Arabské saláty: nejlepší recepty

V tomto článku chceme mluvit o pokrmech arabské kuchyně - jedné z nejjemnějších a nejrůznějších na světě. Arabské jídlo je známé svou chutí a sýtostí. Mnoho pokrmů, které se k nám dostaly ze severní Afriky a Středního východu, nejsou příliš exotické, ale mají bohatou chuť a chuť. Dokáží překvapit i sofistikované lidi. V tomto článku podáváme recepty na nejlepší arabské saláty.

Vlastnosti arabské kuchyně

Arabská kuchyně je poměrně široký pojem, protože zahrnuje kulinářské tradice mnoha zemí - Egyptu, Libye, Iráku, Sýrie, Libanonu atd. Rozsah pokrmů je proto velmi různorodý. Arabové byli vždy známí svými úžasnými schopnostmi vytvářet ohromující kulinářské díla.

Mnoho receptů se objevilo již dávno, jejich věk je více než tisíc let. Byly přenášeny z generace na generaci spolu se zvyky. Není žádným tajemstvím, že Arabové věnují pozornost kořením. Vědí, jak vyzdvihovat neuvěřitelně jemné kombinace všech druhů koření a koření, které mění chuť známých produktů mimo uznání. Bohužel nevíme, jak používat koření tak dovedně, abychom získali kulinářské díla. Mnoho arabských jídel se stalo neuvěřitelně populární po celém světě. Ano a tématické restaurace najdete ve všech zemích. Mnoho arabských salátů se zamilovalo do lidí, a proto jsou připraveny našimi hostesky. Jedná se o ně, o čem se bude diskutovat v našem článku.

Pevný salát s kuřecím luskem

Arabské saláty jsou velmi rozmanité. A mezi nimi je velmi lehká jídla, ale existují i ​​velmi uspokojivé možnosti. Recepty, které nabízíme, patří do druhé skupiny kvůli používání masa a dalších produktů.

Složení:

• zelí (320 g),
• kuřecí filet (470 g),
• sůl,
• tři vejce,
• majonéza,
• sýr (170 g),
• zelená cibule,
• tři brambory,
• sójová omáčka,
• mletý pepř.

Stojí za to říci, že tento recept arabského salátu je přizpůsoben našimi kulinářskými specialisty, protože se používá majonéza. V národní kuchyně Arabů se používají všelijaké omáčky, ale nikoli majonéza.

Recepty na arabský salát se zelím a bramborami jsou překvapivě jednoduché. Jemně nakrájíme zelí a dobře je překřížíme rukama a přidáme do nich spoustu soli. Plníme ho majonézou a dáme ji na dno hluboké salátové misky.

Vařené kuřecí filé se jemně nasekají nebo ručně vyřezávají na samostatná vlákna. Maso je rozloženo na zelí a také mazáno majonézou. Další vrstvou jsou strouhaná vejce. Také je třeba je naplnit majonézou, ale je lepší připravit oka omáčky, aby nedošlo k přerušení vzdušnosti. Jemně nakrájejte velké množství zelené cibule a dejte je do salátu. A tato vrstva nemusí nic naplňovat. Poté rozemlete nakrájený sýr a aplikujte majonézovou síťku.

Poslední vrstva je nejzajímavější a nečekaná. Vezmeme brambory a nakrájíme na speciální strouhák, který se používá k vaření korejských mrkv. Pokud ji nemáte, můžete zeleninu nakrájet na tenké plátky. Poté pečlivě opláchněte brambory a osušte je ručníkem.

V pánvi pečlivě zahřejeme rostlinný olej, položíme brambory a smažíme a pravidelně mícháme. Když dostane intenzivní zlatý nádech, vypněte oheň a vložte jej na papírový ručník, aby se přebytečný tuk pryč. Položte brambory nahoře. Ze shora může být lehce sójová omáčka a zdobená zelení. Arabský salát se zelím a bramborami je připraven. Nicméně, aby si omáčku jeho omáčku lépe v jeho talíři, tak že brambory nejsou namočené a neztrácejí své vlastnosti.

Salát z okurky a rajčat

Arabština salát s okurkami a rajčata jsou vařena velmi rychle, na rozdíl od hlavních arabských pokrmů, jejichž příprava trvá pět až šest hodin. Takové občerstvení je obvykle podáváno na horké pokrmy.

Složení:

• jeden rajčata a okurka,
• olivový olej,
• parsley greens,
• pepř,
• koření a sůl.

Zelenina je moje a nakrájíme na kostky, vložíme je do salátové mísy a sezoní se olivovým olejem a přidáme nakrájené zeleniny. Ochutnat sůl a pepř. Můžete také přidat své oblíbené koření. Hlavním rysem šalátu je, že nemůže být dlouho uložen. Po stojícím stolu na stůl déle než dvacet minut se změní na nepořádek kvůli bohatému množství šťávy, které bylo přiděleno.

Salát z rajčat a cibule

Připomínáme ještě jeden světlejší arabský salát, který je připraven jen s dvěma ingrediencemi - cibulí a rajčaty. Jídlo je velmi šťavnaté, navzdory množství cibule v něm. Salát zpravidla sloužil na večeři nebo snídani s humusem nebo vařenými vejci.

Složení:

• cibule,
• několik rajčat,
• olivový olej,
• koření, sůl.

Příprava arabského salátu pár minut. Cibule jsou oloupány z lusku a nakrájeny na kostky. Stejně tak rozdrtíme rajčata. Složte do salátové misky, sůl na chuť a přidejte černý pepř nebo jiné koření. Před podáváním ochucte salát olivovým olejem. Mimochodem, Arabové jíst salát s vidličkami, ale používat pita (dort). To není překvapující, jelikož nádobí vydává spoustu šťávy.

Salát s pomeranči

Velmi chutné je salát z pomerančů a oliv.

Složení:

• žárovka,
• pomeranče (210 g),
• olivy (60 g),
• koření,
• černý pepř,
• olivový olej.

Recepty na arabský salát jsou velmi jednoduché. Pomeranče se oloupe a nakrájí se na tenké plátky. Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky. Přísady jsou demontovány a ochuceny olivovým olejem. Přidáme olivy, ze kterých je nutné nejprve odstranit kosti. Chcete-li ochutnat, vložte koření, sůl a černý pepř.

Salát s kapustou a pomeranči

Arabský salát se zelím a pomeranci je vynikající možností stravovací výživy. Jednoduché jídlo je perfektní i pro lidi, kteří dávají přednost nízkokalorickému jídlu a sledují postava.

Recept na arabský salát se zelím je velmi jednoduchý. Miska je připravena během několika minut.

Složení:

• tři jablka,
• zelí (320 g),
• dvě pomeranče a tolik mrkve,
• olivový olej, citron.

Zelí jemně rozkrojí a mrkev se rozetře. Pomeranče musí být oloupána, fólie odstraněna a nakrájena na kusy střední velikosti. Pro arabský salát se zelím je lepší jíst červená jablka. Řezali jsme je na tenkých plátcích. Z citronu stlačte šťávu do hluboké talíře. V salátové misce nalijeme polovinu citronové šťávy, vložíme do ní jablka a promícháme je. Pak přidejte zelí, mrkev a pomeranč. Všechny přísady jsou míchány a solené. Salát naplníme směsí olivového oleje a druhou polovinou citrónové šťávy. Jídla se podává s rybami nebo masem. Ano, a to samo o sobě je dobré.

Salát z petrželky

Recepty na arabský salát s petrželkou jsou jednoduché. Jídlo je na východě velmi oblíbené. Je to velmi výživné, vzhledem k tomu, že pro vaření pomocí sezamové pasty. Svačina se jedí s chlebem. To jde dobře s pokrmy z masa.

Složení:

• několik velkých svazků petržele,
• čtyři st. l. sezamová pasta,
• čerstvou citronovou šťávou.

Petržel pečlivě umýt a sušit, pak velmi jemně zamotat listy. V sezamová omáčka přidejte pár lžící vody a čerstvou citronovou šťávu, promíchejte a ochucte s drcenými bylinami.

Salát "Caliph"

Recepty arabských salátů s fotografiemi pomohou orientovat se v národních pokrmech východních zemí. Mnoho z nich se dá snadno připravit, a proto může plně doplnit arzenál našich hostes.

Složení:

• tři vařené brambory,
• dvě vařená mrkev,
• čerstvé okurky,
• cukru,
• šťáva z jednoho citronu,
• majonéza,
• oranžové a jablko.

Brambory jsou oloupané a nakrájené na plátky, jen mletí mrkev a okurku. Ale oranžová musí být vyčištěna a zbavena fólií a nakrájena na plátky. Jablka můžete nakrájet na malé kousky. Všechny produkty jsou umístěny v hluboké salátové misce a sezonovány omáčkou ze směsi majonézy, citronové šťávy a cukru. Salát dáváme do hlubokého jídla a ozdobíme ho ovocem.

Fazolový salát

V arabských zemích se fazole a čočka často používají k vaření. Přinášíme vaší pozornosti neobvyklý salát se zeleninou a fazolemi.

Složení:

• mrkev,
• fazole (60 g),
• celer kořen,
• plnění hořčicí,
• listy hlávkového salátu,
• jablka a soli.

Fazole jsou tříděny a důkladně promyty, pak je nalévají vroucí vodou a vaří až do vaření. Mrkev je také vařená a nakrájená na plátky. Jablka a slámová sláma. Řezané listy salátu. Smíchejte produkty do misky na salát a naplňte misku hořčicovým dresinkem. Ze shora může být zdobena plátky jablek.

Lázeňský salát

Složení:

• Čerstvá lilku (480 g),
• citron,
• rajče,
• vlašské ořechy (110 g),
• olivový olej,
• ocot (dvě lžíce),
• sůl,
• zelené petržel, celer a kopr.

U salátu potřebujeme vařit baklažánky. Zelenina se omyje, nakrájí ocasy a pečeme na plechu při teplotě 180 stupňů asi 25 minut. Měl by být zkontrolován stupeň připravenosti baklažánu, měl by být měkký. Poté, co jsou trochu chladné, vyjměte je z kůže a nakrájíme na plátky.

Cesnak nastříkne do homogenní hmoty a smíchá se s mletými ořechy (mandlemi, vlašskými ořechy). Přidejte olivový olej, pepř do masa. Petržel a ocot. V salátové misce položíme vrstvy lilku, rajčat a zelených. Na vrcholu salátu přelít připravený dresink. Můžete přidat své oblíbené koření. Připravená mísa by měla být pokryta něčím zhora a poslána do ledničky po dobu pěti hodin. Před podáním můžete vyzdobit větvemi zeleně a citronovými lupínky.

Alžírský salát

Takový salát ocení milovníci pikantních a kořeněných pokrmů.

Složení:

• pár čerstvých okurky,
• zelené olivy (60 g),
• zelené máty,
• cilantro,
• Bulharský pepř,
• jablečný jablečný ocet (dvě lžíce),
• pepř,
• olivový olej,
• sůl.

Pepř a okurky nakrájené na kostky. Olivy musí být odváženy nebo odstraněny sami. Kombinujeme všechny ingredience v misce na saláty a naplňte připravenou nádobu se směsí octa a másla a pepře. V salátu přidáme sekané koriandro a mátu.

Salát s černými olivami

Složení:

• banda listů hlávkového salátu,
• pro sto gramů černých a zelených oliv,
• rajče,
• žárovka,
• petržel,
• olivový olej (tři lžíce)
• bílý pepř zem (pinch),
• rozmarýn zem.

Světlý zelený salát potěší každého. My se umyjeme listy salátu, sušíme je a jemně je nakrájíme. Přidejte olivy do misky na salát a odstraňte z nich kosti, nakrájené zeleniny, cibuli a kostky z rajčat. Salátový dresink s olivovým olejem, nezapomeňte přidat rozmarýn a mletý pepř.

Salát s pikantními lilky

Marocký salát s pikantními lilky je neuvěřitelně chutný. Kromě toho je velmi snadné se připravit.

Složení:

• dvě lilky,
• tolik rajčat,
• česnek,
• petržel,
• mletý pepř,
• koriandru a koriandru,
• červený pepř,
• zázvor,
• sůl.

Lilek je oloupán a nakrájen na kostky. Předem můžete udržet zeleninu ve slané vodě, abyste se zbavili hořkostí. Nakrájené lilky naplňte vodu a vařte na středním ohni, dokud nebude vařeno. Po vyčerpání vody a položení zeleniny do cedníku.

S rajčaty, oloupejte je a protřete je. Také nakrájíme česnek. Do pánve položíme česnek a rajčata, přidáme sůl, zázvor, nakrájenou zeleninu a rostlinný olej. Výslednou hmotu mírně pomíchejte pomalu po dobu asi třiceti minut. Po omrznutí omáčky přemístíme lilku a přinést nádobu připravenou. Salát se podává teplý na stole. Miska je vhodná pro maso. A sama o sobě je velmi chutná.

Tabulka salátů

Složení:

• bulgur (110 g),
• zelená cibule,
• petržel,
• mátou,
• tři rajčata,
• olivový olej,
• citron.

Tabulka salátů je připraven na základě bulguru. Dietární krupice je ve východních zemích velmi častá. Je široce používán jako přílohy pro masové a rybí pokrmy. Stojí za zmínku, že bulgur - to není nic jako pšenice, která se shromažďuje během doby dozrávání mléka. Zvenčí se krupice vzdáleně podobají kukuřici. A během vaření je to třikrát větší.

Salát s bulgur bude vyhovovat všem, zejména příznivce zdravé výživy. Usadíme v pokojích a nalijeme vroucí vodu. Nahoru s víkem a nechat hodinky na podlaze. Doporučujeme používat nádoby s hrubým dnem. Bulgur se musí odpařit a veškerá tekutina namočit.

Petrželka se umyje, suší a jemně nakrájí pouze listy. Rajčata rozdrcená kostkami, pokud produkují hodně přebytečné šťávy, pak je lepší splynout. Vykopáme mincovnu rukama. V nádrži mícháme rajčata, máta a zeleninu, přidáme bulgur. V samostatné hluboké misce smíchejte citrónovou šťávu, sůl, olivový olej a pečlivě nasypte hmotu, dokud nezmizí.

Výsledná omáčka z horní vody naši salát. V případě potřeby můžete zdobit zeleně. Jídlo se podává pouze v chladné formě a je velmi výživné a současně dietní.