Hroznová šťáva v džusu. Příprava hroznové šťávy: recept

Hrozny jsou velmi užitečným výrobkem, který má jedinečné léčebné vlastnosti. Je třeba poznamenat, že dostupné odrůdy mají zcela odlišné složení, a proto mají různé účinky na tělo. Čerstvě vymačkaná šťáva

Výhody hroznové šťávy

Mnoho lidí ví o výhodách tohoto nápoje. Opravdu, v medicíně je zcela nový trend - Ampelotherapy, který je založen na použití hroznové šťávy. Je třeba poznamenat, že nápoj se používá k léčbě mnoha onemocnění, jako jsou metabolické poruchy, zánět žaludku, problémy s tuberkulózou dýchacích cest, chronické a akutní onemocnění ledvin, cerebrovaskulární insuficience, hypertenze.

Domácí hroznová šťáva zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému. Draslík, obsažený ve výrobku, posiluje srdeční svaly. Pít ze světla odrůdy hroznů, zlepšuje složení krve a zvyšuje tvorbu hemoglobinu. Pokud pravidelně pijete šťávu, můžete výrazně snížit hladinu cholesterolu v krvi, normalizovat tlak a vyčistit nádoby.

Nápoj má pozitivní vliv na práci nervového systému. Domácí hroznová šťáva obsahuje velké množství cukru, které zlepšuje fungování lidského mozku, obnovuje paměť a odstraňuje problémy se spánkem. To je pro starší lidi velmi důležité. Také nápoj je vynikajícím pomocníkem při nervovém vyčerpání a neurózách. Odborníci zjistili, že při pravidelném používání přípravku dochází ke zlepšení stavu pacientů s onemocněním, jako je Alzheimerova choroba.

Hroznová šťáva, jejíž recept je poměrně jednoduchý, přispívá k vyčištění těla jako celku. Současně se vylučuje sputa z dýchacího ústrojí a škodlivé látky z jater, normalizuje se střevní práce. Očistí nápoj z močových solí, které se hromadí v nefritidě a urolitize. Džus z červených odrůd pomáhá zabránit vzniku rakoviny.

Co potřebujete, aby hroznový džus v procesoru šťávy

Pro přípravu hroznové šťávy v džusu se vyžaduje minimální soubor produktů a speciálních zařízení. Jedná se především o skleněné nádoby a švové víčka. Také budete potřebovat džus, cukr a hrozny.

Příprava skleněných nádob

Chcete-li domácí hroznový džus stát celou zimu, je třeba pečlivě připravit kontejnery, ve kterých budou uloženy. Vyčistěte všechny skleněné nádoby s pečící sódy, dobře opláchněte a položte tak, aby přebytečná vlhkost zmizela. Pak sterilizujte nádobu. To lze provést klasickým způsobem - pár. To je však dost dlouho. Banky lze sterilizovat v troubě. Je mnohem rychlejší a bezpečnější. Chcete-li to provést, umístěte skleněné nádoby na plech. Nastavte teplotu na teplotu přibližně 130 ° C. V tomto režimu sterilizujte plechovky po dobu 20 minut. Klobouky také vaří 15 minut.

Příprava bobulí

Chcete-li pít víc chutné a užitečné, musíte vybrat pouze ty hrozny, ve kterých jsou všechny plody zralé. Po odstranění hroznů opláchněte studenou vodou. Bobule je třeba oddělit od kartáčů a nalit do pánve. Poté můžete začít připravovat nápoj.

Označte hrozny

Připravte hroznový džus v džusu není tak obtížné. Zvláštní dovednosti se zde nevyžadují. Kromě toho se tento způsob výroby výrobku považuje za nejjednodušší. Vezměte sokovarku - zařízení, které se skládá z parní pánve s malými otvory po obvodu trubky do nápojového výstupu, a kryt několika nádobami. Jedna je potřebná pro vodu a druhá pro sběr hotového výrobku.

Chcete-li dělat hroznový džus v džbánku, naplňte spodní misku čistou vodou. V tomto případě by vzdálenost od okraje kontejneru měla být od 4 do 5 centimetrů. Vložte bobule do parní pánev. Umístěte jej mezi kontejner s vodou a nádobou pro sběr hotového výrobku. Bobule v hrnci jsou nejlépe posypány cukrem najednou. V takovém případě nezapomeňte, že množství cukru závisí na typu hroznů. Pokud je například Isabella, potom se džus ukáže jako sladká. Proto by se nemělo přidávat hodně cukru.

Proces vaření

Po přidání cukru (podle vlastního vkusu) zakryjte sovochark s víkem a umístěte ho na oheň. Přiveďte k varu. Nezapomeňte snížit požár. V opačném případě bude voda silně vařit a šťáva nebude fungovat. Předem připravenou sterilizovanou nádobu vložte do tuby a počkejte, dokud nebude nádoba zcela naplněna lahodným nápojem. Hroznová šťáva je připravena.

Další způsob přípravy

Je označen klasický způsob přípravy nápoje výše. Existuje však i jiná metoda, která vám umožňuje dělat hroznový džus v džbánku. Za tímto účelem připravte bobule a naložte jednotku tak, jak je popsáno výše. Současně zajistěte trubku nebo ohyb, aby nedošlo k vyčerpání šťávy. Dejte džus na oheň a zpejte hrozny dvě až tři hodiny. Protože se musí sbalit bobule. Po uplynutí stanovené doby odstraňte džus z tepla a nechte stát dalších 30 minut.

Rozdělení bank

Making hroznové šťávy přes výrobce šťávy je jen polovina práce. Musí být také uzavřeno. Vložte sterilizovanou nádobu pod trubku. Nedržte ji ve vašich rukou, protože džus bude horký. Je lepší umístit džbán na stůl. Ohněte trubku. Mějte na paměti, že vše musí být provedeno rychle a přesně, protože připravený nápoj bude nalijte pod velký tlak. Když je hrnec plný, zakryjte ho víčkem a pak jej pootočte klíčem.

Hroznová šťáva, jejíž recept nyní znáte, je připraven. Obraťte sklenice s nápojem a položte ho vzhůru nohama. Ujistěte se, že obléknete západy slunce teplou přikrývkou a pak nechte v této poloze, dokud se úplně neochladí. V důsledku toho získáte koncentrovaný užitečný nápoj.

Pokud není žádná sovocharka

Chcete-li házet hroznový džus doma, můžete a bez sokovarki. K tomu budete potřebovat cedidlo a vodní lázeň. Šťáva, která se vyčerpá, pečlivě sbírá v sklenicích a rolí. Současně si pamatujte, že nádrže je třeba naplnit až na samý vrchol, takže v nich prakticky není žádný vzduch.

Takto připravený nápoj uchovává maximální počet užitečných složek, protože pasterizace se provádí s minimálním ohřevem. Měli byste však vzít v úvahu, že při jakémkoli porušování technologie vaření může hotová šťáva začít bloudit. Kromě tohoto nápoje se ukázalo, že to není příliš průhledné.

Jak vařit vyčištěnou šťávu

Pokud dáváte přednost vyčištěnému nápoju z hroznů, můžete zkusit způsob výroby šťávy, který používá mnoho výrobců podobného výrobku. K tomu budete potřebovat trochu více času a trpělivosti. Příprava hroznové šťávy nastane v několika fázích.

Připravte čerstvý pečený produkt z bobulí. Nádobu umístěte do chladného místa a nechte ji stát asi 20 hodin. Pomocí hadice nalijte do čisté nádoby kapalinu bez buničiny. Sediment by měl zůstat v kontejneru, kde byla šťáva. Nalijte hrnce s čistým nápojem na ohni a teplo kapaliny na 90 ° C. Naplňte šťávu asi 10 minut, poté nalijte nápoj do plechovek a otočte je klíčem. Poté necháme šťávu uvnitř při teplotě 10 ° C.

Po 4 dnech opatrně otevřete sklenice a opět vypusťte nápoj hadicí tak, aby sraženina neklesla. Sterilizujte znovu kapalinu.

Pokud chcete získat koncentrovanou hroznovou šťávu, pak s opakovanou sterilizací musíte použít vodní lázeň. V tomto případě musí být kapalina odpařena při teplotě 90 ° C, dokud se počáteční objem několikrát nezmění. Připravený hroznový koncentrát se nalije do čistých lahví a rotuje se. Stojí za zmínku, že koncentrovaná šťáva zaberá méně místa a je mnohem lépe skladována.

Jak připravit čerstvou hroznovou šťávu

Odborníci tvrdí, že hroznová šťáva je velmi užitečná ihned po stisknutí. To je důvod, proč byste se měli naučit, jak to udělat nejen s pomocí výrobce džusu. Tak, jak dělat hroznový džus doma?

Ne opravdu připravuje čerstvý nápoj - to není tak obtížný úkol. Nejprve připravte bobule. Stlačit šťávu je lepší než lis, protože odšťavňovač v tomto případě prostě nemůže zvládnout. Připravený nápoj je lepší na konci filtrace. Výsledný koláč lze použít k vytvoření pěn, kompotů a dalších užitečných jídel. Pamatujte, že uvařená čerstvá hroznová šťáva doma velmi rychle začne bloudit. Proto by měl být používán ihned po výrobě.

Kdo by neměl pít hroznový džus

Hrozny v jakékoli formě je zakázáno, když dekompenzované srdeční onemocnění, renální insuficience, ulcerativní léze gastrointestinální sliznice, vysokého stupně obezity a cukrovky. Pacienti splňující přísné dietě a trpí různými chronickými chorobami trávicího traktu, by se měli poradit s odborníkem. Koneckonců, použití hroznového džusu může velmi poškodit.

Nápoj se může konzumovat v těhotenství, a to i v pozdějších obdobích, ale v omezeném množství. To pomůže zamezit zbytečnému přírůstku hmotnosti. Navíc hroznová šťáva podporuje akcelerovaný růst plodu. Výsledkem je, že porod může být obtížné. Pokud jde o rané těhotenství, hroznová šťáva může být opilá, ale s moderací - sklenici denně.