Předkrmy z jablek

Jablka jsou cenným jídlem a dietním produktem. To je známo od dávných dob. Byly užívány v játrech, což přispělo k lepšímu trávení, zvýšené sekreci žluče, snížení edému, zlepšení hemopoézy a léčba dny, skleróza a další nemoci. Proto jsme vždy připravovali jablka na zimu.

Již dávno se říká, že jestliže jíte jedno jablko denně, nebudete potřebovat pomoc lékaře. Ze starého lidového léku je známo, že tyto plody jsou doporučovány pro léčbu hypertenze. Pektin obsažený v nich, přispívá k odstranění toxických látek a toxinů z těla, včetně těžké kovy (olovo, kobalt, nikl).

Apple diety jsou doporučovány lékaři pro léčbu obezity a dalších nemocí. Vzhledem k tomu, že tento produkt není vždy možné udržet v čerstvém stavu až do nové sezóny, zejména s velkými výnosy, pak polotovary pro zimu z jablek pomáhá racionálně řídit ovoce, rozdělit příděly rodiny a někdy usnadnit přípravu originálních jídel, což výrazně zkracuje čas vaření.

Recept 1

Umyjte jablka je žádoucí mít na každém stole v zimě a brzy na jaře. Vlhkost je vhodná metoda, která umožňuje prodloužit uchování produktu a zároveň zlepšit jeho chuťové vlastnosti. Takové skořápky z jablek by měly být skladovány v malých dubových sudech (do 50 kg). Složení:

Pro močení:

• jablka, tříděné podle velikosti (vhodné pro malé nebo střední ovoce) v množství potřebném k naplnění barelu;
• čerstvá, čistá sláma, žito nebo pšenice pro pokládku na dně vany, mezi vrstvami a na nich;
• 800 gramů plnicího roztoku pro 1 kg jablek.

Pro 10 litrů malty:

• 9,5 litrů pramenité vody;
• Sladina;
• 150 g soli;
• 450 g medu nebo 230 g bílého cukru;
• 120 g suché hořčice.

Pro sladinu:

• 100 g sladu (vyklíčených a vycpaných semen ječmene);
• 1 litr vody.

Sladina je připravena. Slad se nalije do vody, vaří se 15 minut, ochladí se a zrání po dobu jednoho dne, pak se zfiltruje a použije se 100 g získané mladiny.

Připravte výplň. Všechny složky se rozpustí ve vodě. Pokud se med použije namísto cukru, pak je produkt chutnější a chutnější.

V dolní části sudku, lemované slámou, rozšiřuje řadu jablek (stonky vzhůru). Každá vrstva je pronikána slámou a vrchní vrstva je také pokrytá slámou. Stiskněte dřevěný hrneček se zátěží, vyplňte připravený výplň tak, aby plody byly zcela zakryty. Válec je uzavřen víkem a uchováván po dobu 5 dnů při teplotě 15 ° C pro předběžné fermentaci. Vzhledem k tomu, že jablka absorbují spoustu tekutin, je třeba během prvních 4 dnů přidat do studny studenou vodu tak, aby její hladina byla vyšší o 3-4 cm dřevěného hrnečku. Po skončení fermentace důkladně promyjte pěnu z hrnku, zastavte hlaveň a vložte ji do suterénu. Skladovací teplota od 2 do 12 ° C Po měsíci je produkt připraven k použití.

Recept 2

Snadnější způsob, jak dělat velké jogurty z jablek. Budou také namočeny, ale proces je mnohem jednodušší. Složení:

Pro močení:

• 1 kbelík z jablek;
• 7 litrů solanky.

Pro 10 litrů solanky:

• 10 litrů čisté vody;
• 2 šálky medu;
• 100 g soli.

Jakýkoli způsob plodů z jablek vyžaduje jejich předběžné třídění. Ovoce je zlikvidováno poškozené, poškozené škůdci a skvrnité. Pak jsou umyté, položené a v tuto chvíli je připravena solanka. Přidejte med a sůl do vody, vařte 30 minut. Slaná voda se ochladí a vylije do nich jablka.

Recept 3

Zušlechte sušiny z jablek. Pro tyto účely použijte rané odrůdy a kapátko. Všechno ovoce se omyje, rozřízne poškozené části, odstraní jádro, nakrájí se na kruhy. Před sušením, aby neztratili svou přirozenou barvu (aniž by se ztratili), po dobu jedné minuty blednou ve vroucí vodě. Umístěte na síť z nerezové oceli a podvyalivayut v troubě při 65 oC. Pak se natažte na závity a vyjeďte na slunce.