný nápoj pro všechny členy rodiny. Ale každý neví recept. Přestože je proces přípravy poměrně jednoduchý. Řekneme vám, jak správné a jednoduché konzervované hrozny šťávu, abyste si v zimě užívali a doplňovali své tělo vitamíny.

Způsoby získání šťávy

Jediným problémem, který vzniká, je dostupnost lisu hroznů. Nedoporučujeme používat odšťavňovač, protože kosti budou rozemleté ​​a dávají šťávu trochu tanínu, bude to zakalené a nebude příliš chutné. Připravte hroznový džus na zimu improvizovaným způsobem pomocí gázy nebo zastavení je spíše nepříjemné a na dlouhou dobu. Pokud jsou samozřejmě objemy surovin malé, můžeme tuto metodu použít. Ale nejlepší je stále lis na lisování hroznů.

Příprava

Chcete-li připravit dobré hroznové šťávy na zimu, bobule by měly být vzaty pouze zralé, nepoškozené. Rozdrcené a bezprostředně vybrané stopy rozkladu. Pokud hrozny z vašeho webu, a zpracováváte je, musíte odstranit zbytky chemikálií. K tomu dochází k tomu, že bobule po určitou dobu spadají do vody, pak se pod tekoucí vodou umyjí. Na rozdíl od jiných šťáv vyžaduje hrozno sterilizaci při teplotě 80 ° C, takže proces fermentace nedochází. Ale zde musíte také být velmi opatrní. Koneckonců, pokud se teplota zvýší na 95 ° C, nápoj navždy ztratí své užitečné vlastnosti.

Hroznová šťáva na zimu: recept na vaření

Hrozny moje, vyčistíme z rozbitých bobulí. Dále pomocí lisu hroznů vytlačte šťávu. Používáme celou větev, aniž bychom odtrhli plody. Stlačená šťáva by měla být ponechána v noci na chladném místě, aby se na dně nádrže vytvořila zátěž. Mísy by měly být vyrobeny pouze z nerezové oceli nebo smaltované.

Následující den je třeba jemně nalít šťávu do další nádoby, aby nedošlo ke zvýšení sedimentu. Pokud selhalo šťáva vyčerpaná čistý, pak po západu slunce, bude zakalený. Správnými akcemi bude nápoj krásný, lehký a průhledný.

Dále položíme pokrmy s hroznovým džusem na oheň a vaříme asi 15 minut. Musíme odstranit pěnu. Hroznová šťáva na zimu je připravena. Nalijeme ho na sterilní sklenice. Svinuli jsme kryty. Jakmile se banky ochladí, odstraníme je pro uložení.

Ze šťávy z hroznů je tak užitečné a cenné, že je pro ně léčba, která se nazývá ampeloterapie. Kromě toho je široce používán v kosmetologii pro výrobu masky, které podporují omlazení pokožky.

Když na podzim vaříte dostatek šťávy, v zimě a na jaře, kdy tělo potřebuje další část vitamínů, bude na stole vždycky zdravý a chutný nápoj nejen na dovolené, ale i ve všední dny.