Podrobný recept na chytrý dort - nádherné těstoviny

Originál tohoto dezertu je, že při pečení je těsto spontánně rozděleno do několika vrstev. Tento úžasný proces nastává navzdory skutečnosti, že původně byla hmotnost homogenní. "Chytrý" dort, jak se rozhodne, jak vypadat připraven. Vnitřní oddělovací vrstva se podobá pudinku. Chuť dezertů je velmi jemná. Pokuste se vařit podle níže uvedených podrobných pokynů, chytrý dort. Recepty s fotosnímky vám pomohou udělat tento úžasný dezert. Je velmi důležité sledovat všechna tajemství a jemnost při práci, jinak bude výsledek zcela odlišný.

Recept na chytrý dort: nezbytné složky

Budete potřebovat:

- osm čerstvých vajec;

- asi půl sklenice mouky;

- jeden balíček smetanového margarínu;

- jeden litr mléka;

- balíček vanilkového cukru;

- dvě tabulky. polévková lžíce surové vody;

- jeden a půl sklenice cukru;

- sto gramů práškového cukru.

Recept na chytrý dort: pořadí vaření

1. Margarín se roztaví a počká, dokud se nestane mírným teplem.
2. Mléko se vaří a ochladí.
3. Pečlivě oddělte žloutenky od bílkovin. Chyťte ho ve velmi silné pěně.
4. Žloutek, cukr, voda a vanilka smícháme s mixérem až do hladké.
5. Přidejte do směsi směs teplého margarínu.
6. Postupně se v několika receptech dostane do mase mouky, aniž by se zastavilo, aby se vyloučilo, aby se odstranily hrudky.
7. Nalijte polovinu ochlazeného mléka, promíchejte a zbytek nalijte a šlehněte.
8. Vložte hustou proteinovou hmotu do výsledného těsta. Pečlivě zvedněte směs ze dna, jemně promíchejte a nehněte. Předehřejte troubu na teplotu 170-180 stupňů.
9. Tvar použijte zařízení all-in-one, jinak by těsto mohlo protékat štěrbinami, protože se zdá být příliš tekuté. Nejvýhodnější může být nádoba na pečení s výškou pěti, šířkou dvacet pět a délkou třicet pět centimetrů. Hmotnost během vaření nezvyšuje.
10. Formu namažte olejem a posypeme moukou. Těsněme do něj ihned po konečném míchání a hodinu a půl vložíme předehřátou troubu.
11. Recept na chutný koláč poskytuje kompletní chlazení dezertu. Vystřihněte pečivo na čtverečky a před podáváním posypte práškový cukr.

Recept na chytrý dort: Důležité tajemství

- Je důležité pečlivě oddělit bílkoviny od žloutků, aniž byste je vzájemně míchali.

- Nenechte se rozpakat, jestliže po smíchání všech složek budou na těstě plavat malé kousky bílkovin. Nepokoušejte se, aby byla hmotnost příliš homogenní v konzistenci.

- Teplota při pečení dezert by neměla být vyšší než 175 stupňů, jinak by se těsto nemělo odlupovat.

- Neotevírejte dveře po celou dobu vaření.

- Po vaření nechte produkt zcela vychladnout, aniž byste ho vybrali z formy.

Proč nemůžete získat chytrý dort? Recept vyžaduje přesnost

Je velmi důležité přesně sledovat všechny poměry a poměry výrobků. Pokud se tedy rozhodnete vytvořit menší nebo větší část dezertů, musíte nejdříve vypočítat požadovanou hmotnost výrobků. Buďte opatrní a výsledek překvapí každého s nádhernou chutí!