Dort s treskou: nejlepší recepty

Dort s Pollockem je ideální aplikací populárních mořských ryb ve vaření. Můžete jej připravit různými způsoby. Vše bude záviset na druhu použitého těsta a zvolené možnosti plnění.

Zjednodušená verze

Ti, kteří nikdy nedokázali vařit těstoviny, se mohou pokoušet opečené originální dort s pollackem. Připomíná lehkou souffle, která zůstává uspokojující a chutná. Zvláštností tohoto pokrmu je to, že těsto a plnění tu tvoří jediný celek. Pro přípravu tohoto koláče vyžaduje následující produkty: 0,8 kilogram Pollock filé, 4 vejce, 300 g mléka, 120 g sýru pevné, 5 g soli, pepř špetka 2, 90 g mouky, 60 g zvířete (krém), máslo, cibule, 2 rajčata, banda petrželky a 50 gramů slunečnicového oleje.

Vařte tento koláč se pollockem je snadné:

1. Za prvé, filé s cibulí by měla být nakrájena na malé kostičky, a pak smažit, přidáním malého slunečnicového oleje.
2. Samostatně v pánvi zahřejte máslo a ukládejte mouku do něj.
3. Poté by měla být ochlazená hmota zředěna mlékem, vařit po dobu 5 minut a pak znovu trochu vychladnout.
4. Přidejte sůl, drcené rajčata, nakrájené zeleniny, strouhaný sýr a pepř.
5. Vylijte výslednou směs se šlehačkami.
6. Do připravené hmoty přidejte smažené filety.
7. Opatrně vložte šlehané bílé a dobře promíchejte.
8. Forma by měla být zpracována zevnitř rostlinným olejem a potom do ní vložen hotovou směs a po dobu 20 minut ji pečeme v peci.

Výsledkem je jemný vzduchový dort s polokonem, který před jídlem na stole je hojně posypán zelení nebo ozdoben plátkem čerstvého citronu.

Plnění hotových polotovarů

Pokud nemáte mrtvolu čerstvého polkruhu, můžete si snadno vyrobit koláč s konzervovanými rybami. V tomto případě je nutné připravit tyto komponenty 250 ml jogurtu, 6 g sody, sklo mouku, vejce, 5 g soli, 150 g sýra a některé rostlinné oleje (pro léčení různých forem).

Pro plnění: 1 plechovka z jakéhokoli konzervovaného v oleji, 2 vejce a 3 větve petrželky.

Dokonce i nováčiková paní může udělat takový koláč s konzervovanými rybami:

1. Nejprve musíte udělat těsto. K tomu je nutno nejprve kombinovat kefír se sodou a nechat pár minut, dokud se neobjeví první bublina.
2. V tuto chvíli můžete vajíčka dobře rozlévat se solí.
3. Přidejte je do kefíru a pak za stálého míchání, po částech, přidejte mouku. Konzistence těsta by měla připomínat hustou kyselou smetanu.
4. Nyní se můžete vypořádat s nádivkou. Nejdříve je třeba vajíčka vařit a poté je po ochlazení vyčistit a nakrájet na malé kousky.
5. Konzervované potraviny vložte do samostatné desky (bez oleje).
6. Přidejte do nich drcené vejce, sekanou petrželku a pečlivě je hnětete vidličkou.
7. Tvar oleje s olejem a nalijte do něj. frac12- část testu.
8. Dejte na něj vařenou náplň.
9. Nalijte všechny zbytky těsta.
10. Vložte tvar do trouby a pečte 30 minut na 180 stupňů. Poté můžete požár vypnout.

Až do vaření by měl být koláč podán dalších 10 minut, aby stál v jiné horké troubě.

Puff dort

Použitím bavlněného pečiva jako základny můžete pečeme pěkný koláč s pollackem. Recept je dobrá, že práce nutná pro nejjednodušší produktů: Pollock filé 600 g, 150 g jemně rýže, 1 cibule, vejce, 30 g mouky, 10 g rozpuštěné máslo, tymián 1 g, jakož i frac14 - čajová lžička mořské soli a mletého bílého pepře.

Celý proces tvorby koláče se skládá z několika kroků:

1. Nejprve je třeba vařit rýži.
2. Cesto může být libovolně rozděleno na dvě části a každá z nich je válcována do vrstvy o tloušťce nepřesahující 3 milimetry.
3. S jedním listem obložení zevnitř ven pro pečení.
4. Rozdělte ji na rovnou vrstvu rýže.
5. Nakrájeme rybí filé, nakrájíme na velké kusy a pak posypeme solí, tymiánem a bílým pepřem.
6. Strukturu zakryjte druhou fólií a jemně vykrojte okraje.
7. Namažte povrch vajíčkem.
8. Trouba předehřejte až na 180 stupňů a poté ji odešlete do formuláře po dobu 30 minut.

Po mírném ochlazení nakrájejte hotový koláč lépe.

Osvědčený recept

Tradicí mnoho lidí připraví dort s pollackem z kvasnicového těsta. Chcete-li nějak diverzifikovat poměrně jednoduchý recept, můžete použít komplexní náplň přidáním čerstvých brambor. Výsledek překoná všechny očekávání. K přípravě tohoto koláče budete potřebovat:

K testu: 0,5 litrů mléka (nebo vody), 3 vejce balení sušeného droždí, 1 kg mouky, 100 g cukru a 5 gramů soli a půl šálku rostlinného oleje.

Pro plnění: 600 gramů surového filé pollock, sůl, 1 cibule, 2 brambory a trochu pepře.

Koláč je připraven ve třech fázích:

1. Prvním krokem je provedení testu. K tomu je třeba nalít mléko s mlékem, přidat k tomu cukr a nechat 15 minut. Tentokrát bude stačit, aby začali pracovat.
2. Vložte sůl, třetinu mouky, důkladně promíchejte a položte na teplé místo po dobu 40 minut.
3. Přidejte dobře zbité vejce.
4. Přidáním směsi s ostatními složkami připravte finální směs. Hotové těsto by mělo stát asi hodinu a půl. Poté bude muset opět hnět.
5. Druhou etapou je příprava plnění. Ryby pro ně musí být pečlivě nakrájeny na kostky, cibule - polokruhy a loupané brambory - kruhy.
6. V poslední fázi je třeba vzít plochu na pečení a lehce mazat je rostlinným olejem. Poté se na dno položí polovina vařeného těsta. Přes to v jisté sekvenci vrstvy rozloží zbývající produkty: brambory - cibule - ryby - směs brambor a cibule.
7. Posypeme solí, kořením, pepřem a vše pokryjeme druhou vrstvou těsta. Uprostřed je třeba udělat malou díru.
8. Povrch produktu by měl být namazán žloutek, šlehaný vodou a solí. Poté by měl obrobek stát asi 20 minut, což pomůže testu zvýšit bujnost.
9. Pečte koláč v troubě po dobu 20 minut nejprve při teplotě 180 stupňů a poté ji snižte na 170.

Dort vypadá nádherně, rudově a velmi voňavě. Jeho jedinečná chuť je jistě oceněna.