Jak sušit dýňová semínka doma?

Taková pochoutka, jako dýňová semena, je každému z nás známá již od dětství. Jsou nejen chutné a zdravé, ale také extrémně výživné. Proces jejich konzumace vám umožní vzít si ruce a zmírnit nervové napětí. V tomto článku bych vám chtěla říci, jak správně sušit dýňová semínka. Zde se můžete uchýlit k několika metodám, které budou popsány později.

Proč se dýňová semena hodí?

Použití produktu přináší následující výhody:

1. U dýňových semen obsahují vitamíny A a E, které přispívají k obnově kožních buněk.
2. Mají zinek, který je důležitý pro udržení tónu nádob. Kromě toho získání mikroelementu v těle pomáhá zbavit se různých kožních vyrážek.
3. Jíst dýňová semena má příznivý účinek na snižování cholesterolu.
4. Produkt je účinným cholagoguem.
5. Dýňová semena jsou bohatá na bílkoviny. Proto jsou nepostradatelným produktem pro vegetariány a surové potraviny.
6. Jíst semena dýně vypadá jako vynikající preventivní řešení boje proti parazitům.

Kulinářské informace

Semena tykve jsou chutné a zdravé. Produkt působí jako surovina pro získávání olejů, které se používají k vaření vegetariánských jídel. Tyto semena je možné používat nejen v čisté formě. Často jsou přidávány do salátů, zeleninových těstovin, které se používají k výrobě omáček. Nakrájené semena mohou být dobrou složkou v případě obilovin. Extrémně originální je chuť domácího chleba a pečení, kde byl tento produkt přidán.

Příprava surovin

Předtím, než řeknu, jak uschnout dýňová semínka doma, rád bych řekl pár slov o přípravě na tento proces. Za prvé, vezměte zralou dýňu, která nemá žádné známky hniloby. Pak je špička řezána tak, aby byla maska ​​dobře viditelná. Vnitřní tkáň plodu je odstraněna dřevěnou lžící. Je-li to potřeba, může být úloha zpracována. Hlavní věc je zajistit, aby semena nebyla poškozena. V opačném případě se během sušení stanou nepoužitelnými.

Po extrakci dýňových semen se surovina pečlivě oddělí od buničiny a přesune se do cedníku. K dispozici je máchání pod silným kohoutem vody z kohoutku. Zrna jsou jemně svázána rukama. Zpočátku budou kluzký. Avšak po několika vyplachováních bude viskozita eliminována. Jakmile semena přestanou sklouzávat mezi prsty, mohou být podrobeny další manipulaci.

Vezměte několik papírových ručníků. V druhém případě jsou promyté semena zabaleny. Na surovinách je nepatrný tlak, aby nedošlo k poškození výrobku.

Jakmile se semena zbaví kapaliny, jsou přesunuty z ručníku na desku nebo na podnos. Jsou umístěny v jedné vrstvě a ponechány na čerstvém vzduchu. Namočte semena v takových podmínkách po dobu několika hodin, až se zbytek vlhkosti odpaří.

Sušení v pánvi

Podívejme se na to, jak vyschnout dýňová semena v pánvi. Tento proces se velmi liší od smažení jiných produktů. Výsledkem je získání nejvíce chrumkavé pochoutky. Takže, jak suché tekvicové semínko tímto způsobem? Chcete-li dělat všechno správně, musíte provést akce podle následujícího postupu:

1. Po předsušení na čerstvém vzduchu se dýňová semena posype solí.
2. Surovina je umístěna v misce naplněné olivovým olejem. Černý pepř se přidává zde, přidává se sušený česnek a kopr. Pokud je to žádoucí, mohou být sůl a pikantní složky nahrazeny práškovým cukrem. V tomto případě se smažené semena budou sladké.
3. Jak může Suchá dýně semena? Připravený produkt se na vyhřívané pánvi položí v tenké vrstvě. Požár je odstraněn minimálně. Semena se smažou 20-25 minut a pravidelně se obracejí. Pan na pánvi není pokrytá víkem.
4. Skutečnost, že jsou dýňová semínka připravena, vyvolá na jejich povrchu vzhled zlaté kůry. Na konci postupu je výrobek umístěn na papírovém ručníku. Semena můžete konzumovat, jakmile se ochladí.

Sušení in vivo

Jak sušit dýňová semena bez vystavení výrobku tepelným účinkům? Závazným okamžikem je přítomnost slunečného počasí a možnost umísťování surovin do otevřené, větrané části. Postupujte následovně.

Umyté semena jsou umístěny v tenké vrstvě na kovovém plechu. Ten je přiveden na místo, které je dobře osvětlené sluncem. Na takovém místě zůstává surovina několik dní. Je důležité zajistit, aby vzduch nebyl mokrý. V opačném případě bude proces sušení podstatně zpožděn. Kritériem připravenosti výrobku k použití v tomto případě je vznik křehké skořápky.

Jak sušit dýňová semena v troubě?

Začínáme, trouba se dobře zahřeje na teplotu asi 150 ° C^oC. Připravené semena jsou umístěny v jedné vrstvě na plechu pro pečení kovů, dříve pokrytou fólií nebo papírem na pečení. Surovina je odesílána do trouby.

Jak správně sušit dýňová semena v troubě? Výrobek je vystaven vysokým teplotám po dobu 10-15 minut. Jakmile povrch semen se změní na hnědou barvu, vyjdou z pece a promíchají. Pak jsou suroviny odeslány zpět do zařízení s vypnutým ohněm, dokud se nezchladí. Po vyschnutí můžete lehce posypat semena se solí nebo cukrem.

Sušení v mikrovlnné troubě

Suché tekvicové semena mohou být v mikrovlnné troubě. Zvažte postup postupně:

1. Semena se umývají a položí v tenké vrstvě do skleněné nádoby, jejíž dno je pokryto papírovými utěrky.
2. Plavidlo je odesláno do mikrovlnné trouby. Přístroj se zapne pro maximální výkon. Doba tepelného zpracování je nastavena na 2 minuty.
3. Jakmile zazvoní časovač, nádobí se vytáhnou ven. Semena se smíchají a znovu se umístí do mikrovlnné trouby. Suroviny jsou smaženy na několik minut, ale již při střední spotřebě.
4. Pak se semena znovu otočí. Pokud produkt není připraven, výše uvedené kroky se opakují. Kvalitně sušená dýňová semínka bude mít tuhou strukturu a tmavý odstín.

Příprava semen v elektrické sušárně

Jak sušit dýňová semena v elektrické sušičce pro ovoce a zeleninu? Surovina je umístěna na mřížích zařízení jednou vrstvou. V sušičce je teplotní režim nastaven na 60-70^oC. Aby byl výrobek rovnoměrně připraven, palety se čas od času vyměňují. Vynechání takového důležitého okamžiku povede k tomu, že semena, která se nacházejí na nižší úrovni, budou hořet. Na druhé straně horní semena mohou být poloviční. Suché semínky usušte, dokud nevytvoří zlatou kůru a snadno oddělí průhledný film.

Sušení v aerogril

Jak sušit dýňová semena v aerogrill? Surovina je umístěna v zařízení. Maximální kapacita foukání horkého vzduchu je nastavena. Surová surovina zůstává půl hodiny sama. V takovém případě by měl být uzávěr aerogrilu mírně otevřený, což je nutné pro dobré větrání. V opačném případě se uvnitř přístroje hromadí vlhký vzduch a semena tekvice budou mírně vlhká.

Skladování sušených semen

Pokud uložíte sušené dýňové semínko v přírodních podmínkách při pokojové teplotě, asi týden se začnou tlumit, ztratí svou křupavou povahu a změní chuť. Abyste tomu zabránili, je produkt umístěn v bavlněném sáčku. Alternativa může sloužit jako gázová tkanina, která se skládá do několika vrstev. Takový kontejner pro osivo je zavěšen v suché, dobře větrané místnosti.

Alternativně lze výrobek umístit do plastové nádoby. Dobrou volbou pro skladování semen je skleněná nádoba, hermeticky uzavřená uzávěr víčka. Hlavní věc je, že tyto nádoby jsou uloženy na místech, kde není vlhkost.

Na závěr

Tak jsme zjistili, jak uschnout tykvové semena doma. Zjevně existuje mnoho účinných a cenově dostupných způsobů, jak připravit takový výživný a užitečný produkt k použití.

Nakonec vám chci radit, abyste si nekoupili továrně vyráběná dýňová semínka. Často se seznámí s velkým množstvím soli. Také ve složení mohou být přítomny všechny druhy konzervačních látek a chemikálií, které se používají ke zlepšení trvanlivosti produktu. Je mnohem bezpečnější dělat všechno sami připravováním dýňových semen doma. Úkol s úkolem není obtížné. Hlavní věcí je dodržování jednoduchých pravidel.