Salát `Olivier` dieta: recept s fotkou

Co může nahradit uspokojující klasiku "Olivier"? Pouze jeho dietní volba. V tomhle ohromující salát

Salát s jogurtovým dresinkem: složení

Není tajemstvím, že majonéza obsahuje spoustu kalorií. Proto je lepší jej nahradit vhodným analogem. Je to snadné. Před vámi je recept na pokrm, ve kterém je spousta užitečných látek a málo kalorií.

Složení:

• kuřecí prsa - 250 gramů;
• brambory - 150 gramů;
• jogurt - 100 g;
• mrkev - 50 g;
• vejce - tři kusy;
• nakládané okurky - dva kusy;
• Čerstvé okurky - jeden kus;
• hrášek - 50 gramů;
• cibule - 50 gramů;
• hořčice - 5 gramů;
• zelenina, sůl - podle chuti.

Diety Olivier s jogurtem. Způsob přípravy

1. Nejprve musíte vařit kuře. Poté ho musíte ochladit a nakrájet na kostky.
2. Pak byste měli umyt a oloupat brambory a mrkev. Je lepší svlékat je nejen ve vodě, ale na páru. To nám dá mnoho výhod. V takové zelenině jsou uloženy mnohem užitečnější látky. Potom je třeba kořeny ochladit a nakrájet na kostky.
3. Dalším krokem je svaření vařených vajec. Musí být také rozřezány na malé kousky.
4. Poté přichází řada okurek. Zelenina by měla být kombinována ve vhodném poměru. Vše záleží na vašich preferencích. Pokud máte rádi slané, míchat je s čerstvými v poměru 70/30. Jsou-li vůči nim lhostejní, pak v rovnoměrném počtu.
5. Cibule je třeba nalít do vroucí vody po dobu 10 minut, abyste odradili od hořkosti. Pak musí být rozřezány do čtvrti.
6. Takže všechny ingredience pro dietní "Olivier" jsou připraveny. Nyní musíme provést nízkokalorické doplňování paliva. Za tímto účelem můžete vzít nesladené jogurt a kombinovat ho s hořčicí.
7. Na závěr je třeba slané a pepřené saláty, dobře promíchat a dát do chladničky po dobu dvaceti minut.

Takže náš dietní "Olivier" je připraven! Recepty se příliš neliší od tradičních receptur. Ale lehký dresink, kuřecí maso s nízkým obsahem tuku a dušená zelenina dělají svou práci. Sto gramů této nádoby obsahuje pouze 84,2 kcal. To může být bezpečně konzumováno i lidmi náchylnými k plnosti.

Salát bez brambor. Složky

Dietní salát "Olivier" je těžké si představit bez jedné z jeho hlavních složek. Ale buďme upřímní - vařené brambory jsou velmi kalorické. Tolik tak, že tím, že je odstraníte, můžete bezpečně hodovat na vaší oblíbené pokrmu.

Složení salátu:

• kuřecí filé - 150 gramů;
• kuřecí vejce - dva kusy;
• zelený hrášek (zmrazený) - 150 gramů;
• cibule - polovina;
• mrkev - 150-200 gramů;
• okurky (marinované, malé) - dva kusy;
• čerstvá okurka - jeden kus;
• sůl, koprovou zeleninu - chuť.

Složky pro doplňování paliva:

• tvarohová pasta - dvě polévkové lžíce;
• kuřecí žloutek - jeden kus;
• hořčice - půlku čajové lžičky;
• kefír - dvě čajové lžičky;
• sójová omáčka - několik kapek;
• sůl - podle chuti.

Jak vařit dietní salát bez brambor

1. Nejprve je třeba vařit kuře, mrkev a vejce. Pak je třeba je rozdrtit.
2. Dále přidejte zmrazený hrášek horkou vodou a vypusťte ji za pár minut.
3. Pak musíte vyčistit semena okurky. Musí být nakrájena na malé kostky.
4. Marinované okurky a cibule je také třeba rozřezat na kusy. Poté je třeba všechny ingredience smíchat do hluboké misky.
5. Nyní je třeba připravit čerpací stanici. Chcete-li to provést, spojte všechny přísady do mixéru.
6. Výsledná omáčka by měla být naplněna světlem "Olivier". Podle předpisu, před podáním, mírně ochlaďte misku a ozdobte ji bylinami.

Olivier s chobotnicí. Seznam produktů

Po celém světě je mořské plody považováno za pochoutku, stejně jako zdravé dietní jídlo. Nahradit chobotnice tradiční vařenou klobásou znamená udělat salát opravdu nízkokalorický. Abyste mohli připravit "Olivier" v této verzi, musíte si skladovat následující produkty:

• nakládaná okurka - 200 gramů;
• chobotnice - 200 gramů;
• zakysaná smetana 10% - malá sklenice;
• vejce - tři kusy;
• brambory - dva kusy;
• jablko je jeden kus;
• mrkev - na chuť;
• konzervovaný hrách - na chuť;
• citron - frac12 kusů;
• petrželky, koření - chuť.

Pokyny pro přípravu salátu s chobotnicí

1. Nejprve musíte připravit squid. To se děje velmi rychle, protože křehké maso mořského obyvatele se vaří doslova za pár minut. Poté je třeba ji vyčistit a nakrájet na čistou slámu.
2. Poté byste měli vařit mrkvu a brambory v uniformě. Zelenina musí být vyčištěna a nakrájena na kostky.
3. Pak musíte uvolnit semena a kůru jablka. Pak ho nakrájíme na malé kousky a sezoníme s citrónovou šťávou.
4. Nakonec je třeba vše smíchat a nalít kyselou smetanu.

Olivier od Ducana

Slavný francouzský doktor přišel s vlastním jídlem a vyzval všechny, aby se k němu připojili. Nízkokalorická verze "Olivier" - jedna z nejlepších pokrmů ve své bohaté sbírce.

Složení:

• chřestové boby - 200 gramů;
• mrkev - 200 gramů;
• kuřecí prsa - 250 gramů;
• nakládaná okurka - čtyři kusy;
• vaječné kuře - dva kusy.

Způsob přípravy:

1. Nejprve je třeba důkladně umýt a sušit kuřecí prsa. Poté je nutné řezat kůži a tuk. Poté je třeba vařit ve slané vodě, dokud nebude hotová, ochlazovat a rozemlet na malé kousky.
2. Poté se musíte o zeleninu postarat. Měl by být vařený, nakrájený na kostky a smíchán.
3. Dalším krokem je vařit a nakrájet na čisté koule vajec.
4. Nyní musí být vše smícháno, naliáno beztučným tvarohem nebo jogurtem, ochucené hořčicí nebo sójovou omáčkou.

Poté se náš dietní "Olivier" může považovat za připravený. Receptura s fotografií vám pomůže rychle pochopit komplikovanost vaření.

Složení pro nízkotučný salát s hovězím masem

Někdy chceme maso. A nejen kuřecí prsa, ale dobrá kousky hovězího masa. Jedná se o dietní produkt. A pokud je správně uvařená, má nezapomenutelnou chuť. Firma, kterou může udělat, je lahodná vařená zelenina a dobrá dietní obvaz.

Složení:

• vařené maso - 100 gramů;
• vejce - tři kusy;
• celer kořen - 150 gramů;
• čerstvá okurka - jeden kus;
• zelený hrášek - dvě polévkové lžíce;
• čerstvé zeleniny - na chuť;
• hořčice - půlku čajové lžičky;
• černý pepř, sůl - podle chuti;
• nízkotučný jogurt - pár polévkových lžic.

Způsob přípravy "Olivier" s hovězím masem

1. Nejprve musíte vařit maso jedním velkým kusem. Současně by měla být voda přesně tak dlouhá, jak je potřeba k pokrytí produktu. Chuť bude tak živější. Ve vývaru můžete přidat sůl, pepř a koření.
2. Poté je třeba hovězí maso vyjmout z pánve, ochladit a nakrájet na kostky.
3. Pak je třeba vzít celer. Je velmi důležité jej správně připravit. Za prvé, kořen by měl být umyt, oloupán a rozdrcen na malé plátky. Poté je třeba dát do vroucí vody a vařit po dobu 3-5 minut. Pak je třeba vypustit vodu, opláchnout celery pod proudem studené vody a opět dát vařit. Poté, co se voda začne vařit, je třeba je držet na desce po dobu dalších 5 minut. V takovém případě by se kostky měly měnit. Tekutina by se měla vypustit a celer by měl být mírně vyschnut.
4. Zbývá vařit vařené vajíčka a čerstvé okurky. Jeden žloutek může být ponechán na doplnění paliva.
5. Na závěr je třeba připravit omáčku. Nejprve je třeba vařit žloutkem s jogurtem. Poté přidejte ke směsi směs hořčice. Poté je třeba skočit vše, pepř a přivést do homogenního stavu.
6. Poté je třeba smíchat dietní salát "Olivier".

Receptura je vhodná pro každého, kdo sleduje jeho postavu, ale nechce se popírat sám radostí z jídla svého oblíbeného salátu.

Dietní majonéza

Jak již bylo zmíněno výše, nízkokalorická omáčka nebo dresink pomáhá dělat misku nejen dietní, ale také velmi chutnou. Při přípravě domácí majonézy nejsou žádné zvláštní tajemství. Stojí za to jednou vyzkoušet tuto možnost a vy se vzdáte obchodních analogů navždy.

Složení:

• rostlinný olej - 80 mililitrů;
• nízkotučná smetana - 250 gramů;
• med - na chuť;
• hořčice - půlku čajové lžičky;
• citronová šťáva - jedna polévková lžíce;
• jablečný jablečný ocet - jedna polévková lžíce;
• sůl, kurkuma, černý pepř - na chuť.

Způsob přípravy:

1. Nejprve musíte smíchat kyselou smetanu s citrónovou šťávou. Pak je třeba nechat směs 15 minut podávat.
2. Poté by mělo být přidáno koření, jablečný jablečný ocet, hořčice a med.
3. Dále musí být hmota bičována šlehacím strojem nebo mixérem a postupně se přidává chlazený rostlinný olej.
4. Pak by měla být hotová omáčka vložena do chladničky.

Pokud budete postupovat podle pokynů přesně, získáte velkolepou a jemnou domácí majonézu. Jíst pro zdraví!

Nyní víte, jak připravit dietní salát "Olivier". Bon appetit!