Braga recept na moonshine. Jak dát chrastítko na měsíčníku

Pokud se rozhodnete jít do palírny, nejdřív musíte zjistit recept na břehy na měsíčníku, neboť to je nejdůležitější věc v tomto oboru. Existuje mnoho různých možností, které vám umožní získat nápoj s originální chutí.

Obecné informace

Nejprve je třeba porozumět základním pojmům, které se používají při přípravě moonshine.

Braga je sladina obsahující cukr vyrobená ze zpracovaných kvasnic. Kvůli fermentačnímu procesu se vytváří ethanol, plyn a některé vedlejší produkty.

Musta je tekutina, ve které se nachází cukr. Vypadá to kvůli zavádění kvasinek do něj. Sladina může být zcela odlišná:

• Ovoce - se skládá z vody a ovoce;
• zrno - sestává z vody a speciálně upraveného zrna;
• cukru a cukru.

Velký význam při přípravě berg je cukr, protože jeho kvalita ovlivňuje nápoj. Pokud je špatná kvalita, pak během fermentace tekutina dostane nepříjemný zápach a chuť. Obecně platí, že cukr je vynikající oblastí pro experimenty, protože různé možnosti dávají svým vlastním chuťovým vlastnostem moonshine.

Pokud jde o vodu, musí být nutně pitné a pouze vysoce kvalitní. Tekutina v tekutém stavu v žádném případě není možné, protože musí zůstat kyslík.

Výběr kvasinek

Kvasinky jsou mikroorganismy, které reprodukují budování. Bez tohoto produktu je nemožné získat kvalitní chválu, a tedy i měsíčník. Chcete-li připravit nápoj, můžete použít zcela jiné droždí, ale měli byste mít na paměti, že každá z možností má své vlastní jedinečné rysy:

1. Možnost pečení chleba se používá hlavně k vaření cukru. Výsledkem je, že se získá přibližně 10% alkoholu a velké množství vedlejších produktů.
2. Varianta alkoholu umožňuje získat vaření s vysokým podílem alkoholu - až o 18%, ale současně se uvolní spousta vedlejších produktů.
3. Kvasinky "Whiskey" se používají pro vaření sladiny.
4. Vinařská verze je určena k výrobě sladiny. V důsledku toho se získávají chřipky s vysokým podílem alkoholu a malým množstvím vedlejších produktů.

Při výběru kvasnic je velmi důležité mít kvalitní produkt, aby nakonec získal dobrý nápoj.

Živiny

K tomu, aby kvasnice byla dostatečně rychlá a dobře rostla, je kromě cukru třeba použít i jiné minerály, například dusík a fosfor. Vynikající kombinace je považována za 1 kg cukru, který odpovídá 3 g superfosfátu. Pokud nepřijímáte použití chemikálií, můžete se s přírodními ingrediencemi dostat. Můžete přidat přírodní vodu do vařeného nebo drceného ovoce a bobulí. Také jako přirozená součást je možné použít vařené zrno nebo černý chléb. Poměr pro kvalitní džbán je následující: pro 10-15 l chřestů je třeba vzít 1 kg přírodních složek.

Důležité aspekty

Zvláštní pozornost by měla být věnována kontejneru, který je určen k fermentaci. Každá hluboká nádoba s víkem bude dělat, ale neměla by být vzduchotěsná, aby mohl být vydán oxid uhličitý. Je velmi důležité, aby byly všechny použité nádoby čisté.

Osvědčené klasiky

Existuje lepší recept na Braga pro moonshine, který je základem pro další možnosti:

1. Začněte s tím, že je nutné se zabývat kvasinkami. K tomu, pintu vody, aby se spojil s 100 g cukru. Poté, co je potřeba, aby v trochu výsledné tekutého droždí z tohoto výpočtu, že 1 kg cukru na 100 g lisovaných kvasnic, a pokud se za sucha a poté 100 g odpovídá 6 kg cukru. Za to, že vše, co potřebujete, aby několik hodin na teplém místě. Čas od času je nutné zasahovat do kvasinek. Když se pěna začne aktivně vytvořena, bylo by to ukazují, že směs může být do mladiny.
2. Nyní přejděte k přípravě mladiny. Nejprve je třeba rozpustit 4 kg cukru ve 4 litrech vody. Méně kapaliny se nedoporučuje, protože existuje velké riziko, že loď nebude mít čas vyhazovat. Je třeba vařit vše při pokojové teplotě, to je velmi důležité.
3. Připojte připravené kvasnice a sladinu, promíchejte a nechte se toulat při teplotě nejméně 20 ° C, ale ne více než 35 °. Nezapomeňte, že během fermentačního období se uvolňuje teplo, a proto ho pozorujte, protože při přehřátí mohou uhynout užitečné látky.
4. Nezapomeňte, že některé kvasinky mají schopnost uvolnit velkou pěnu, proto mějte na paměti, že kontejner by neměl být naplněn až na samý vrchol. Chcete-li je uhasit, můžete použít trochu rozdrcené cookies nebo suchý chléb. V závislosti na surovinách může proces fermentace trvat od 3 do 14 dnů. Vezměte v úvahu skutečnost, že čím déle trvá bárka, tím více nečistot vzniká. Proto bude v průměru vhodný pro destilaci v týdnu.
5. Braga pro moonshine od cukru bude připraven, když na povrchu přestane přidělit uhličitý plyn. Dalším příznakem připravenosti je přítomnost lehké vrstvy a snížení hladiny kvasnic. Další věcí je vyzkoušet si nápoj - měl by být kyselý a hořký bez přítomnosti sladkostí.

Co dělat s sedimentem?

V tomto případě recept Braga pro moonshine lze měnit a rozvíjet podle dvou scénářů:

1. Nevypouštějte sediment. Obsahuje droždí a různé jiné látky, alkohol, takže pokud je odstraníte, výrazně sníží výtěžnost alkoholu. V tomto případě může mít konečný produkt malé množství cizích nečistot.
2. Vypusťte sediment. V tomto případě výrazně snížíte procento nečistot obsažených v konečném produktu. Pokud by recept na hamburger pro měsíčník znamenal použití ovoce, pak objasnění nápoje je naprosto nezbytné.

Obecně platí, že je na vás, abyste rozhodli, zda chcete sediment odstranit, nebo je stále nechat.

Možné potíže

Při přípravě může dojít k určitým potížím, které negativně ovlivní konečný produkt:

1. Doba kvašení chleba je poměrně velká. To je možné, pokud jste nedodrželi teplotní režim, používali nekvalitní droždí nebo jejich malé množství. To se týká i živin.
2. Fermentace přestala, ale chuť nápoje zůstává sladká. S největší pravděpodobností jste zlomili počáteční poměr cukru a vody, nebo kvasinky produkovaly tolik alkoholu, že prostě nemohou dále pracovat. To lze snadno opravit jednoduchým přidáním více kvasinek.
3. Braga je již připravena, ale nemáte příležitost předjet ji teď. To je nežádoucí, protože kapalina může jednoduše kysnout, ale pokud není cesta ven, může být vařič skladován v chladničce po dobu několika týdnů. Za tímto účelem stojí za to nalit do vzduchotěsné nádoby, aby se snížila kontaminace škodlivými mikroby.

Mnozí se zajímají o otázku, kolik měsíce z chvástání bylo dosaženo. Množství konečného produktu je přímo závislé na surovinách. Takže z 1 kg cukru se získá 1 litr nápoje, zatímco jeho síla bude 50%. Vynikající výsledek bude zvážen, pokud nakonec získáte 1,2 litru.

Braga pro pštrosí měsíčníku

Taková základna pomáhá získat konečný produkt, který je snadno nápojový a poměrně jemný. Hlavním rysem tohoto moonshine je nepřítomnost kvasinek, který nahrazuje obilný slad. Je velmi důležité vzít pouze kvalitní suroviny. Obilí by tedy mělo být dobře vysušeno a skladováno nejdéle jeden rok. Kromě toho se ujistěte, že není poškozená a poškozená.

Braga recept na moonshine další. Vezměte 4 kg pšenice a stejné množství cukru. Množství vody závisí na kapacitě, kterou jste zvolili pro fermentaci. Není těžké připravit nápoj, takže se s ním může téměř vyrovnat každý člověk.

Proces vaření

Teď zjistíme, jak dát braga na měsíčníku z obilí:

1. První pšenice třeba nalít do nádoby, aby rovnoměrně a přidá se voda tak, aby byl vyšší o 6 cm. Obal s víkem a rezervovat několik dní v chladu.
2. Když uvidíte, že jsou klíčky, můžete poslat na zrno půl kilogramu cukru. Míchání všeho, co potřebujete, je velmi dobré a je lepší, abyste to udělali rukama. Pokud je hmotnost dostatečně hustá, můžete přidat trochu vody. Pak by měl být obal obalen gázou a umístěn na teplé místo po dobu 10 dnů.
3. Po uplynutí času jste obdrželi startér, který se stane dokonalou náhradou kvasnic. Teď je musíte nalít do skleněné láhve a poslat tam 3,5 kg cukru a 3 kg pšenice. Výsledná směs by měla být naplněna teplou vodou.
4. Na krku lahve je třeba si položit rukavici s malou dírou na prstech nebo speciální septum. Měl by být umístěn na místě, kde teplota neklesne pod 18 stupňů a nezvyšuje se nad 24. Během fermentace trváte maximálně 10 dní.
5. Když se rukavice odfouknou nebo hydraulická zarážka zastaví bubliny, můžeme předpokládat, že je braga připravena. Nechali jste sloučit sediment a pokračujte k destilaci moonshine.

Zbylá pšenice může být znovu použita pro další tři porce.

Braga z jam pro měsíčníku

Díky sladké základně je nápoj velmi vonný a dostatečně pevný. Je velmi důležité dodržovat všechna doporučení a nikoli krok před receptem. Pro tuto možnost je vhodné jakékoli zaseknutí, dokonce kandované nebo již začalo toulat. V ideálním případě, pokud budete mít již staré obrobky, protože budou velmi dobré při putování.

Braga recept na moonshine další. Musíte vzít 6 litrů jakéhokoli zaseknutí, asi 30 litrů teplé vody, asi 300 g alkoholických kvasinek a 3 kg cukru.

Proces vaření

Teď zvážit, jak dát braga na vaření z marmelády:

1. Musíte vzít panici o objemu 40 litrů. V tom vylijeme teplou vodu, vylijeme cukr a mícháme až do úplného rozpuštění. Potom pošleme jam a znovu promícháme.
2. Kvasinky musí být zředěny v samostatné nádobě a teprve potom přidány do velké hrnce. Výsledná směs by měla být dobře promíchána a umístěna na teplé místo. Doporučuje se také obal pánev přikrýt.
3. Při procesu fermentace trvá asi 10 dní. Je velmi důležité, aby kapalina byla dobře fermentována, jinak nebude moonskin pracovat pro vás.
4. Po uplynutí této doby je nutné nalít do Braga měsíční svit, a potom dále čistí.