Exotické ovoce lychee: prospěch a poškození. Kůže lycé je užitečná

Liči (aka „Lisi“, „Ligi“, „čínská švestka“, „Laixi“, „dračí oko“) - lahodné a zdravé ovoce, které lze vidět nejen v zemích jihovýchodní Asie, ale také v místních supermarketech. V poslední době, tyto ovoce jsou vyváženy k nám většinou z Vietnamu a Thajska. Přesto mnozí ještě neví, jaké chutě a jak používat plody lychee. Výhody a zranění "čínské švestky" jsou pro mnoho spotřebitelů zajímavé. Zkusme to vyřešit.

Jak vypadá litchi?

Toto ovoce je malé (2,5 až 3,5 cm v průměru) a váží asi 15, maximálně 20 g. Má oválný nebo ovocný tvar. Červená nebo růžová kůže litchi je hustá, ale křehká, je složena z mnoha tuberkul. Želé šťavnaté tělo ovoce má bílý nebo krémový odstín. Má vynikající, osvěžující, sladkou a kyselou chuť a příjemnou vůni. Uvnitř plodu je nepoživatelné semeno, podlouhlé, tmavě hnědé. Tak vypadá liči, fotografie to jasně demonstruje. Pěstovat tuto zajímavé ovoce clustery na jehličnatých stromů v rodině Sapindaceae, dosahuje výšky 30 m. Mají hustou, šíření korunu. Jejich listy jsou husté a kožovité, obvykle nasycené tmavě zeleným odstínem. Květnaté stromy modřínu jsou četné nažloutlé květy, shromážděné v závěsných květenstvích, podobně jako "deštníky".

Kde to? Tropické ovoce?

Původní krajinou litchi je Čína, kde toto ovoce bylo pěstováno již více než 1000 let. Od starověku čínští volali toto ovoce "oko draka", díky jasné kombinaci červené kůry, bílého masa a hnědého semena. V Evropě se toto skvělé ovoce poučilo až v 17. století. A kde je nyní litchi? Dnes rodokmeny aktivně Sapindaceae ovoce ve velkých oblastech jihovýchodní Asii, Austrálii, Jižní Americe a Africe (Jižní Afrika), stejně jako na jihu Spojených států. Toto ovoce je vyváženo do Ruska především ze severních oblastí Vietnamu a Thajska. Sklizeň v subtropech v květnu až červnu, řezání hroznů společně s kmenovou částí větve. Individuálně shromážděné, ovoce je velmi rychle zkaženo a začíná bloudit.

Lychee - sklad vitaminů a minerálů

Toto tropické ovoce má celou řadu užitečné vlastnosti, protože obsahuje mnoho vitamínů. "Dračí oko" je bohaté na cenné mikro- a makro-prvky. Litchi zahrnuje vitaminy skupiny B, včetně thiamin, riboflavin, niacin. Také "Dračí oko" obsahuje vitaminy K, E, H a kyselinu listovou. Zvláště ve svém složení vitamín C. Kromě toho je lychee bohatý na užitečné vlákniny a spoustu čisté vody. Navíc, Čínská švestka bohaté na minerály, včetně mědi, fluoru, zinku, manganu, jódu. Obsahuje fosfor, sodík, vápník, železo, síru a draslík. Obsah cukru v liči se pohybuje mezi 5-15% v závislosti na místě růstu plodu.

Litchi ovoce. Výhody a ublížení

Takový vysoký obsah cenných vitaminů, mikro- a makroekonomických prvků, stejně jako vlákniny a čisté vody činí "čínskou švestku" mimořádně užitečným produktem. Nasycuje člověka potřebnými látkami, dává sílu a živost. Lychee má vynikající tonizační účinek na tělo jako celek, mobilizuje imunitní systém. V Číně bylo již dávno známo, že "dračí oko" je nejsilnější přírodní afrodiziakum. Je schopen omlazovat tělo, aktivovat přitažlivost a udržovat funkce "lásky" na správné úrovni. Úspěšně se používá při prevenci a léčbě mnoha vážných chorob lychee fruit. Výhody a škody na něm jsou ve skutečnosti nepřiměřené. To je věřil, "Čínská švestka" nemůže přinést vážné škody na lidském zdraví. Jeho využití je obrovské. Přesto je vhodné používat při plodu opatrnost. Nepoužívejte okamžitě příliš mnoho lýtek. V opačném případě může dojít k alergické reakci. To se projevuje jako akné na kůži a poškození sliznice v ústní dutině. Nejprve byste měli zkusit jeden nebo dva plody a sledovat reakci těla. Pokud je vše v pořádku - můžete strašně jíst až 250 gramů "čínské švestky" za den (dospělí). Děti nad 2 roky by měly konzumovat asi 100 g ovoce. Ve stravě jednoročních dětí jsou lychee nežádoucí. Kontraindikovaná "čínská švestka" těm, kterým byla zjištěna její individuální nesnášenlivost.

Jak se používá ovoce lychee v lidové medicíně? než je užitečné?

Toto tropické ovoce je široce používáno v lidové orientální medicíně. Může a má být použita k prevenci avitaminózy a anémie. Lychee se často používá k prevenci kardiovaskulárních onemocnění a aterosklerózy, protože obsahuje významné množství draslíku. V plodu je kyselina nikotinová, která pozitivně ovlivňuje metabolismus lipidů v těle. Pomáhá vyčistit krev z cholesterolu a rozšiřuje nádoby o lýkové ovoce. Jak užitečné je to ještě? Používá se k normalizaci hladiny cukru v krvi, takže je indikován u lidí, kteří trpí cukrovkou nebo hypoglykemií. Kromě toho, na základě „čínské švestky“ také užitečné odvary a infuze, které normalizovat gastrointestinální trakt, mají mírný projímavý účinek, příznivý vliv na játra a ledviny. Užívání léčiva lychee je předepsáno pro osoby s plicními chorobami, včetně těch, kteří trpí bronchitidou, astmatem nebo tuberkulózou. Tyto léky usnadňují dýchání a normalizují funkci dýchacího systému. Pravidelné užívání litchi je užitečné pro ty, kteří mají peptický vřed, gastritidu a onemocnění pankreatu. Ve východní medicíně se "čínská švestka" ve spojení s citrónovou trávou používá i pro léčení rakoviny, včetně rakoviny prsu. Je lýková kůra užitečná? Není to méně cenné než tělo plodu. Litchi kůra se používá k přípravě odvarů a infuzí, které mají výrazný diuretický účinek. Přispívají k odstranění přebytečné tekutiny z tkání těla a zvyšují celkový tón a zlepšují pohodu.

"Čínská švestka" ve stravě

Odborníci na výživu doporučují používat lychee, aby nasákli tělo vodou a také snížili pocit hladu. V "čínské švestky" je pektin. Umožňuje vám rychle uklidnit tělo a přinášet výživu prospěšné mikroflóře střeva. Proto se doporučuje jíst několik jablečných ovoce před každým jídlem, což sníží standardní část jídla a ne přejídání. Kalorický obsah lychee je jen 76 kcal / 100 g, takže se ho lidé mohou obávat bez strachu a pečlivě sledovat jejich váhu.

Jak vybrat dobrý, čerstvé ovoce v obchodě?

Pokud chcete koupit kvalitní, chutné ovoce, musíte dodržovat následující jednoduchá pravidla. Za prvé, při výběru litchi musíte věnovat pozornost barvě pleti. Měla by být růžová nebo červená. Hnědá barva naznačuje, že ovoce bylo už dávno roztrhané a již se zkazilo. Chuť barvy tmavého lychee bude nepříjemná a vůně je drsnější a silnější. Světle žlutá barva ovoce, naopak, hovoří o jeho nezralosti. Toto ovoce také nestojí za koupi. Za druhé, při výběru "čínské švestky" je třeba věnovat pozornost přítomnosti škody. Dobré ovoce nebude mít žádné podezřelé skvrny, zářezy, praskliny. Zatřetí, lychee by mělo být elastické, jako by brzy "prasklo". Příliš měkké nebo naopak pevné ovoce by neměly být vzaty. Za čtvrté, na místě, kde byla řapík umístěna, by neměly být žádné bílé skvrny a plíseň. A konečně, vůně litchi by měla být příjemná, čerstvá, trochu připomínající růžovou vůni. Příliš těžké a sladké mluví o přehnaném a zastaralém plodu.

"Dračí oko" ve Vaření

Jak jíst lychee? Ovoce by mělo být vypláchnuto pouze pod proudem vody, odstranit z něj kůži a potom vyjmout nevyhovující kosti. Šťavnaté tělo ovoce může být čerstvé. Připomíná směs jahody, bílé hrozny, rybízu a sušené meruňky lychee fruit. Jeho chuť je příjemná, sladká a kyselá, čerstvá. Kromě jíst čerstvé, lychee konzervované, sušené, zmrazené a vařené. Jsou vyráběny nápoje, dezerty, včetně lahodné zmrzliny, různých omáček, pěny, želé. Na základě lychee dělají vynikající zlaté víno s příjemným ovocem vonícím a mírnou sladkou a kyselou pachutí. "Dračí oko" se používá při přípravě pokrmů ze zvěřiny, masa a mořských ryb. V čínských restauracích můžete ochutnat hluboce smažené krevety se sladkou a kyselou litchi omáčkou (Lizhi Xia Qiu). Pokud si můžete koupit čerstvé „čínské švestky“, ujistěte se, že se snaží vařit doma sladkokyselou kuře s mandlemi pod liči omáčkou. Kromě toho se ovoce používá při přípravě různých pečiva, přidává se do náplně koláčů a koláčů, dělá sušenky a koláče.

Jak skladovat lychee?

Otázka zachování "oka draka" si zasluhuje zvláštní pozornost. Obecně platí, že toto ovoce je vhodné jíst co nejdříve - v první den po zakoupení. Při pokojové teplotě je lychee bezpečně uchováváno 2-3 dny. V chladničce, při teplotě 7 ° C, může být lýko uchováno po dobu jednoho až dvou týdnů za předpokladu, že plášť je neporušený a není poškozen. Obecně se toto ovoce rychle zhoršuje, kůže ztmavne a množství vitamínů v jeho složení klesá. Chcete-li dlouhou dobu trvat litchi, doporučujeme, abyste ovoce odlupovali z kůry a zmrazili je. Můžete také sušit ovoce nebo konzervy. V Číně je slaná lychee uložena uvnitř bambusových stonků. V Indii a ve Vietnamu se celé ovoce suší, po němž se kůra stává pevnou, s takovými ovocemi nazývanými "ořechy". V tomto článku jsme uvažovali o zajímavém čínském ovoci - liči, jehož výhody a škody se týkají mnoha spotřebitelů. Jak můžete vidět, „čínská švestka“ nemá prakticky žádné kontraindikace, a proto mohou být konzumovány bez obav. Kromě toho je bohatá na vitamíny, minerály a má spoustu nepopiratelných výhod! Ujistěte se, že vyzkoušejte tento vynikající exotický produkt.