Dortík pečujeme lahodně a s potěšením: recept `Zkažený pahýl `

Ne vždy pro komplexní, sofistikovaný dezert jsou vhodné produkty v ledničce a volný čas u hostesky. A kdyby chtěli něco chutného, ​​například domácí pečivo? Nápověda přichází zde jsou recepty, jejichž příklady jsou uvedeny v tomto článku.

"Penitence" na slavnostním stole

Tento dort pochází z dětství a naše babičky a matky mohou podrobně vyprávět svůj recept. "Zkažený pahýl" je poměrně neobvyklý název pro dezert, že? Nebo ještě jeden, méně poetický, - "Rotten Foam". Navzdory tomu je dort velmi chutný. A výrobky pro to jsou potřebné trochu, a nejvíce obvyklé. Takže recept. "Pečený pahýl" je pečený na kyselém mléce, jogurtu nebo kefír. Máte-li ovocný jogurt nebo koktejl (nápoje z kyselého mléka) ovoce nebo bobule nebo vanilka, vezměte tento nápoj 1 sklo (200-250 g). Vhodný a fermentovaný suchar, to znamená jakýkoli tekutý produkt z kyselého mléka. Budete také potřebovat sklenici jam, nejlépe s kyselinou. Recept "Trumpet pahýl" doporučuje třešeň (pitted), rybíz, jahoda a cornelian. Namočte čerstvé bobule, jen aby byly šmouhy šťávy. Mouka vyžaduje asi 2 šálky (proseté) a další 1,5-2 čajových lžiček sódy, hasená citrónovou šťávou, sklenici cukru a 2-3 vejce. No a samozřejmě i špetka soli. Nejprve je třeba míchat vajíčka se směšovačem nebo šlehačkou a postupně zavádět do nich cukr.

Pak se džem nebo bobule, sůl, soda (rozpuštěná v kefír), kefír a mouka vloží do misky. Cesto se mísí s homogenní, ale kapalnou konzistencí. Vylije se do pečícího zásobníku s hrbolky, jehož dno musí být lemováno olejovaným papírem a po dobu 25-30 minut je do připravené pece poslán až do připravenosti. Tento recept "Trumpet pahýl" obsahuje tolik produktů, které stačí pro několik koláčů tenkých nebo 1 tlustého, které lze pak rozdělit do několika částí. Připravené koláče by měly být rozmazané zakysanou smetanou. Nejjednodušší - půl litru čerstvé, tlusté, dobré tučné zakysané smetany šlehající pol polilou cukru. Co by se mělo ukázat jako "Trumpet pahýl", recept na fotografii vám všechno ukáže. Ano, trochu objasnění: že dezert není těžký, koláče mohou být nasáklé sirupem nebo posypány koňakem, červeným vínem. Připravené tímto způsobem, jsou rozmazané smetanou, zdobí se shora v cestě, jak vám fantazie říká. A pošlete svůj "trest" do chladničky po dobu 4-5 hodin. Pak si můžete vychutnat!

Dezert se sušenými ovocemi

Zvažte, jak můžete ještě pečeme dort "Trumpet pahýl". Recept, fotky jsou připojeny. Na těsto budete potřebovat krém - pohár a cukr - o něco více než polovinu sklenice, a mouku - 2-2.5 šálky, půl lžičky hasená soda. Jako náplň připravte směs sušených ovoce, která je předem namočila na jemnost: 200 g rozinky, sušené meruňky, nakrájené švestky. 150 g vlašských ořechů také brousíme (nepoužívejte!). Poté vypusťte vodu a sušené bobule.

• Připravte těsto a mícháme ochucenou kysanou smetanou s cukrem. Přidejte trochu soli, vanilínu, sody, mouky. Zkompletujte a rozdělte na 3 části. Z každé vyvlékněte tenké koláče. Na dortu položte svou náplň a rozbalte roli. Zasuňte pečivo do předehřáté trouby na 200 stupňů, dokud nebude vařeno.
• V tuto chvíli si připravte krém, vyčistěte poloviční sklenici tlusté smetany s třemi čtvrtinami sklenice cukru a 150 g nakrájených ořechů.
• Nakrájejte nakrájené plátky na malé plátky, umístěte na misku těsně vedle sebe a naplňte krémem. Dort bude v několika vrstvách - každá malba. Ze shora můžete posypat strouhanou čokoládou, barevnými drobky, ořechy nebo kokosovými hoblinami, mákem. Ujistěte se, že dort vložíte do chladničky na impregnaci po dobu 4-5 hodin.

Užijte si lahodný dezert!