Mořský salát s chobotnicí a krevetami: recepty, funkce vaření a recenze

Dnes budeme mluvit o salátových receptech s krevetami a chobotnicemi. Tato jemná kombinace přísad umožňuje připravit lahodné občerstvení, které nepochybně zdobí a potěší druh a chuť hostů na slavnostním stole. Ale nejprve se dozvídáme tajemství přípravy komponentů a mnohem více.

Některé obecné doporučení

Je lepší koupit suché mražené mořské plody, aby nedošlo k placení za led. Prodáváme sokola a krevety známé značky. Pokud jde o chobotnice, jejich tělo by nemělo být zmrzlé. Pokud mají hladký béžový, šedý, krémový odstín, dokonce i fialový - můžete ji klidně vzít. Ale z nažloutlých mořských plodů to stojí za zmínku, protože to bylo zmrazené více než jednou.

Jak nezničit chobotnice?

Když chcete udělat salát s krevetami a chobotnicí, tato otázka vede ke slepé uličce. Nepřestávejte - není nic složitého. Hlavní věc je přísně dodržovat recept, nepřehánějte.

Squid maso je velmi užitečné - obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů. A vzhledem k vysokému obsahu bílkovin je obtížné připravit: Dowar není snadné, a naopak, aby přehánět, a potom maso stává pryž.

Takže o pravidlech vaření chobotnice

Chcete-li vařit kilogram čerstvých těl, vložte do pánve několik litrů vody a přidejte dvě lžíce soli. Pokračujeme v vaření na sporáku:

1. Aby byl vývar tak bohatý, můžete přidat trochu cukru, octa, pepře a dalších koření.
2. Když se rozpustí, je nutné přivést k varu a udělat malý oheň.
3. Spusťte kostru 1-1,5 minut.
4. Přísně dodržujte čas a vyjděte z vody.

Pak se ochladíme a řezáme, stejně jako se to líbí.

Zjistěte, co dělat s mrazenými těly

Rozmrazování lepší, ne naplnění vodou a přirozeným způsobem - na polici v chladničce, ale ne úplně, aby bylo lépe se čistí.

Takže k procesu vaření:

1. Nejprve je nutné zvednout horní část chapadla nožem a zcela vyjmout.
2. Odstraňte všechny nepotřebné (bílé filmy, vnitřní a chitinové desky).

Aby se zajistilo, že při vaření na povrchu chobotnice nejsou husté tvrdé tuberkulózy, je třeba je důkladně vyčistit. Vaříme podle stejné technologie.

Vaření prstenů

Přidáme ochucení a připravíme vývar:

1. Kroužky se spustí na vroucí vodu a okamžitě se vyjmou z desky. Mimochodem, nemusí se rozmrazovat.
2. Po zakrytí pánve a nechání na 10 minut. Takže pokračujte v procesu vaření.

Po uplynutí doby musí být kroužky odstraněny, vysušeny a přidány do salátu.

Pokud je chobotnice trávena?

Mohou být uloženy. Jediná věc, kterou po 5 minutách vaření sníží o třetinu v objemu, po 10 - dvakrát. Tak co dělat? S trochou vaření nechte vařič vajec půl hodiny. Měkkost se vrátí, ale bohužel není objem. Pokud budete postupovat podle technologie vaření, zůstane jejich velikost nezměněna.

A jaké je tajemství vařených krevet?

Na salát musí být také spuštěny do vroucí vody, solené. Můžete přidat koření podle vkusu. Pro 1 kg potřebujete 3-4 litry vody. Jakmile se krevety objeví a skořápka se zesvětlí, lze je získat. Tak, jak vařit malé krevety:

1. Pravidelné mražené nevařené krevety se vaří po dobu tří minut.
2. Vařený-zmrazené tepelně neupravený vařit po dobu 1-2 minut - už žádné, a vyčistit dost jen na to, aby vylila vroucí vodu po dobu 3-4 minut. Když vaříte, dejte ji na minutu do vroucí vody.

Královské krevety:

1. Neupravené zmrazení je třeba vařit až 10 minut, ale ne více.
2. Varené mražené nevařené - 5 minut a oloupané - až tři minuty.

Tiger vaří stejně jako královský. Připravenost může být určena změnou barvy, stává se jasně oranžová. Naučili jsme se, jak vařit mořské plody, a teď se obracíme na salátové recepty s krevetami a chobotnicemi.

"Snadné"

K přípravě je potřeba:

• 200 gramů mořských živočichů.
• Tři okurky (ne nakládané, ale čerstvé).
• Dvě vejce.
• Petržel, kopr a další zelené listy.
• Smetana.

Tento recept na salát s krevetami a chobotnicí je jednoduchý v provedení, nejprve musíte vařit mořské plody a vejce, a pak řez, trochu přidat a doplňovat. Postarejte se o krásné servírování. Salat salát s citrónovou šťávou.

"Royal"

Pro přípravu ohromujícího salátu s krevetami, chobotnicí a kaviárem, užíváme následující složky:

• 300 gramů krevet.
• 500 gramů chobotnice.
• Červený kaviár.
• Pět vajíček.
• Čtyři brambory.
• Kousek sýra (stačí jen 150 gramů).
• Koření a majonéza se přidávají podle potřeby.

Na salát s krevetami a chobotnice se změnily, budou zapotřebí vařené brambory a vejce, stejně jako sýr (tvrdé odrůdy). Odstraňte zbývající ingredience libovolně, jak chcete. Leželali jsme ve vrstvách:

1. Brambory.
2. Kalmary a vejce.
3. Krevety a sýry.

Každá vrstva je impregnována majonézou nebo jinou omáčkou. A my odložíme misku v ledničce po dobu několika hodin, takže salát je dobře namočený. Tento salát lze podávat na velkém jídle, na polštáři salátových listů. Na okrajích desky můžete umístit olivy a olivy, vyřezané plátky citronu.

"Moře"

Může přidávat různé mořské plody (ryby, chobotnice, hřebenatky) a tím více, tím lépe. Co budeme používat pro salát "moře" s chobotnicí a krevetami:

• Kachna, krevety a krabové maso - 200 gramů každý.
• Mušle jsou 100 g.
• Stejné množství roztaveného sýra.
• Zelení.
• Olej (olivový nebo slunečnicový) pro pražení.
• Koření a omáčka - podle chuti.

Squid a krevety už víme, jak vařit, a slávky se smažíme v pánvi po dobu 10 minut neustále míchání. Ale v předstihu je třeba řezat chobotnice a krabové maso slámy. Po 5 minutách pražení přidejte zbývající přísady ke slávě, přineste je připravené a nechte ji vychladnout. Vložíme je do misky na saláty a ozdobíme zeleninou.

Salát s chobotnicí

Vezměte si následující recept na salát "moře" s chobotnicí a krevetami. K jeho přípravě potřebujete koupit:

• Čtyři jatečně upravená těla.
• Jeden kilogram vařených mražených krevet.
• Stejný počet krabíčků a chobotnice.
• Pět vajíček.
• Koření.
• Omáčka.

Naučíme se tajemství připravení chobotnice na lahodný salát s chobotnicí a krevetami. Rozmrazujeme ho, naplníme ho vařící vodou, odstraníme kůži. Pak smažte slunečnicový nebo olivový olej na pánvi na pánvi po dobu 5 minut. Čerstvá chobotnice je také vyčištěna a hodena do vroucí vody na několik vteřin, vařte 15-20 minut, a pak další 2-3 minuty smažit.

Vaření je jednoduché, připravované přísady rozdrtíme, dáme do misky na salát a naplníme ji.

Svačina s mořskými plody a křepelčími vejci

Připravte další salát z krevet, chobotnic a krabových tyčinek. Takže:

• 900 g krevety a chobotnice.
• Malý balíček krabových tyčinek.
• 10 křepelčích vajec.
• Několik salátových listů.
• Jedna cibule.
• Zelená a majonéza.

Vaření je velmi jednoduché. Vařte mořské plody. Salátové listy důkladně opláchly, sušily a roztrhaly ruce. Cibule řezané, jak chcete, kostičky nebo polokruhy, vařené vejce pro krásu - na polovinu. Smíchejte zbývající přísady a rozetřete na misku. Z vrcholu zdobíme zeleně, dáme pikantní přízvuk s použitím červeného kaviáru. Takže salát s krevetami a chobotnicí je připraven.

S ananasem

Je lepší si vzít konzervovaný ananas, dá jasnou sladkou poznámku. Takže to je pro nás užitečné:

• Krevety - 500 g.
• Velký ananas může.
• Sýr - 200 g.
• Tři vejce.
• Majonéza.

Věc zůstává malá. Vše se brousí, mísí a naplní a vyzdobuje shora s nějakou zelenou. Sýr je tvrdý.

Mořská směs

Pojďme analyzovat následující recept na lahodný salát s chobotnicí a krevetami. Potřebujeme následující složky:

• Mořské plody - 450 g (prodávané v balení).
• Několik křepelčích vajec a cherry rajčat.
• Sýr - 120 g.
• Salát listí.
• Olivy na chuť (dost kusů 10).
• Dvě stroužky česneku.

Provádíme doplňování paliva. Za tímto účelem je třeba sójovou omáčkou smíchat s majonézou.

Takže začněte vařit:

• Mořský koktejl by měl být smažen v slunečnicovém oleji.
• Sýr by měl být jemně strouhaný nebo nakrájený na malé kostičky.
• Pomidorki na polovinu.
• Rozemlete česnek.
• Olivy jsou řezané v kroužcích nebo vcelku, jak se vám líbí.

Rozšiřte přísady pomocí kulinářského kroužku nebo klouzání na listy salátu, a od vrcholu vše dobře vychutnává majonéza-sójová omáčka. Zvažte další recept na salát s chobotnicí, krevetami a vejci.

S avokádem, chobotnicí a krevetami

Je třeba připravit:

• 300 gramů mořských živočichů.
• Jeden avokád.
• Čtyři vejce.
• Šálek kukuřice.
• Vybraná omáčka pro doplňování paliva.

Nádobí se snadno připravuje. Vaříme chobotnice a krevety, a pak všechno brousíme. Avokádo čisté a nakrájíme na kostky. Nezapomeňte nejprve extrahovat kámen. Můžete si nechat pár věcí pro výzdobu. Zůstane vše, co je krásné a vše podáváme, z vrcholu s majonézou.

Takže v tomto článku jsme viděli spoustu salátových receptů s krevetami a chobotnicemi. Není nic těžkého připravit. Hlavní věc - se naučit, jak vařit mořské plody. A nebojte se pokusů - připravte si vlastní recepty. Čerpání paliva může být libovolné. Pokud chcete, aby byl dietní, používejte například nízkotučné jogurt, zakysanou smetanu. Nezdržujte dekorace. Koneckonců, estetický vzhled nádobí je velmi důležitý. A přesto pečlivě vybírejte produkty, aby neškodily zdraví vašim a ostatním. Protože riziko otravy takových výrobků je skvělé. Mořské plody by měly být svěží a kvalitní.