Užitečné vlastnosti litchi - exotického ovoce z tropů

Většina lidí, kteří slyší slovo "lychees", si nebude myslet, že označuje lahodné ovoce, i když toto ovoce je v Evropě známo od 18. století. Dováží je z tropických zemí. Lychee původně rostlo v Číně, odkud se rozšířilo do dalších zemí jihovýchodní Asie. Toto ovoce se také nazývá čínská švestka nebo čínská hrozny. Užitečné vlastnosti Litchi pomohla tomuto ovoci stát velmi populární. Toto úžasně krásné ovoce lze zakoupit na trzích od července do října a v zimě pouze v konzervách.

Popis lychee

Tyto malé plody mají oválný nebo kulatý tvar, ne větší než 4 cm. Ovoce má poměrně hustou červenou kůži s mnoha pupeny, takže vypadá trochu jako dětská gumová koule. Kůra se snadno oddělí od buničiny, která je velmi chutná a aromatická. Vnitřní ovoce připomíná hrozny a má stejnou želatinovou konzistenci.

Barva dužiny je bílá nebo krémová. Uvnitř je tmavá velká kosť. V Číně se volá ovoce "oko draka" - vypadá to jako řezané ovoce. Lychee je oceňována za osvěžující sladkou a kyselou chuť a jemnou arómu, která připomíná vůni čajové růže. Ale kromě neobvyklých chuťových vlastností má mnoho užitečných vlastností. Proto, nejen jako léčba, ale také jako dietní potraviny používané lychee.

Vlastnosti ovoce

Buničina je bohatá na vitamíny a minerály. Zvláště hodně v plodu vitamínu C, kyseliny nikotinové a hořčíku a draslíku. Obsahují také bílkoviny, komplexních sacharidů a vlákniny. V lýkové buničině je spousta strukturované vody, vápníku, síry, železa, jódu a zinku. Toto ovoce patří do nízkokalorických, takže je užitečné pro obezitu. Má nízký glykemický index a nízký obsah cukru.

Výhody lychee

1. Ovoce je silný afrodiziakum, takže na východě se také nazývá ovoce lásky.
2. Jeho použití snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje kardiovaskulární systém. Příznivé vlastnosti lychee se také projevují tím, že mají vazodilatační účinek a udržují elasticitu stěn cév, a proto se dobře používají jako profylaxe pro aterosklerózu a mrtvici.
3. Jemné tělo ovoce se osvěží dobře, uhasí žízeň, má tonizující účinek.
4. Jíst ovoce zlepšuje metabolismus a normalizuje trávení. Jsou nízkokalorické, takže pomáhají zhubnout.
5. Přínosné vlastnosti lychee činí pro diabetiky nezbytné a snižují hladinu cukru v krvi.
6. Plody jsou užitečné pro gastritidu a vředy, onemocnění jater a slinivky břišní, s zácpou.
7. Přítomnost bílkovin a minerálních látek je výborným prostředkem pro léčbu anémie a vyčerpání. Snadno uspokojuje hlad a saturaci těla energií.
8. V orientální medicíně se pro léčení onemocnění ledvin používají prospěšné vlastnosti lychee. Kůra z bujónu dobře odstraňuje přebytečnou vodu z tkání.
9. Ovoce je užitečné při bronchitidě, tuberkulóze a dalších plicních onemocněních.
10. V Číně dokonce léčí rakovinu, používá lychee spolu s citrónovou trávou.

Lychee: prospěch a škodu

Navzdory takovému množství příznivých vlastností může lychee poškodit tělo, zejména dítě. U některých lidí toto ovoce způsobuje závažné alergické reakce. Když se používá ve velkých množstvích, plynatost začíná. Kromě toho je lychee neslučitelná s bílkovinami a škroby, protože může způsobit střevní potíže a průjem.

Jak si vybrat lýkové ovoce

Nejlepší je ochutnat chuť a vůni ovoce v čerstvé podobě. Ale zachovávají své vlastnosti v sušeném, zmrazeném nebo konzervovaném stavu. Na východě jsou oblíbené líčené nápoje. Na našich trzích se tyto ovoce většinou prodávají od července do října. Jsou uloženy po dlouhou dobu a jsou snadno přepravitelné, ale musíte si je vybrat správně, aby nedošlo k přerostlému nebo zhnitému ovoci.

1. Ujistěte se, že každý ovoce otřesete. Měli byste slyšet snadné poklepání - to je důkaz o zralosti a svěžesti litchi.
2. Čerstvé ovoce vytváří jemnou jemnou vůni čajové růže. Měl by být příjemný a silný.
3. Čerstvé ovoce by měly mít červenou, ne příliš tmavou a ne příliš měkkou kůži, na níž by nemělo být žádné poškození a bílé plísně.

Jak jíst toto ovoce

Litchi je chutnější a užitečnější v nové formě. Je oloupán a položen na talíř. Tyto delikátní ovoce můžete konzumovat ve formě konzervy nebo zpracování. Z nich získáme lahodnou zmrzlinu, jemné džemy, marmeládu a džem. Maso je také vyrobeno s nádivkou pro sladké koláče, nápoje nebo sirup. A v Číně je připravováno limetové víno. Maso lze přidat do čaje, omáček a alkoholických koktejlů. Perfektně se mísí s masem a rybími pokrmy, přidává se k lehkým salátům a pečeně. Toto ovoce lze vysušit a zmrazit.

Zajímavosti o litchi

• Ačkoli tyto ovoce jsou v Asii velmi běžné, ale jen z malého množství dozrává z velkého množství.
• V dávných dobách, jen to bohatí mohli jíst toto ovoce, rolníci byli zakázáni.
• Každý rok se v Thajsku koná tradiční festival - festival Litchi.
• Toto ovoce má jednu nevýhodu: je výhodné ho použít ihned po sklizni. Trhaný z ovoce stromů rychle ztrácí chuť.

V orientální medicíně se liči ovocí velmi aktivně používá, jejíž užitečné vlastnosti jsou již dávno známé.