`Dragon`s Eye `- chutné a užitečné exotické

Lychee - je to velmi chutné exotické ovoce pocházející z Číny Čínská švestka. Další přezdívka - "oko draka" - ovoce vyhrálo kvůli určité formě. Ořežte na dvě poloviny, uvidíte bílé tělo s černou kostrou uprostřed, což je velmi podobné dračímu oku.

Popis zařízení

Tato stálezelená rostlina roste v tropických a subtropických oblastech. Desky listů jsou úzké a protáhlé s lehce zvlněnými okraji. Květy jsou malé, shromážděné v paniclech. V každé panicle se shromažďuje malá banda ovoce, obvykle 3-15 plodů. V přírodě existuje více než stovka druhů litchi. Nejcennější jsou malé odrůdy, které se mylně nazývají bezsemenné. Pro normální vývoj ovoce musí být oko draka opyleno. Existuje obecně uznávaný názor, že nelze vyvodit absolutně bezsemennou rozmanitost lychee.

Stromy mohou dosáhnout značnou výšku - více než dvacet metrů, i když rostou velmi pomalu. Výnos jednotlivých stromů se zvyšuje během prvních dvaceti let života v souvislosti s obdobím růstu. Ovocná rostlina začíná ve čtvrtém až desátém roce života, v závislosti na odrůdě a původu.

Když ovoce dozrává, jsou prostě vyříznuty ze stromu přímo spolu s částí dříku. Tato metoda sklízení stromů co nejvíce vylučuje a nebrání tomu, aby v příští sezóně aktivně přinášelo ovoce.

"Oko draka" a jeho užitečné vlastnosti

Dlouho, než indiáni považovali toto ovoce za mocný afrodiziakum. Existuje dokonce i řeč: "Jedno bobule - tři hořáky" (baterka se používá v kontextu času - jedna hořák je přibližně půl hodiny).

Ovoce "oko draka" obsahuje 80% tekutiny, je bohaté na vitamíny a stopové prvky, jako je hořčík, vápník, draslík. V závislosti na odrůdě obsahuje liči 6 až 18 procent cukru. Také v tomto ovoci obsahuje hodně kyseliny nikotinové, která rozšiřuje krevní cévy, zlepšuje krevní oběh. Lychee ve skutečnosti zaujímá první místo na světě, pokud jde o jeho obsah (0,53 mg na 100 g), druhé místo v tomto hodnocení je za jablky (0,23 mg), následované hrušky (0,15 mg).

Zkoušel jsi dračí oko?

Doma, lychee je velmi populární - vyrábí tradiční čínské víno, džusy, sýtené nápoje, a také konzumované ve formě. Někdy pečující čínské babičky krmí své vnoučata před dumpingem koláče naplněné ovocem "dračí oko". Kromě toho je toto ovoce dokonale kombinováno s rybími pokrmy a používá se při přípravě omáček na maso.

• Jak si vybrat? Snažte se, aby ovoce červené - přezrálé liči mají vínový odstín a nezralé - žluté.
• Jak uložit? Ne více než tři dny při pokojové teplotě. Ale jestliže ovoce, po čištění, dát do mrazáku, pak může být uložen na více než dva měsíce.
• Jak vařit? Samozřejmě existuje spousta způsobů, jak toto ovoce udělat, ale je nejlepší jíst čerstvě. "Oko draka" obsahuje hodně pektinu, takže z něj můžete vyrobit želé. Pokud chcete, aby ovoce udrželo maximální množství svých užitečných vlastností, nechte ho ohřát na více než 60 stupňů Celsia.