Jak udělat kečup doma: několik receptů

Jak udělat kečup doma? Tato otázka se týká mnoha, ale nejen dobré hospodyně. Ona už zná odpověď na to. Je těžké argumentovat skutečností, že nezávisle vyráběný výrobek je mnohem lepší než ukládací. Sto procentně přírodní, tento kečup se stane skutečným vrcholem vašich pokrmů.

Je zajímavé vědět, že kečup byl vynalezen všudypřítomným Číňanem. Ale pak to nemělo mít rajčata. Byla to směs bylin, hub, fazolí a ryb. To, co jsme nazývali kečup, se objevilo mnohem později. A tento produkt byl výsledkem četných kulinářských experimentů. Tak proč nezkusit něco nového pro vás? Naučte se, jak udělat kečup doma.

Pamatujte na hlavní věc: Základem této omáčky jsou rajčata, která dozrávají přirozeně. A domácí kečup bude obsahovat kyselinu askorbovou, vitamíny PP, R, B, K. A nyní několik receptů, které vám pomohou učinit stravu zdravější a nasycenou užitečnými látkami.

Jak udělat kečup doma? Nejprve budete potřebovat rajčata - asi 2,5 kilogramu, lžíci soli, asi 100 mililitrů vody, až 9 procent octa, tři lžíce. škrob. A koření lze vybrat podle chuti: muškátový oříšek, hřebíček, skořice, mletý pepř a tak dále. Nyní můžete zjistit, jak to udělat. kečup doma.

Rajčata by měla být zralá, tedy červená a masitá. Potřebují několikrát, aby se umyl, vždy v teplé vodě. Pak je nakrájíme do smaltové hrnce. Nyní můžete přidat vodu a zapálit. Vařte rajčata, dokud nejsou dostatečně měkké (nechte kůru). Nyní je musíte nechat vychladnout, otřete je sítkem. V důsledku toho získáte dostatečně silnou rajčatovou šťávu. Pak přidejte koření, cukr, sůl a ocot. Směs se vaří hodinu a půl, ale musí se rozmíchat. K dosažení požadované hustoty přidáme škrob. Ale nedoporučuje se to najednou. Je lepší nalít asi dvě sklenice rajčat do šálku, zředit škrob ve studené vodě (asi půl sklenice). Nyní můžete škrob smíchat s odlitým džusem a teprve pak je nalít do běžného kontejneru. Pak se směs vaří půl hodiny, ochladí se a naplní se do lahví. Chutné a užitečné.

A jak udělat kečup doma ve spěchu? To je recept pro ty, kteří jsou vždy v spěchu. Vezměte asi kilogram rajčat, soli, jakékoliv koření na ochutnání, stejně jako kilo česneku. Ten musí projít masem, ale jako rajčata. Nyní přidejte ke směsi směs koření a soli, rozdělte ji do samostatných nádob a vložte do chladničky. Zde je odpověď na otázku, jak udělat kečup rajče. Je to snadné, netrvá to moc času. A výsledek jistě potěší vaši rodinu. Koneckonců, přírodní produkty jsou vždy chutnější, a co je nejdůležitější - užitečnější než výrobky, které jsou plněné konzervanty a chemie. Můžete experimentovat s přísadami, přidat nové, vymyslet něco vlastního. A bude to skvělé, uvidíte.