Děláme domácí úkoly. Jam z jablek: jak vařit, že to bylo chutné?

Čaj s jablečným jamem je klasickou kulinářskou specialitou. Zdálo by se, jak málo člověk potřebuje cítit chuť léta v zimě! Kalich s voňavými lihovin, z něhož stoupá parky, pár plátků čerstvého chleba, a to - jantar, chutné, sladké povidlohellip- představit? Pak pro příčinu!

Dezertní sendvič

Není nutné čekat na léto a na novou plodinu vařit na čaj nebo na koláče jam z jablek. Jak ho vařit, zeptáte se. Odpověď zní: brát tucet velkých zralých jablek (koupit v supermarketu nebo na trhu), umýt, nakrájíme na plátky, vystřižené semena. Dejte je do hrnce a vařte asi 10 minut. Poté drněte bramborovou kaší častou hlízkou vašeho skladu pod jamovým džemem. Jak na to vařit? Přidejte 250-300 g cukru a pomalu se vaříme, mícháme a dále ztmavíme až do hustoty. Hotové uvíznutí bude, když se kapka nerozšíří v lžíci vody. Před vyjmutím z tepla a nalít do jam 1-2 lžičky citronové šťávy nebo vrátit několik krystalů kyseliny citrónové. Proč? Nejprve zlepšit chuť dezertů. Za druhé, s takovou přírodní konzervant spolehlivě zachována jablečný džem. Jak ho vařit, pokud není další součást? Také, trochu déle, celkem - hodinu. Horká hmota se rozprostírá na sterilních sklenicích a rolí.

Apple jam s citronovou kůrou

Tento recept je podobný předchozímu, s výjimkou některých rozdílů. Vyžaduje to 2-2,5 kg jablek, nejlépe sladkých odrůd, stejně jako 3 střední citróny a 400 gramů cukru. Z citrusové šťávy squeeze, a kůra (samostatně) jemně rošt. Nyní - jam jablek. Jak vařit? Surové ovoce mash do pyré masa na strouhák nebo mixér. V citronová šťáva nalijte 100 g cukru, promícháme. Přidejte na pánev s džusem a více cukru vodou v poměru: na půl šálku dvou na každé sklo citrusové nápoje. Ze všeho si připravte sirup. Miska s kaší dát na mírném ohni a vařit, nalévání sirup v něm, dokud, až směs zhoustne. Na konci vaření doplňte jam z jablek (na zimu nebo pro rychlé použití) citronovou kůru. Můžete nalít nějakou vanilku. Dezert bude mít úžasně příjemnou vůni a stejnou úžasnou chuť.

Rozmanité ovoce

Líbí se vám směs různých letních plodů?

• Pokud ano, nyní se naučíte ukládat jablko a švestky. K přípravě potřebujete kilogram a jiné ovoce, 1,2-1,4 kg cukru, sklenku vody. U švestek odstraňte kosti, jablka mají semena. Odřízněte poslední kousky. Vše sklopte do misky na vaření, nalijte do vody a vařte, dokud se přísady nezměknou. Horký brousit hmotnost dosypte Dowar a cukrem na mírném ohni až do okamžiku, aby se tlusté (asi jeden a půl hodiny). Rozložené na březích, šroubovací uzávěry nebo zavřít Kapronový, pergamenový papír. V takovém případě skladujte na suchém místě.
• Ale verze jablko-hruška jam. Můžete to udělat stejným způsobem jako předchozí. Pouze cukr bude zapotřebí méně, jen půl kilogramu na 2 kg ovoce. A namísto vody potřebujete citrón. Jablka s hruškami procházejí mlýnem na maso (řez semena!), Ohnivte a vařte do střední hustoty. Pak přidejte cukr, nastrouhaný citron a pokračujte v vaření až do požadované konzistence. Vložte do plechovek a utáhněte.

Užijte si nádhernou chuť sladkého léta z plechovky!