Thai Fruit: titul s popisem a fotkou

Thajský poloostrov je známý po celém světě pro bohatou ovoce. Nejen zde jsou pěstovány melouny, banány, ananas, mandarinky a kokosové ořechy. Ale takové zvědavosti jako durian, dračí ovoce, lychee, longan a další. Díky teplému slunnému klimatu se sklizeň thajských ovoce a zeleniny sklízí několikrát do roka. Jsou široce dostupné po celý rok a stojí za penny. Thajské ovoce rostou v přírodních podmínkách bez přidání pesticidů a chemikálií. Z toho se stávají nejen neobvykle chutnou, ale také velmi užitečnou.

Thajská strava je velmi rozmanitá a zahrnuje velké množství ovoce. Různé pokrmy s přídavkem exotického ovoce mohou být vyzkoušeny v mnoha kavárnách a restauracích. Thajské ovoce, fotky, které vám v článku představujeme, se také prodávají po celém poloostrově: na ulicích, na plážích a na trzích.

Turistům, kteří poprvé na tomto poloostrově, je často obtížné se rozhodnout pro takové množství exotických ovoce. Ale může se stát, že vybrané ovoce vás překvapí podivným zápachem nebo slanou chutí. Proto je třeba s nimi něco vědět předem: jaké jsou thajské ovoce, jak je oloupat, jaké potraviny dodávají a jaké chuťové vlastnosti mají.

Exotické chlupaté ovoce - rambutan

Popis thajských plodů, možná začínáme s tímto neobvyklým chlupatým plodem. Rambutan roste po celé jihovýchodní Asii. Ten je tak milován thajskými lidmi, že na konci léta místní obyvatelé pořádají oslavu věnovanou chlupatému ovoci. Ražbová sezóna rambutánu začíná od poloviny jara a končí koncem podzimu.

• Vzhled a chuť. Plody chlupatého thajského ovoce jsou malé, světle červené, s kulatým nebo ovocným tvarem. Jeho skořápka je pokryta výrůstky připomínajícími chloupky. Proto je rambutan někdy nazýván chlupatým thajským ovocem. Výhonky mohou být zelené nebo růžové. Maso je sklovité bílé. Chuť tohoto zdravého thajského ovoce je trochu připomínající hrozny, jen mnohem více voňavé a sladší. Jeho šťáva je spíše jako nektar.
• Užitečné vlastnosti. Toto thajské exotické ovoce obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které pozitivně ovlivňují vnější a vnitřní charakteristiku těla. Čistí tělo toxinů a toxinů a má příznivý účinek na obličej a vlasy. Použití tohoto exotického ovoce v potravinách pomůže udržet imunitní systém a trávení.
• Jak je to exotické ovoce? Před použitím stojí za to vyčistit rambutanový obal, je to dost snadné. Pod kůží je bílá sladká dužina. Uvnitř má rambutan malé jádro, které je obtížné oddělit od šťavnaté kaše. Jádro chlupatého ovoce je podobné oříškům a může se jíst, zcela odstranit pouze kůru. Pokud se vám nelíbí chuť kamenů, můžete dát vyčistit maso do úst a pak vyplivnout jádro. V Thajsku, založené na chlupatém ovoci, je mnoho dezertů. Používají se pro výrobu džemů a kompoty. Ale nejchutnější je rambutan čerstvý.
• Jak si vybrat? Čerstvé ovoce může být rozpoznáno jasnou barvou a barvou výhonků. Chloupky by měly být pružné a jasně zelené. Vysušené a zatemněné vlasy ukazují, že ovoce je staré a může být zkažené.

Durian

Názvy thajských plodů jsou pro nás velmi neobvyklé. Zvláště záhadný durian. Je považován za krále mezi exotickými thajskými plody. Získal popularitu díky své nepříjemné vůni a jemné chuti. Na zkoušce je lepší vzít malý kus, protože cibulová chuť tohoto ovoce se nemusí líbit. V Thajsku existují i ​​místa, která s durianem nejsou povolena. Sezóna tohoto ovoce začíná koncem jara a trvá celé léto.

• Jarní vzhled a chuť. Barva a velikost durianu závisí na typu. V podstatě jsou ovoce prostě obrovské, asi 9-10 kilogramů. Durian má oválný kulatý tvar. Kůra plodu připomíná krunýř a je pokrytá hřbetem, který je barevně zelený. Pod kůží je plod rozdělen na několik segmentů plných buničiny s několika velkými kosti. Jeho barva se pohybuje od žluto-bílé až tmavě žluté. Buničina zralého durianu je podobná v konzistenci krému z pudinkového pečiva. Maso je pevné a husté. Plody thajského durianového ovoce mají výrazné chuťové vlastnosti. Pulp je sladká a sladká s vanilkovou příchutí. Ale je tu i chuť špinavé smažené cibule současně. Vůně tohoto ovoce je tak pěkná a škaredá, že se doporučuje zkusit durian a přitisknout si nos prsty.
• Užitečné vlastnosti. Maso tohoto ovoce obsahuje velké množství estrogenů, které normalizují hormonální pozadí ženského těla. V durianu je také široká škála vitaminů a stopových prvků, které dokáží upravit vnitřní procesy těla. Také ovoce je považováno za nejsilnější afrodiziakum. Maso durianu je velmi kalorické a výživné. Ale vzhledem k vysokému obsahu vlákniny ovoce neublíží postava. V kombinaci s alkoholem může thajské plody durianu zvýšit krevní tlak a způsobit srdeční selhání.
• Jak jíst? Při přímém slunečním světle se buničina zkazí poměrně rychle, takže je lepší koupit ovoce jako celek. Hustá kůra durianu je nejpohodlněji očištěna ostrým nožem. Maso extrahované z kůry může být spotřebováno ručně nebo vidličkou. Do zmrzliny se přidává ovoce, opéká se solí a konzervuje.
• Jak si vybrat? Ve zralých durianích je třeba vysušit hnědožlutou barvu. Při poklepání je slyšet měkký výkřik. Důležitým faktorem při výběru dobrého zralého ovoce je vůně. Přítomnost jasné vůně na místě ocasu svědčí o čerstvosti durianu.

Drak (Pitahaya)

Další neobvyklé jméno pro nás thajské ovoce - Pitahaya nebo drak. Jeho domovinou je Austrálie, ale v Thajsku dobře roste. Odběr ovoce probíhá po celý rok.

• Vzhled a chuť. V závislosti na odrůdě má thajský ovocný drak jinou barvu a velikost ovoce. Jsou husté kůže, pokryté malými talíři zeleně, připomínajícími váhy draka. Barva kůry může být světle růžová, červená, červená, žlutá a další. Podle velikosti podavače je poměrně velký, oválně oválný. Maso je bílé nebo růžové s množstvím malých tmavých kostí. Chuť pitahaya není příliš výrazná, je sladce, trochu připomínající kiwi. Potřebují žízeň, protože je to 80% vody.
• Užitečné vlastnosti. Pitahaya je jedním z nejlepších akumulátorů vitamínu C a také R a Ca. Toto exotické ovoce má nízký obsah kalorií, je bohaté na lipidy, rostlinné vlákno a je velmi dobře absorbováno. Doporučuje se proto pacientům s onemocněním gastrointestinálního traktu a zvýšenou tělesnou hmotností. Diabetici podporují snížení hladiny cukru v krvi. Antioxidanty, které jsou obsaženy v tomto ovoci, zpomalují proces stárnutí a tvorbu rakovinných buněk. Složení ovocných semen zahrnuje tanin, který má protizánětlivý účinek. Kvůli velkému množství živin obsažených v krmivech se maso používá jako masky a vlasy.
• Jak jíst? Existují různé způsoby, jak vyčistit potraviny. Ovoce je obvykle oškrábáno nožem. Pak thajský ovocný drak nakrájíme na pár kusů a masírujeme lžíci. Na základě dračího ovoce je mnoho jogurtů, sladkostí a koktejlů, včetně alkoholu.
• Jak si vybrat? Tmavá kůra pokožky s tupými skvrnami naznačuje, že ovoce se zotavilo. Čerstvé ovoce by mělo být jasné barvy, mírně měkké, ale ne poléhavé. Suché listy připojené k plodu jsou známkou prodlouženého odpočinku po roztrhání.

Zelené ovoce

Zelené ovoce nebo guava je jedním z nejoblíbenějších plodů Thajska. Jeho vlasti je Jižní Amerika. V Thajsku je obvyklé používat guavas nezralé, dokud je maso silné.

• Vzhled a chuť. Vzhledem k nezralému ovoci guava je jako zelené jablko. Maso je hustá, světle zelená nebo bílá. Uvnitř plodu je velké množství tuhých kostí. Neporušená guava má sladkou a kyselou chuť. Zralé ovoce má protáhlý tvar s nerovným povrchem a poněkud podobný avokádovi. Maso takového ovoce je barevné světle růžové, má plastovou strukturu. Chuť zralé guavy je sladká s mírně kyselou chutí. Vůně je tenká, téměř neviditelná.
• Užitečné vlastnosti. Doporučuje se používat thajské zelené ovoce pro malé děti a kojící ženy. Jeho ovoce obsahuje vyvážené množství vitamínů a minerálů. Systematická konzumace ovoce guajy pomůže zvýšit produkci hormonů a zlepšit funkci endokrinního systému. Jedení plodů spolu s kostí pomáhá zbavit se zácpy a opravit celý trávicí systém.
• Jak jíst? Během používání tohoto druhu thajského ovoce musíte být velmi opatrní, protože jeho tvrdé semena mohou poškodit vaše zuby. Toto ovoce lze jíst celá kůra jako jablko nebo oloupané a nakrájené na plátky. V Thajsku je guava jedena nezralá, nakrájená na kousky a posypána cukrem nebo solí s pepřem. Nejčastěji se toto exotické ovoce používá čerstvě. Ale někdy jsou používány při přípravě salátů a džusů.
• Jak si vybrat? Zralé ovoce má nažloutlý nádech. Peeling s tlakem by se měl mírně ohýbat a rychle se vrátit do původního tvaru. Přezrálé ovoce se objevují tmavými místy.

Lychee (dračí oči)

Oči draka nebo lychee byly dovezeny do Thajska z Číny. V dnešní době rostou ovoce v Thajsku. Sklizeň těchto plodů začíná v polovině jara a končí brzy v létě. Proto je dračí oko považováno za jedno z nejdražších plodů v Thajsku.

• Vzhled a chuť. Lychee v thajském překladu zní jako "Čínská švestka". Ve vzhledu vypadá toto exotické ovoce jako bobule - kulaté a hladké. Plody Litchi jsou obvykle červené, někdy mohou mít purpurový odstín. Kůra tohoto ovoce je velmi něžná, jako skořápka. Thajské litchi ovoce roste na stromech s velkými kartáči, takže se někdy prodávají společně s větvemi a listy. Pod lýkou je kůže bílá sklovitá dužina. Je velmi šťavnatá a voňavá. Uvnitř má ovoce podlouhlou kost. Pokud nakrájíte ovoce na polovinu, připomíná se oko plazů, takže liči se nazývá dračí oko. Chuť ovoce je velmi neobvyklá. Získal kombinaci máty, citrusů a hroznů. Ovoce dává velmi živou chuť, dokonce povzbuzující a osvěžující.
• Užitečné vlastnosti. Dokonce i malé množství buničiny, obsažené v plodu litchi, přinese tělu výrazné výhody. Zejména normalizuje obsah glukózy v krvi, zlepšuje funkci jater a ledvin. Maso ovoce se skládá z komplexních sacharidů pektinových látek, vitamínů a minerálů. Jeho použití pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje práci gastrointestinálního traktu a snižuje hmotnost.
• Jak jíst? Chcete-li jíst plody litchi, je třeba je vyčistit nožem z tenké pokožky. Kostní kost je před odebráním, protože má toxický účinek na tělo. Plody tohoto ovoce mohou být konzumovány nejen v čerstvé formě, ale také přidány k dezertům, konzervám a salátům. S bobulemi si lychee připravují džusy, kompoty a rovná vína. V Thajsku se tyto ovoce často vysychají, takže mohou být skladovány po dobu několika měsíců, aniž by ztratily chuť.
• Jak si vybrat? Při výběru čerstvého ovoce si všimněte, že ovoce může být různých druhů a odrůd. Proto by volba neměla být založena na barvě odlupování. Čerstvé a chutné plody lychee by měly mít celou kůru, bez trhliny a slz. Na dotek je třeba ovoce nalít a pružně.

Ovoce, které vypadá jako česnek

Mangosteen je exotické thajské ovoce podobné česneku. Sezóna jeho sběru začíná v dubnu a končí v září.

• Vzhled a chuť. Plody mangosteenů jsou středně velké a kulaté. Nad tím je ovoce pokryto hladkou kůží barvicí lilek. Je hustá, hořká chuť, snadno oddělila od buničiny, která je v mangostanu bílá, rozdělená na části, které připomínají mandlovku nebo česnek. U velkých lobulů se můžete setkat s kostí. Chuť ovoce nelze srovnávat s ničím. Kombinuje ostrost a sladkost se světlem kyseliny. Plody mangostanu jsou konzumované syrové. Také z tohoto exotického ovoce připravte hodně dezertů. Může být zachována a zmrzlá.
• Užitečné vlastnosti. Mangosteen je široce známý pro své léčebné vlastnosti. Má antimikrobiální účinek. Vysušená kůra je rozdrcena a ošetřena kožními infekcemi. Je dokázáno, že složení tohoto ovoce zahrnuje složky, které mohou zabíjet rakovinové buňky. Velké množství antioxidantů pomáhá tělu bojovat proti expozici škodlivých látek. Východní léčitelé připravují léčebný odvar z kůry, kůry a listů mangostanu, který pomáhá vyrovnávat se s onemocněními trávicího traktu a genitourinárním systémem. Samotný plod slouží jako zdroj vlákniny a mastných kyselin. Jeho buničina je naplněna vitamíny a stopovými prvky, které posilují imunitu.
• Jak jíst? Můžete uvolnit maso mangostanu z kůry mnoha způsoby. Například, jednoduše uvolněte z horních listů a lehce stiskněte ovoce. S touto akcí se roztrhne kůra zralého mangostanu a uvolní šťavnatou buničinu. Mnozí lidé při čištění používají nůž, ořezávají ovoce v kruhu a jedí lžíci s lžíci.
• Jak si vybrat? Při výběru tohoto exotického ovoce se dává přednost plodům s mandarinkou. Ovoce menších rozměrů prakticky neobsahují maso. Barva čerstvého ovoce bude jasná a bohatá, pokožka hladká, bez skvrn a trhlin. Můžete mít trochu zelenkavé ovoce, protože mangosteen je schopen dozrávat. Počet listů na plodu obvykle odpovídá počtu lobulů. Při lisování musí být ovoce elastické a elastické. Suchá hustá kůže je znamením zkaženého zkaženého ovoce.

Červené ovoce

Červené thajské jablko nebo shompu - toto ovoce není příliš oblíbené u turistů, ale na trzích Thajska se nachází všude. Sklizeň se shromažďuje dvakrát ročně: v létě iv zimě. Ale na prodej červené jablka po celý rok.

• Vzhled a chuť. Šampon je podobný jablkám s hruškovitě tvarovaným, lehce protáhlým tvarem. Kůže je hladká a lesklá, malovaná v různých odstínech červené barvy. Chuť červeného thajského jablka není příliš výrazná, je špinavá a vodnatá, s lehkou kyselou vůní.
• Užitečné vlastnosti. Složení thajských červených plodů obsahuje vitaminy jako A, C, vápník a další. Plody šamponu obsahují velké množství rostlinných vláken a malé množství kalorií, takže se dobře dostanou do menu lidí, kteří dodržují dietu. Také plod je schopen v krátké době snížit hladinu cholesterolu v těle a zbavit ho toxinů a toxinů.
• Jak jíst? Šampon lze jíst s kůrou, jako jablka. Používejte tyto ovoce v surové formě, vaříme kompoty a džemy, připravíme saláty. V Thajsku jsou červené jablka před konzumací posypány solí a pepřem. Trochu neobvyklý způsob, ale každý, kdo se snažil, říká, že je velmi chutné.
• Jak si vybrat? Červené jablko je uloženo na dlouhou dobu, takže je snadné vybrat neporušené ovoce. Kůra plodu musí být holistická a pevná, bez skvrn.

Longan

Longan - toto ovoce je pěstováno ve všech částech Thajska, i když je považováno za Čínu. Lázeňská sezóna Longang trvá celý rok.

• Vzhled a chuť. Thajské ovoce je dlouhé jako kruhové ořechy o velikosti asi 2 centimetry. Barva tohoto exotického ovoce se může lišit od hnědo-béžové až na žluto-červené, v závislosti na odrůdě. Pod tenkou kůží je průhledná dužina. Uvnitř plodu je kosti. Toto exotické ovoce je velmi šťavnaté a chutné. Chuť Longanu je mírně jako meloun. Je velmi sladká a pikantní, s kysaným a pižmovým povlakem. Nejedzte více než 5-8 druhů ovoce najednou, protože to může mít za následek poruchy žaludku. Lozana kosti mají hořkou chuť a nejsou jedlé.
• Užitečné vlastnosti. Vysoký obsah vitaminu C v plodech longan podporuje zvýšení imunity. Fenoly, které tvoří ovoce, chrání játra. Toto exotické ovoce je silný afrodiziakum. Má také uklidňující účinek a pomáhá při nespavosti. Použití přípravku longan může normalizovat tělesnou teplotu. Stejně jako ostatní thajské ovoce obsahuje Longan velké množství minerálů, stopových prvků a vitamínů. Ukazuje se to lidem, kteří jsou obézní.
• Jak jíst? Oloupejte, když je lisování snadno popraskané a ovoce je možné jíst. Toto ovoce se může konzumovat čerstvě, ale Thajci věří, že skutečnou chuť Longanu lze pociťovat až po tepelném ošetření. V Thajsku se přidává do salátů, polévek a dezertů. Podobně jsou plody dlouhé a sušené a používají se k přípravě nápojů a koktejlů.
• Jak si vybrat? Nejčastěji jsou dlouhé prodávány s střapci sestavenými v malých svazcích. Zřídka je ovoce rozloženo na krabice. Proto při výběru tohoto ovoce, nejdříve zvážit štětec longang. Všechny bobule by měly mít stejnou barvu, neměly by být stlačeny, bez skvrn, s hrubým povrchem. Vzhledem k tomu, že zralost longana nemůže být určena vizuálně, stojí za to vyzkoušet jedno bobule. Kyslá chuť znamená, že ovoce není zralé.

Jak přinášet ovoce z Thajska

Tisíce cestujících létají do Thajska nejen k opalování a plavání, ale také k hostinci na bizarní ovoce. Pokud však nemáte dost času na to, abyste dostali dostatek exotických plodů z Thajska, můžete je přivést domů.

Z Thajska je dovoleno exportovat jakékoliv ovoce, kromě durianu, protože poškozuje pokožku po poškození. Na letištích se nacházejí značky, které zakazují toto exotické ovoce. Vynalézaví turisté však dokáží dopravit přes thajskou hranici. Pokud nechcete riskovat, můžete z Thajska přinést pastu z durianu, sušenky a sladkosti. Jsou v prodeji v každém supermarketu a nebudou vám během přepravy potíže.

Chcete-li zabalit plody pro přepravu, stojí za to nákup specializovaných kontejnerů, které jsou prodávány v jakémkoli velkém obchodě. Jsou to nejčastěji plastové s perforacemi a koly. Každé ovoce by mělo být zabaleno do papíru, protože je převezeno do zavazadlového prostoru. Pokud kupujete ovoce na trhu, prodejci vám mohou pomoci s výběrem ovoce pro export a balení.

Měkké ovoce je lepší nosit v příruční zavazadle. V zavazadle je lepší přenést ovoce hustou kůží: ananas, mangostan a kokos. Ovoce lze přepravovat v jakémkoliv množství, je nutné věnovat pozornost omezení hmotnosti zavazadel na osobu.

Ale pokud jste úspěšně vyvezli ovoce z Thajska, to nezaručuje, že se ovoce vrátí domů. Ruská celní služba často zavádí karanténní omezení dovozu různých exotických ovoce a mimořádný náklad může být zabaven.

Thajské ovoce v Moskvě

Pokud jste byli v Thajsku na dovolené, jíst vynikající ovoce a přinášet je domů pro celou rodinu nefungovalo, nemějte rozčilení. Můžete se je pokusit najít v Moskvě. Ano, opravdu, před pár lety bylo téměř nemožné koupit v hlavním městě mangosteen nebo longan. Nyní však najít nějaké exotické ovoce nebude těžké.

Exotické ovoce lze nalézt v každém velkém supermarketu. Některé druhy thajského ovoce lze zakoupit na vietnamsko-čínském trhu. Navíc nyní víte, jak si je správně vybírat a jíst.

Gurmáni, kteří nesledují obvyklé thajské ovoce a hledají vzácné kuriozity (jako duriány), stojí za to obrátit se na internet za pomoc. Ve svých oblastech existuje mnoho obchodů, které prodávají jakékoliv exotické ovoce. Kvalifikovaní konzultanti vám pomohou vybrat nejvhodnější variantu a v případě potřeby mohou doručit kurýr přímo do bytu. Všichni ti, kteří nebyli v Thajsku, ale chtějí něco exotického, aby pomohli při fotografování thajských ovoce v našem článku s názvem, popisem a radou o jejich výběru a použití. Bon appetit!