Červené banány - bobule-maliny pro domorodce

V dětství se tyto šťavnaté, něžné a voňavé ovoce staly součástí ovocných salátů, základem chuti žvýkačky, nejvíce uvítacího daru od babičky. Ale v dospělosti jsme připraveni na nový šok: ukazuje se, že banán je bobule, ovoce největší trávy na světě. Zde je taková neslučitelná logika - banánová stonka dosahuje výšku 10 m, na jednom kmeni dozrává až 300 ovoce v klastrech o celkové hmotnosti půl tuny.

Pokud žluté banány nezpůsobí takovou bouřlivou radost jako v devadesátých letech, pak červené banány jsou zvědavostí a příjemným překvapením jako dezert. Jejich tělo je tak jemné, že netoleruje dopravu, což vysvětluje vysoké náklady na nestandardní ovoce.

Kalorie a aplikace červených banánů

Zatímco se snažíme vypustit banán na sladký stůl, mnoho národností, jako je populace Indonésie a Seychely, používá tyto ovoce ve formě příloh, smaží je kořením, kořeněným pepřem a podává masa, ústřic a krevet. Protože banán obsahuje pektin a vitamín B6, obzvláště bohaté na červené banány, toto ovoce zvyšuje náladu a slouží jako zdroj sacharidů. V jedné buničině obsahuje asi 300 mg draslíku - důležitou látku pro udržení fungování srdečního svalu a potírání zvýšeného krevního tlaku. Obsah kalorií jednoho červeného banánu je 90 kalorií s obsahem tuku 0%. Jedná se o jeden a půlkrát silnější než brambory, zatímco je užitečnější a je 8% denní normy sacharidů. Jsou dokonce i speciální banánové diety, které se nedoporučují pro osoby se zvýšeným stresem na srdci.

Červené banány na 100 g hmotnosti obsahují také 1 g bílkovin, což je důležité výživa pro sportovce: stačí jíst jedno ovoce před cvičením a nabízet energii. Také jeden banán obsahuje asi 2% denní normy vitaminu A a až 15% C, 2% železa a 21 g užitečného ovocného cukru. Červené banány jsou považovány za nízkokalorickou jídlo, hypoalergenní pro děti ve věku 2 let - banánové pyré mohou být přidány do dětského jídla pro nejmenší, ale v omezeném množství.

Kdy koupit a co jíst červené banány?

Díky globální internacionalizaci a vývoji exportu, Reds tropického ovoce K dispozici na regálech obchodů 365 dní v roce. Ale nejvíce přijatelné období pro sklizeň je léto-podzim. Červená barva je způsobena zvýšeným obsahem karotenu: banánem, jehož fotografie je zde prezentována, spíše hnědá než červená. Ale k nákupu stojí ovoce, jejíž kůra má zelenčí nádech - lépe nechte zrají při pokojové teplotě.

Ve vaření se červené banány používají stejným způsobem jako žluté, kromě toho, že jejich tělo je jemnější a dokonce sladší. Jsou konzumovány syrové, používají se ovocné saláty. S banány můžete vyrábět sladké sendviče se základem arašídové máslo, a jako plovoucí výplň dát "Nutella" na polovinu banány nebo posypané čokoládovými lupínky.

Také banány jsou oblíbenou složkou mléčného krku a zdravých smoothies. Nejoblíbenější kombinací je jahoda s banánem, chuť je něco jako žvýkačka "Láska je ...". adepti exotické kuchyně se mohou pokusit smažit červené banány s přídavkem kokosového oleje a tymiánu - domácí bude prostě překvapen neobvyklým přídavným místem.