Jak nakoupit zázvor doma je správné a chutné?

Japonská kuchyně je plná originálních receptů a nezapomenutelných kombinací. Příprava nakládaného zázvoru je jednou z jeho tradic. Tento předkrm může sloužit jako doplněk sushi nebo být součástí jiných originálních pokrmů. Naučte se, jak správně nakládat zázvor, je prostě proto, že je mnohem chutnější než varianta skladu. Kromě toho nemá žádné chemikálie a konzervační látky, takže se nemusíte bát kvality produktu.

Jak nakoupit zázvor doma? Krok první: Získejte ty správné produkty

Především je nutné pochopit, co je zapotřebí k přípravě teplého japonského občerstvení. Za prvé, přímo čerstvé kořen zázvoru. Prodává se v běžných odděleních zeleniny, takže není obtížné ji získat. Očekávejte nákup tak, aby bylo dosaženo alespoň dvou set gramů oloupaného kořene. Za druhé budete potřebovat rýžový ocet. Musí být nutně červená, jinak se zázvor nebude lišit od tradičního růžového odstínu. Sůl, voda a cukr jsou součásti, které jsou v kuchyni vždy přítomné, takže je nelze ani zmínit. Takže vše je připraveno, můžete se pustit do podnikání.

Jak může k zasypání zázvoru doma? Druhý krok: připravte krásné plátky

Měli byste začít s důkladnou přípravou zázvoru. Musí být vyčištěn od tvrdé vnější kůry, dosáhl lehké a šťavnaté vnitřní dužiny. Pro tento postup použijte rukavice a držte je od tváře - zázvorová šťáva velmi hoří a citlivá pokožka může reagovat s podrážděním. Dva stovky gramů kořene jsou vyčištěny. Aby bylo zajištěno, že máte stejné a krásné plátky jako v obchodě, nepoužívejte póly přes desku nožem po dobu několika hodin. Použijte běžnou zeleninovou škrabku. Nyní musíte sníst zázvor a posypat solí, důkladně promíchat a začít marinovat.

Jak si zahrát zázvor doma? Třetí krok: připravte marinádu

Pokud vaříte asi dvě stě gramů kořene, musíte si vzít půl šálku octa, tři lžíce cukru a trochu soli. Smíchejte, vložte sporák do malého ohně a promíchejte, dokud se sůl úplně nerozpustí s cukrem, nevede směs k varu. Poté musíte připravit předem připravené plátky zázvoru z přebytečné soli, nalít je připravenou marinádou a nechat vychladnout. Poté se znovu pošle do ohně - asi 30 minut vaří. Takže zázvor bude jemnější. Pak musíte nakrájet plátky do nádoby a nalít marinádu, těsně uzavřít a nechat pět hodin. Chcete-li odstín světlejší, ve sklenici, můžete přidat plátek řepy a sojové omáčky je vhodný pro poskytování Misku více kořeněnou chuť. Toto občerstvení je uloženo asi tři měsíce.

Jak používat výsledné jídlo?

Takže teď víš, jak se máš domácí zázvor. Ale s čím to je? Exkluzivně od země? Vůbec ne. To je skvělý předkrm k jakékoli jídlo, protizánětlivým a čištění úst znamená, stejně jako dobrou součást masitých pokrmů pro ty, kteří mají rádi pikantní chuť potravin.